La protection contre les ravageurs consiste en fait en une lutte raisonnée faisant intervenir un calendrier pré-établi de pulvérisations adapté aux conditions locales, un nombre limité de matières actives choisies pour leur efficacité contre les ravageurs dominants, les techniques culturales et des mesures prophylactiques. Grâce à ces mesures, on n'a pas constaté de perte d'efficacité ni d'évolution irréversible de l'équilibre faunistique et de l'environnement. Des modifications sont actuellement expérimentées. Elles amèneront plus sûrement à une meilleure efficacité de la protection qu'à une réduction significative des coûts, laquelle présenterait des risque