Cette fiche technique est tirée du Guide technique " Choix d'espèces et variétés fruitières en fonction des zones agroclimatiques des 10 pays du Réseau Africain pour le Développement de l'Horticulture (RADHORT) " édité par la FAO. (Résumé d'auteur

Delhove, G.

Didier, Christian

Cette fiche technique est tirée du Guide technique " Choix d'espèces et variétés fruitières en fonction des zones agroclimatiques des 10 pays du Réseau Africain pour le Développement de l'Horticulture (RADHORT) " édité par la FAO

Agritrop

li~r&IJW Supplément au numéro 67 - mars 2000 Recherche et Solutions La culture du papayer Solo N° 8 Sunrise Sunset Colombo Waïmanalo Cette fiche technique est tirée du Guide technique « Choix d'espèces et variétés fruitières en fonction des zones agroclimatiques des 10 pays du Réseau Africain pour le Développement de !'Horticulture (RADHORT) » édité par la FAO. Exigences CLIMAT Le papayer a besoin de chaleur et d'humidité. Des températures trop basses retardent la maturité des fruits et peuvent géner la fécondation. PLUVIOMÉTRIE Une pluviométrie abondante et bien répartie, de 1 800 à 2 000 mm par an, est nécessaire. Au cours des mois de saison sèche, on a recours à l'irrigation pour atteindre un total de 150 à 200 mm par mois . SOLS Les sols doivent être humifères, aérés et parfaitement drainés. Ne pas planter sur des sols lourds et restant humides. Apporter une importante quantité de fumier (50 à 100 tonnes/ha) . Planter sur butte. BRJSE-VENT Très sensible aux vents, la plantation doit être bien protégée pour éviter le bris des plants et la contamination par les parasites . Création de vergers DENSITÉ DE PLANTATION Les densités peuvent varier de 2 000 à 2 500 plants à l'hectare selon le type de culture. On peut planter en quinconce à 2 x 2 en culture non mécanisée et à 2 x 2 x 4 en double rang pour la culture mécanisée. PRÉPARATION DU SOL Culture mécanisée Si le sol est compact, il est nécessaire de Variétés La plus cultivée, à chair jaune orangé, poids 300-400 g, de forme oblongue pour les pieds hermaphrodites et ronde pour les femelles. Chair rouge - mêmes caractéristiques que Solo . Chair rouge - mêmes caractéristiques que Solo. Chair rose, gros fruit de 700 g à 1 kg, de forme plus ronde. Chair jaune , fruit de 300 à 600 g. sous soler profondément {60-70 cm), ensuite, selon la disponibilité , faire un apport de 50 à 100 tonnes/ha de fumier de bovin et labourer en formant des ados. Culture non mécanisée Creuser pour chaque plant un trou de 50 x 50 x 50 cm et mélanger la terre de sortie du trou avec 20 kg de fumier bien décomposé ainsi que 500 g d'hyperphosphate et 200 g de sulfate de potassium, reboucher ensuite le trou en formant une butte. Plantation TRACÉ DE LA PLANTATION Effectuer un piquetage soigné en veillant au bon alignement des rangs et des diagonales, ainsi qu'à la perpendicularité des alignements. Lors de la trouaison, afin de ne pas perdre le bénéfice d'un bon tracé, le piquet marquant l'emplacement de chaque arbre sera remplacé par deux autres piquets à l'aide d'une règle à planter. Ceci permettra de planter l'arbre à l'emplacement exact piqueté lors du tracé. APPROVlSIONNEMENT EN PLANTS Avant de réaliser la plantation, il est indispensable de se renseigner auprès d'un pépiniériste compétent sur la disponibilité en plants. En effet, les plants doivent être issus de semis, de semences certifiées, de fleurs autopollinisées ensachées contre toutes pollinisations intempestives; l'emploi de semences non sélectionnées au départ conduisant en effet à une dérive variétale. PLANTATION La meilleure période de plantation est le début de la saison des pluies , car la reprise et la croissance y sont meilleures ; dans ces conditions la production débutera environ 6 à 8 mois après la plantation, suivant les zones . Placer le plant en motte, débarrassé de son sachet plastique dans une légère cavité creusée au sommet de l'ados { cas d'une préparation mécanique) ou dans la mars 2000 - n° 67 - page Il butte ( cas d'une préparation manuelle). Chausser la motte avec de la terre de surface prélevée dans les interlignes, sans dépasser le niveau de la terre de la motte. Tasser modérément la terre rapportée autour de la motte tout au long de l'opération. Bien arroser après plantation. Entretien de la plantation IRRIGATION Les besoins du papayer sont de l'ordre de 150 à 200 mm/mois. Durant la saison sèche, il est indispensable d'irriguer pour maintenir le potentiel fleur-fruit. L'irrigation par microjet ou au goutte-à-goutte - en veillant à ne mouiller ni le tronc ni le feuillage - permet d'éviter le développement de parasites. Dans certaines zones, l'irrigation par aspersion sur frondaison donne de bons résultats du fait de la sécheresse de l'air et réduit les attaques d'acariens . DÉSHERBAGE Le papayer étant sensible aux herbicides, tant que les plants sont jeunes, désherber largement à la main a11tour des plants et utiliser un cache pour appliquer les herbicides : Gramoxone au début puis, dès que les plants ont six mois, Glyphosate (Round Up) à 8 à 10 ml/10 1 d'eau. Traiter par temps calme et par absence de vent. FUMURE Répartir autour de chaque plant tous les mois: Supplément au numéro 67 - mars 2000 O entre 1 et 6 mois : 50 g de 15-5-30 S, o à partir de 7 mois : 100 g de 15-5-30 S. Récolte - Rendement Les fruits sont récoltés lorsque la coloration entre les carpelles vire au jaune ( point jaune) . La récolte débutera vers les 8' et 10' mois après la plantation pour continuer sans interruption jusqu'au 20' ou 22' mois . Un plant peut donner jusqu'à 35-40 kg de fruits, soit un rendement de l'ordre de 60 à 80 tonnes/ha sur 22 mois. Protection phytosanitaire RAVAGEURS ll~ûtl]~ Recherche et Solutions Nématodes ""--- ,~['\~\ rel'. r;-· --1 '"'·::-- ·' "'- \, \ \J ' , ~ _;,.y i ·.,/, r,. ' Meloidogyne Goeldi, Rotylenchulus "-~',,.;;;;,,,...j \ .. ~/-/Fe! î;Y/ reniformisc<:~ ~~~:~-):~/;" \ s\) i~ On reconnaît ce parasite par '-~~ A l;ef _: j, i \ / l'apparition. de . proliférations ;~;{Î/fJ_jjf / ; · \' locales de tissus qm ont l'aspect jy--- %/ /(,(; ;' ,· d'u? noeud ou d'une galle. La_::/ ./?/~:)_J .. :, i croissance des plants est ralentie j / /-;: f'-i( \ e: _ la production fortement ·-t; i (,.\\!~,< '· redmte. \ I' J \)'\ .. .-Le traitement consiste en : rotation ~~ des cultures et désinfection des sols ;filt:;;;,;-st·!f:?J~": , au Vapam deux mois avant ,/'·'' ·J{(>,., . . plantation et application de 1~{ IÎ> -~-°<";,::,-- · nématicides en cours de \; ., végétation. (suite page IV) Fumure en grammes par arbre \ Age Urée Sulfate de potassium Chaux magnésienne Phosphate tricalcique 1 mois 50 2 mois 75 40 4 mois 100 40 6 mois 100 70 8 mois 100 70 10 mois 125 80 125 12 mois 1000 14 mois 150 100 125 16 mois 150 100 18 mois 150 100 125 Note : Cette fumure pourra être adaptée suivant les résultats des analyses de sol. page Ill- n° 67 - mars 2000 li~r&IJW Recherche et Solutions Supplément au numéro 67 - mars 2000 (suite de la page Ill) Acariens Polyphagotarsonemus latus, Tetranychus sp De très petite taille, ils sont transportés par le vent et s'installent sur les jeunes feuilles du sommet. Ils détruisent le bourgeon terminal et peuvent entraîner la mort du papayer. La déformation et la décoloration des feuilles parasitées sont les symptômes les plus frappants. Lutte : protection efficace contre le vent. Dès l'apparition des premiers symptômes de déformation, traitement à deux jours d'intervalle avec un des produits mentionnés dans le tableau. MALA.DIES FONGIQUES Oïdium Oïdium caricae Il est dû à un champignon qui se développe sur la face inférieure des feuilles, en y formant des taches de moisissure blanches. Lutter en enlevant les vieilles feuilles attaquées et traiter tous les 15 jours (voir tableau). Anthracnose Colletotrichum gloeosporioides Les fruits présentent des taches, le plus souvent en cours de maturation. Ces taches sont rondes , légèrement déprimées, d'un vert plus foncé que le reste du fruit ; elles s'agrandissent et prennent un aspect cratériforme. Les champignons qui causent les anthracnoses attaquent aussi les pétioles des feuilles sur le point de faner. Traitement (voir tableau ci-de~sous). Pourriture des racines, du collet et du tronc due à Phytophthora et au Pythium Ces diverses affections graves entraînent souvent la mort des arbres. Les symptômes de la présence des maladies sont les suivants : O jaunissement et mort prématurée des feuilles , 0 pétioles des feuilles restent courts , O fleurs nouent difficilement, O fruits formés demeurent petits et ne mûrissent pas. A un stade plus avancé, il ne reste plus qu'un petit bouquet de feuilles à l'apex de la tige. Au niveau du sol, la base du tronc est ramollie et pourrie et les arbres malades tombent facilement. Lutte : cultiver le papayer sur des terrains sains non inondables. Arracher et détruire par le feu les arbres atteints au tronc ou aux racines. En cas d'attaques foliaires, des traitements à base d'Aliette peuvent enrayer la maladie. VIROSES Le papayer est sensible à un grand nombre de viroses dont les plus fréquentes sont : o Bunchy top, transmise par Empoasca papaya, o Frisolée jaune ou Yellow erinotole, transmise par Orosius argentatus, o Mosaïque taches annulaires (Ringspot) , transmise par les aphides (Aphis gossypii ), etc. 0 T.S.W.V. , transmise par un thrips • Contacts : Gilles De/have, radhort@sonotel.senet.net Télécopie : 22 7 835 7 0 75 Christian Didier, christion.didier@cirad.fr Télécopie : 33 4 67 67 71 47 Principaux traitements du papayer Ravageurs Organes Matière Spécialité Dose/hl Délai Observations Maladies attaqués active commerciale emploi Tarsonème Jeunes feuilles Endosulfan Techn'ufan 170 cc 15 j Alterner Soufre Microthiol 800 g 2j et traiter le soir Tétranyques Feuilles Benzoximate Artaban 200 cc 15 j En cas de fortes attaques Oïdium Feuilles Bupirinate Nimrod 300 cc 7 j N e pas Fénarimol Rubigan 150 cc 7j utiliser Chinométhionate Morestan 30 g 2j sur fleurs Anthracnose Fruits Bénomyl Benlate 60 g 2 j Pythium Base du Phoséthyl-Al Aliette 250 g 2j tronc Phytophthora Feuilles Phoséthyl-Al Aliette 250 g 2j mars 2000 - n° 67 - page IV 

La culture du papayer

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