Rapport de synthèse de mission en Malaisie et Indonésie

Abstract

Après leur participation à l'"International Cocoa Conference Challenges in the 90s", les auteurs ont visité les principaux centres de recherche en agronomie et technologie du café et du cacao afin d'évaluer les possibilités de coopération avec l'IRCC. Les thèmes retenus sont les suivants : 1) en Malaisie, le Malaysian Cocoa Board : évolution des précurseurs d'arôme au cours de la fermentation et du séchage du cacao; le Felda (Tun Razak) : traitement post récolte du café Liberica, traitement correct du cacao avec diminution des coûts de production; 2) en Indonésie, le RISPA (Medan) : contrôle de la qualité du cacao; le centre de recherches de Jember : agronomie et technologie du cacao et des cafés Robusta et Arabica; le centre de Bogor : scolyte du grain de café et fertilisation du cacaoyer; le groupe Hasfarm : café Arabica; la société Malabar Makmur : fourniture de matériel végétal de caféier Arabica et la société Multi-Agro : technologie du caca