Mission d'identification pour le contrôle de qualité des denrées alimentaires d'origine animale en République de Guinée : Conakry 22-24 mars 2001

Abstract

Cette mission d'identification à Conakry a permis aux consultants de visiter la section d'hygiène alimentaire du Laboratoire Central Vétérinaire de Diagnostic (LCVD) de Conakry et d'établir une monographie détaillée de cette structure. Un entretien avec la Direction Nationale de la Pêche Maritime (DNPM) a permis d'évaluer le rôle de cet organisme dans un contexte général d'exportation vers l'Union Européenne. Des visites d'entreprises, de l'abattoir de Conakry et d'une boucherie coopérative à Coyah ont complété cette mission. Deux recommandations sont présentées: - Il faut éviter la multiplication des laboratoires d'hygiène alimentaire du secteur public, - Il serait souhaitable que la Guinée adhère au Réseau Africain de Laboratoires d'Hygiène Alimentaire ("RALHA"). (Résumé d'auteur