GOMES, M. C.

REICHERT, L. J.

SCHWENGBER, J. E.

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

Sistema de produção de batata orgânica como alternativa à manutenção da espéciee preservação das tradições no seu cultivo, no município de São Lourenço do Sul.Lírio José Reichert¹; Mario Conill Gomes²; José Ernani Schwengber³¹Programa de Pós-Graduação em Sistemas de Produção Agrícola Familiar, UFPel; ²UniversidadeFederal de Pelotas - UFPel, Orientador; ³Embrapa Clima Temperado. lírio.josé@cpact.embrapa.brA batata (Solanum tuberosum L.) é um dos alimentos mais consumidos mundialmente, pelas suasqualidades nutricionais,  bem como pela  sua importância econômica.  Neste setor,  envolve umsegmento que vai da produção até o consumidor final, passando por vários setores da economia.No setor produtivo, envolvem a organização de agricultores, cooperativas, órgãos de pesquisa eassistência técnica em prol do desenvolvimento de sistemas de produção tecnicamente viáveis.Neste contexto, o principal objetivo deste trabalho é relatar o sistema de produção orgânica debatata, desenvolvidos por um grupo de agricultores familiares de São Lourenço do Sul, região quetem na batata uma história de desenvolvimento e crescimento econômico. Diante do exposto, oestudo teve por objetivo:  estudar a importância do cultivo da batata para o município de SãoLourenço do Sul, as causas do declínio e as alternativas encontradas pelos agricultores. Para isto,foram entrevistados 20 agricultores associados à Coopar, Cooperativa Sul Ecológica e o Capa. Omunicípio, já foi considerado o maior produtor de batata do Brasil, atingindo em 1992 uma área de12.000 ha, colhendo 91.000 toneladas. No entanto, de 1992 para cá, houve um decréscimo naárea plantada, chegando em 2009 com pouco mais de 1.000 ha e uma produção próxima de20.000 toneladas. Este declínio foi motivado por fatores como: custos crescentes de produção, abaixa capacidade competitiva em relação às produções do centro do país, o elevado padrão doproduto  no  mercado  nacional  obtido  pelo  uso  de  tecnologia  incompatível  com  o  modelo  daagricultura familiar, a defasagem do conhecimento dos produtores sobre o mercado da batata e alenta adoção de tecnologias de produção para atender às demandas do mercado consumidor.Enfim, apesar do declínio, a batata segue sendo importante na região sul do Brasil não somentepelos aspectos econômicos, mas também culturais. Em face desses problemas a Embrapa, vêmdesenvolvendo  tecnologias  adaptadas  ao  cultivo  orgânico.  A  produção  orgânica  de  batatarepresenta  um  grande  desafio  para  os  agricultores  e  ao  mesmo  tempo,  é  uma  grandeoportunidade para desenvolver processos produtivos sustentáveis, não só ambientalmente, mastambém social e economicamente. Neste sentido, um grupo de agricultores apoiados pelas suasorganizações está desenvolvendo o cultivo da batata em bases ecológicas adotando práticas maissustentáveis como manejo das áreas, a rotação de culturas, a incorporação de cobertura verde, ouso de áreas de pousio e o controle de pragas e doenças. Os agricultores com o apoio de suasorganizações  comercializam  a  produção  para  programas  do  governo  federal  como  o  PAA  eprogramas municipais para o fornecimento da merenda escolar. Desta forma, está viabilizando aprodução de batata para esses agricultores que estão produzindo de uma forma mais  limpa,saudável, mantendo e preservando o meio ambiente, e ao mesmo tempo, fornecendo um alimentode qualidade ao consumidor de todas as faixas etárias. Palavras-chave: batata orgânica; agricultura familiar; sistema de produção de batata; cultivo dabatata

Sistema de produção de batata orgânica como alternativa à manutenção da espécie e preservação das tradições no seu cultivo, no município de São Lourenço do Sul.

https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/868376/1/14187.pdf

Sistema de produção de batata orgânica como alternativa à manutenção da espécie e preservação das tradições no seu cultivo, no município de São Lourenço do Sul.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa