Procédé écologique de production d'esters éthanoliques par transestérification éthanolique en catalyse enzymatique

Abstract

Procédé de production d'esters éthanoliques par transestérification de triglycérides d'une huile végétale ou d'une graisse animale par l'éthanol, selon la réaction : triglycérides + éthanol (flèche horizontale à insérer) esters éthanoliques + glycérol cette réaction étant catalysée par une enzyme végétale, ce procédé comprenant : - l'introduction progressive de l'éthanol dans le milieu réactionnel; - l'introduction de silice dans le milieu réactif pour réaliser l'absorption d'au moins une partie du glycérol produit. (Résumé d'auteur