ALBINO, L. F. T.

CALDERANO, A. A.

DIANA, T. F.

ROSTAGNO, H. S.

TAVERNARI, F. de C.

TEIXEIRA, A. de O.

Portuguese

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 241 EFEITO DA IDADE, DAS FONTES E DA GRANULOMETRIA DE CALCÁRIOS NA DIGESTIBILIDADE APARENTE DO CÁLCIO PARA GALINHAS POEDEIRAS 1  Thiago Ferreira Diana², Luiz Fernando Teixeira Albino³, Fernando de Castro Tavernari4, Horácio Santiago Rostagno³, Alexandre de Oliveira Teixeira5, Arele Arlindo Calderano³  1Parte da tese de doutorado do primeiro autor, financiada pelo CAPES. 2Doutorando do Programa de Pós-graduação em Zootecnia pela UFV, thiagofnet@hotmail.com. 3 Professor do Departamento de Zootecnia da UFV. 4Pesquisador- Nutrição de aves e suínos, Embrapa,  Concórdia SC, Brasil. 5Professor do Departamento de Zootecnia da UFSJ.  Resumo: Objetivou se avaliar o efeito da idade das aves, das fontes de cálcio e da granulometria de calcários na digestibilidade aparente do cálcio para galinhas poedeiras. Foram utilizadas 576 galinhas poedeiras da linhagem Lohmann Brown distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3x3, três fontes de cálcio e fósforos (Fosfato Bicalcico (18%) (FB), Calcário Calcítico de granulometria Fina (CCF) e Calcário de granulometria Grossa (CCG)) e três idades (40, 56 e 72 semanas de idade), com oito repetições de seis aves por unidade experimental. Foi formulada uma ração basal, suplementada com aminoácidos sintéticos e contendo 0,11 de cálcio total, de modo a atender as exigências dos animais e os ingredientes calcários calcitico fino e grosso e o fosfato bicálcico substituíram o amido da ração basal. Os CDACa apresentaram interação (P<0,05) entre as fontes de cálcio  e os períodos avaliados. Conclui se que, as poedeiras com 40 e 72 semanas de idade apresentam maiores CDACa para o FB (0,889 e 0,712, respectivamente) e o CCF (0,689 e 0,657, respectivamente), em relação ao CCG (0,515 e 0,482, respectivamente). As galinhas com 40 semanas apresentam maior capacidade de digestão do Ca do FB, com CDACa de 0,889, em relação as 56 e 72 semanas de idade. Palavras–chave: absorção; aproveitamento de nutriente; retenção; partículas.  Introdução A determinação da digestibilidade do Ca no calcário recebeu pouca atenção no passado devido ao baixo custo, a disponibilidade abundante e as reservas globais excedentes (David et al. 2019). Recentemente, com a iniciativa em determinar o fósforo (P) digestível, exigiu um olhar mais atento na digestibilidade do Ca (David et al. 2019). Além disso, o Ca exerce diversas funções no organismo animal (Araújo et al., 2008) e a quantidade de Ca digestível/disponível que realmente pode ser absorvida varia de acordo com o estado fisiológico do animal. A eficiência da absorção do Ca diminui com o avançar da idade; as aves jovens tendem a absorvem o Ca com mais eficiência em relação às aves mais velhas (Reece, 2006). De acordo com Albino et al. (2014), com o avançar da idade das poedeiras, há  redução de 60 para 40% da absorção de Ca, o que compromete a capacidade de mobilização do cálcio ósseo e a redução da atividade da enzima anidrase carbônica, levando à menor calcificação da casca do ovo. Diante do exposto, objetivou se avaliar o efeito da idade das aves, das fontes de cálcio e da granulometria de calcários nos Coeficientes de digestibilidade aparente em galinhas poedeiras.  242 Metodologia Para condução do estudo, foram utilizadas 576 galinhas poedeiras da linhagem Lohmann Brown distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3x3, três fontes de cálcio e fósforos (Fosfato Bicalcico (18%) (FB), Calcário Calcítico de granulometria Fina (CCF) e Calcário de granulometria Grossa (CCG)) e três idades (40, 56 e 72 semanas de idade), com oito repetições de seis aves por unidade experimental. Foi formulado uma ração basal, suplementada com aminoácidos sintéticos e contendo 0,11 de cálcio total, de modo a atender as exigências dos animais segundo Rostagno et al. (2017), e os ingredientes calcários calcitico fino e grosso e o fosfato bicálcico substituíram o amido da ração basal. As aves foram alojadas, em cada período experimental, em gaiolas, em sala de metabolismo, onde permaneceram por um período de 10 dias, sendo cinco dias de adaptação às gaiolas e às rações experimentais, e cinco dias de coleta total de excretas. As excretas foram coletadas por um período de 24 horas e armazenadas em sacos plásticos, em freezer (-18 ºC) até o final do período de coleta (cinco dias).  Ao final do período de coleta as excretas foram descongeladas, pesadas, homogeneizadas e secas em estufa ventilada á 55 ºC, por um período de 72 horas. Posteriormente as amostras foram moídas e armazenadas em potes plásticos para posterior analise.  Foram determinados o consumo de ração (g), o consumo de matéria seca (g), o consumo de cálcio, da ração basal e do alimento (g), o suprimento de cálcio pela ração basal e pelo alimento (%), o teor de cálcio nas rações e nas excretas (%), a excreção de cálcio (g) e o cálcio excretados pelas aves que receberam dieta com baixo teor de cálcio (%). Estes dados foram utilizados nas equações adaptadas por Jongbloed e Kemme (1990) e Rostagno e Featherston (1977) para obtenção dos valores dos coeficientes de digestibilidade aparente do cálcio dos alimentos em estudo. Os dados foram submetidos à ANOVA e as médias avaliadas pelo teste Tukey com 5% de probabilidade usando o pacote estatístico R core team (2019). Resultados e Discussão Os coeficientes de digestibilidade aparente do Ca do fosfato bicalcico, calcário fino e grosso, nos diferentes períodos estudados estão apresentados na Tabela 1.  Tabela 1. Médias e erro padrão dos Coeficientes de Digestibilidade de Ca, Aparente (CDACa) das fontes de Ca, nas diferentes idades, para aves de postura   Alimentos Período (semanas) MédiasAlimentos  40 56 72 CDACa  FB 0,889±0,04aA 0,613±0,17b 0,712±0,13bA 0,738±0,17 CCF 0,689±0,07B 0,556±0,11 0,652±0,11A 0,633±0,11 CCG 0,515±0,20C 0,550±0,11 0,482±0,20B 0,516±0,17 MédiasPeríodo 0,698±0,19 0,574±0,13 0,615±0,18   P-valor CV (%) 22,5 0,011 <0.001 0,040 Período Alimento Período*Alimento Médias seguidas letras diferentes minúsculas na linha, significa diferença estatisticamente significativa pelo teste de Tukey (P<0,05). Médias seguidas letras diferentes maiúsculas na coluna, significa diferença estatisticamente significativa pelo teste de Tukey (P<0,05).  243 Para o CDACa, foi observado interação (P<0,05) entre os tipos de alimento e os períodos avaliados. Com o desdobramento da interação do período dentro dos tipos de alimentos, foi possível verificar que para as aves com 40 e 72 semanas de idade, o FB e o CCF apresentaram estatisticamente (P<0,05) maior coeficiente de digestibilidade aparente, comparado ao CCG. No entanto, com 56 semanas, não foi verificado efeito (P>0,05) da digestibilidade do cálcio nos alimentos em estudo. Ao desdobrar o efeito dos alimentos dentro de cada período, o FB apresentou efeito significativo (P<0,05) em relação ao CCF e ao CCG (P>0,05), e o maior CDACa foi encontrado com as aves com 40 semanas de vida.  Esses resultados podem ser explicados devido ao tamanho das partículas desses ingredientes, o FB e o CCF apresentam menor granulometria, que, por sua vez, apresenta grande impacto na função intestinal e no processo digestivo (Liu et al., 2015 ). A granulometria mais fina aumenta a área de superfície de contato das partículas por unidade de volume, o que pode melhorar a eficiência da digestão e absorção de nutrientes (Goodband et al., 2002 ). Resultados semelhantes foram encontrados por Mayer (2014), os quais observaram diminuição de 10% na taxa de digestibilidade aparente de Ca (37,6 versus 27,5%) com o aumentou das partículas do calcário de 126 para 933 micrômetros. Ainda que partículas intactas (calcário grosso) possam ser excretadas, assim diminuir a digestão do calcário. Da mesma forma, Swiatkiewicz et al. (2015), ao avaliarem digestibilidade de minerais em galinhas poedeiras alimentadas com diferentes concentrações alimentares de cálcio e níveis de substituição de calcário de partículas finas por 0, 25 e 50% de calcário de partículas grandes, observaram que o calcário de partículas grandes não afetou a digestibilidade de Ca  pelas aves, obtendo 55,8, 57,0 e 57,1% de taxa de retenção de Ca, respectivamente.  A falta de efeito dos alimentos CCF e CCG dentro do período de 56 semanas de idade, corrobora com o estudo realizado por Skřivan et al. (2010), os quais não observaram influência da idade no CDACa de galinhas ISA Brown de 56 a 68 semanas de idade, alimentadas com diferente tamanho de partícula de calcário. Além disso,  Scheideler (1998) não observaram efeito da substituição parcial (50%) de calcário fino por calcário de partícula na digestibilidade do Ca em galinhas de postura de 33 semanas, mas o calcário fino melhorou a digestibilidade do Ca em galinhas mais velhas (116  semanas de idade). Conclusões Conclui se que, as poedeiras com 40 e 72 semanas de idade apresentam maiores CDACa para o FB (0,889 e 0,712, respectivamente) e o CCF (0,689 e 0,657, respectivamente), em relação ao CCG (0,515 e 0,482, respectivamente). As galinhas com 40 semanas apresentam maior capacidade de digestão do Ca do FB, com CDACa de 0,889, em relação as 56 e 72 semanas de idade. Literatura citada ALBINO, L. F. T., et al. 2014. Galinhas poedeiras: Criação e alimentação. Viçosa: Aprenda Fácil ARAUJO, J. A. et al. Fontes de minerais para poedeiras. Acta veterinária brasílica, v. 2, n. 3, p. 53-60, 2008.  244 DAVID, L. S. et al. Studies on the measurement of ileal calcium digestibility of calcium sources in broiler chickens. Poultry science, v. 98, n. 11, p. 5582-5589, 2019. GOODBAND, R. D.; TOKACH, M. D.; NELSSEN, J. L. The effects of diet particle size on animal performance. MF-2050 Feed Manufacturing. Dept. Grain Sci. Ind., Kansas State Univ., Manhattan, 2002. JONGBLOED, A. W.; KEMME, P. A. Apparent digestible phosphorus in the feeding of pigs in relation to availability, requirement and environment. 1. Digestible phosphorus in feedstuffs from plant and animal origin. NJAS wageningen journal of life sciences, v. 38, n. 3B, p. 567-575, 1990. LIU, S. et al. Whole-grain feeding for chicken-meat production: possible mechanisms driving enhanced energy utilisation and feed conversion. 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Efeito da idade, das fontes e da granulometria de calcários na digestibilidade aparente do cálcio para galinhas poedeiras.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/1125274/1/final9533.pdf

Efeito da idade, das fontes e da granulometria de calcários na digestibilidade aparente do cálcio para galinhas poedeiras.

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