Effet de l'Ustilago scitaminea Syd. sur le développement, le contenu en sucres et l'activité invertasique de la canne à sucre

Abstract

Avant l'apparition du fouet, la maladie du charbon de la canne à sucre se caractérise par un allongement accéléré des tiges infectées. Il en résulte une diminution de leur diamètre et une différenciation précoce des feuilles, de taille réduite, correspondant aux entre-noeuds subissant l'élongation. Ces changements morphologiques sont associés à une perturbation des contenus en sucres : le rapport sucres réducteurs sur sucres totaux solubles (SR/STS) augmente plus rapidement chez les plantes malades que chez les plantes saines. Par ailleurs, l'activité invertasique (AI) du champignon augmente considérablement dans le fouet et l'accroissement de l'AI de la plante malade apparait lié au processus d'élongation. Ustilago scitaminea produit in vitro l'érythritol et le mannitol et ces polyols ont été détectés in vivo dans le fouet. L'application exogène d'acide gibberellique (GA3) provoque également une croissance accélérée de la tige et une augmentation du rapport SR/STS, mais les sensibilités au charbon et GA3 ne semblent pas être directement reliées. Le rôle du GA3 en relation avec les équilibres hormonaux est discuté et les événements physiologiques survenant lors de l'infection sont mis en parallèle avec la mise à fleu