Drupalm(R) : nouveau procédé pour les huileries de palme. 2. Résultats

Abstract

Le procédé DRUPALM conçu par le CIRAD et développé conjointement par le CIRAD et la Société FLOTTWEG GmbH avec l'aide de l'ANVAR, consiste à extraire en un seul passage la plus grande partie des corps gras présents dans le fruit du palmier. L'huile, dénommée DRUPALM(R), est constituée d'un mélange d'environ 95% d'huile de palme et 5% d'huile de palmiste selon la composition des fruits traités. Les essais se sont déroulés en trois campagnes au Cameroun, à l'usine de Nkapa de la SOCAPALM sur un an. Dans cette partie on trouve les éléments chiffrés permettant d'établir la supériorité du nouveau pocédé sur le procédé classique. Les taux d'extraction ont toujours été supérieurs à ceux obtenus sur la chaîne classique. Les avantages sont multiples sur le plan technique (bilan énergétique favorable), sur le plan environnemental (réduction du volume et de la charge polluante des effluents liquides) et sur le plan économique (investissements réduits, coûts de production inférieurs). Les inconvénients sont limités : introduction d'un produit nouveau sur le marché (mélange de deux huiles) et perte d'une partie de la valeur marchande potentielle des huiles, l'huile de palmiste bénéficiant d'une prime par rapport à l'huile de palme sur le marché mondia