L'évolution de la filière du palmier en Indonésie. I. La croissance du secteur (1848-1996)

Abstract

Le développement de la culture du palmier à huile en Indonésie s'est fait très progressivement de 1848 à 1967, pour s'accélérer ensuite brutalement sous l'effet de la décision délibérée du gouvernement de substituer l'huile de palme à l'huile de coco dans le régime alimentaire de la population. La superficie plantée atteint actuellement près de 3 millions d'hectares, dont 50 % de plantations privées, 33 % de plantations villageoises et 17 % de plantations d'état. Parallèlement à la croissance de la production, la consommation d'huile de table issue de l'huile de palme a augmenté jusqu'à atteindre 11 kg par habitant, le marché intérieur absorbant de ce fait 60 % de la production d'huile brute. Sur le marché international, la part de l'Indonésie a doublé en 10 ans et représente actuellement 18 % des exportations mondiales. L'Europe et l'Asie les deux premiers clients de l'Indonésie à égalité, sont globalement destinataires de près de 90 % des exportations de 1997. (Résumé d'auteur