L'utilisation de la mélasse de canne est abordée dans un nouvel essai de finition de boeufs zébus de race locale au Cameroun. L'alimentation se compose d'un apport de fourrage limité, de mélasse à volonté et d'un complément protéique (tourteau de coton) limité. Les performances moyennes enregistrées sont les suivantes : 1ère phase Gain de poids quotidien moyen 1 028 g/j Indice de consommation 6,9 2ème phase Gain de poids quotidien moyen 764 g/j Indice de consommation 9,6. La valorisation des mélasses dans la zone de production (Centre-Sud Cameroun) permettrait de remettre en état 5 000 à 6 000 bovins par an, à proximité du marché de consommation de Yaoundé. (Résumé d'auteur
