Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do porta-enxerto sobre o desempenho produtivo e características físico-químicas de uvas de mesa brancas sem sementes, no Submédio do Vale do São Francisco, durante a safra do segundo semestre de 2016

LEAO, P. C. de S.

LIRA, M. M. C. de

MOARES, D. S. de

SALES, W. da S.

SOUZA, E. R. de

Portuguese

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341 Influência do Porta-enxerto sobre a Produção e Características de Uvas de Mesa ...Influência do Porta-enxerto sobre a Produção e Características de Uvas de Mesa BRS Clara e Arizul no Submédio do Vale do São Francisco Durante a Safra do Segundo Semestre de 2016Michele Mirian Calixto de Lira1; Dayane Silva de Moraes1; Edimara Ribeiro de Souza1; Witalo da Silva Sales2; Patrícia Coelho de Souza Leão3ResumoEste trabalho teve como objetivo avaliar a influência do porta-enxerto sobre o desempenho produtivo e características físico-químicas de uvas de mesa brancas sem sementes, no Submédio do Vale do São Francisco, durante a safra do segundo semestre de 2016. O experimento foi realizado no Campo Experimental de Bebedouro, da Embrapa Semiárido em Petrolina, PE. As cultivares BRS Clara e Arizul (CG 351) foram enxertadas sobre os porta-enxertos IAC 313, IAC 766, IAC 572, SO4 e Paulsen 1103. Foram avaliadas as seguintes variáveis: produção; número de cachos por planta; massa, comprimento e largura do cacho; massa, comprimento e diâmetro da baga; teor de sólidos solúveis e acidez titulável. A utilização de 1Estudante de Ciências  Biológicas, Universidade de Pernambuco (UPE), estagiária da Embrapa Semiárido, Petrolina, PE.2Engenheiro-agrônomo, mestrando em Agronomia, Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf), Petrolina, PE.3Engenheira-agrônoma, D.Sc. em Genética e Melhoramento, pesquisadora Embrapa Semiárido, Petrolina, PE, patrícia.leao@embrapa.br.342 XII Jornada de Iniciação Científica da Embrapa Semiáridoporta-enxertos de vigor moderado como Paulsen 1103 favoreceu o aumento da produtividade na cultivar BRS Clara. Para a cultivar Arizul, apesar de não serem observadas diferenças significativas entre os porta-enxertos, Paulsen 1103, promoveu incremento de 45% na produção comparado ao porta-enxerto IAC 313. Atributos de qualidade como teor de sólidos solúveis e acidez total titulável não foram influenciados pelos porta-enxertos. Palavras-chave: cultivares, uva de mesa, Vitis vinífera L.IntroduçãoA produção de uvas de mesa representa 48% da produção brasileira de uvas, com destaque para a região do Submédio do Vale do São Francisco, a principal região produtora do País de uvas finas da espécie Vitis vinifera, com uma área de 9.703 hectares colhidos e uma produção de 315.338 toneladas em 2015 (AGRIANUAL, 2016). Nos últimos anos, a demanda por diversidade de cultivares apirênicas tem aumentado, estimulando a ampliação dos programas de melhoramento genético dessa cultura e a introdução de novas cultivares (TIAN; WANG, 2008). Para garantir o êxito e alcançar o potencial máximo de produtividade e qualidade das uvas, uma das primeiras informações que devem ser disponibilizadas ao produtor se refere ao comportamento das cultivares sobre diferentes porta-enxertos e qual porta-enxerto apresenta maior afinidade e compatibilidade com cada cultivar copa.  Este trabalho teve como objetivo estudar a influência do porta-enxerto sobre o desempenho produtivo e características físico-químicas de uvas de mesa brancas sem sementes, no Submédio do Vale São Francisco, durante a safra do segundo semestre de 2016. Material e MétodosO experimento foi conduzido no Campo Experimental de Bebedouro, pertencente à Embrapa Semiárido, Petrolina, PE, cujo clima é 343 Influência do Porta-enxerto sobre a Produção e Características de Uvas de Mesa ...classificado como semiárido com estação chuvosa (Bswh) segundo Köppen, com precipitação média anual de 540 mm e temperaturas médias de 26,2 °C (EMBRAPA SEMIÁRIDO, 2015).Foram utilizadas duas cultivares de uvas sem sementes brancas: BRS Clara e Arizul  enxertadas sobre os porta-enxertos IAC 766, IAC 572, IAC 313, P1103, SO4, Harmony. O sistema de condução utilizado foi em latada com espaçamento 3 m x 2 m e irrigação por gotejamento. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com três repetições. A poda ocorreu em 17 de outubro de 2016 e as colheitas das cultivares BRS Clara e Arizul foram realizadas em 18 de janeiro e 6 de fevereiro de 2017, respectivamente.  As variáveis foram determinadas em duas plantas úteis por parcela, que foram avaliadas no momento da colheita quanto à produção (kg.planta-1) e número de cachos por planta. No Laboratório de Pós-colheita da Embrapa Semiárido foram determinadas as seguintes variáveis: massa (g), comprimento (cm) e largura (cm) do cacho; massa (g), comprimento (mm) e diâmetro (mm) da baga; teor de sólidos solúveis (ºBrix); acidez titulável (g ácido tartárico/100 mL). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e comparação de médias pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, utilizando-se o software SAS.Resultados e DiscussãoA cultivar BRS Clara apresentou maior produção sobre os porta-enxertos Paulsen 1103 e SO4, diferindo significativamente daquelas enxertadas sobre IAC 572 (Tabela 1). Os valores de produção por planta obtidos sobre o porta-enxerto Paulsen 1103 apresentaram um incremento de 63,5% comparados aos das videiras sobre IAC 572, correspondendo a produtividades estimadas em 18t/há. A redução da produção sobre IAC 572 está relacionada ao vigor excessivo deste porta-enxerto, que favorece maior aborto de flores, reduzindo o número e a massa dos cachos e, consequentemente, a produção.344 XII Jornada de Iniciação Científica da Embrapa SemiáridoMaior número de cachos foi observado sobre os porta-enxertos Harmony, IAC 766 e Paulsen 1103, comparado aos dos porta-enxerto IAC 572. Portanto, os resultados obtidos evidenciam que porta-enxertos muito vigorosos, como IAC 572, não devem ser utilizados na cv. BRS Clara, em condições ambientais semelhantes àquelas em o estudo foi realizado, pois podem reduzir o número de cachos e a produtividade do vinhedo.Não houve efeitos significativos do porta-enxerto para as variáveis relacionadas ao tamanho de cachos e bagas, teor de sólidos solúveis e acidez total. Silva et al. (2015), avaliando dois porta-enxertos em  três cultivares para vinho branco, não observaram diferença significativa para as variáveis  teor de sólidos totais e acidez total titulável.Na cultivar Arizul não houve influência do porta-enxerto sobre a produção, número de cachos e massa do cacho (Tabela 2). Resultados similares foram apresentados por Cipriano et al. (2015) que, utilizando os mesmos porta-enxertos desse estudo na cultivar Syrah, não observaram diferenças significativas entre eles para a variável massa do cacho. Apesar de não se observar diferenças entre os porta-enxertos, a produção média das videiras enxertadas sobre Paulsen 1103 foi 45% mais elevada do que aquela sobre IAC 313, alcançando produtividades estimadas em 21 t/ha.Porta-enxertos Produção (kg.planta-1) Nº de cachos por plantaHarmony 8,28 ab 90,67 aIAC 313 8,56 ab 67,33 abIAC 572 3,95 b 44,33 bIAC 766 7,29 ab 91,83 aPaulsen 1103 10,83 a 85,00 aSO4 10,05 a 79,50 abMédia 8,16 76,44CV (%) 20,58 18,04Tabela 1.  Valores médios e coeficiente de variação de produção e número de cachos da uva BRS Clara sobre seis porta-enxertos. Petrolina, PE, janeiro de 2017.1Médias seguidas pela mesma letra minúscula na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey (p < 0,05).345 Influência do Porta-enxerto sobre a Produção e Características de Uvas de Mesa ...Por sua vez, para medidas biométricas, como comprimento do cacho, massa, comprimento e diâmetro da baga, as respostas foram diferenciadas em função dos porta-enxertos. Porta-enxertos mais vigorosos como os do grupo IAC aumentaram o comprimento do cacho, observando-se diferenças significativas entre o IAC 572 (maior vigor) e o Harmony (menor vigor) para massa, comprimento e diâmetro da baga. Esta resposta é, possivelmente, uma consequência na maior produção de fotoassimilados e de reservas nas videiras mais vigorosas, o que favorece o crescimento do cacho e das bagas. A recomendação de porta-enxertos para as cultivares BRS Clara e Arizul e condições edafoclimáticas similares às deste estudo representa uma contribuição importante para a adoção dessas novas cultivares de uvas de mesa sem sementes no Submédio do Vale do São Francisco, mas requer a continuidade desta pesquisa durante vários ciclos de produção consecutivos.Conclusões           A utilização de porta-enxertos de vigor moderado como Paulsen 1103 favorece o aumento da produtividade na cultivar BRS Clara. O Porta-enxertos Comprimento do cacho (cm)Massa da baga (g)Comprimento de baga (mm)Diâmetro de baga (mm)Harmony 19,13 ab 1,39 b 14,55 b 13,17 bIAC 313 20,05 a 1,72 a 15,75 ab 13,85 abIAC 572 20,15 a 1,83 a 16,13 a 14,47 aIAC 766 20,45 a 1,53 ab 15,03 ab 13,60 abP 1103 19,10 ab 1,63 ab 15,29 ab 13,70 abSO4 16,81 b 1,61 ab 15,61 ab 13,57 abMédia 19,28 1,62 15,39 13,73CV (%) 5,17 7,19 3,00 2,831Médias seguidas pela mesma letra minúscula na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey (p < 0,05).Tabela 2. Valores médios e coeficiente de variação de comprimento do cacho e medidas biométricas da baga da uva cultivar Arizul sobre seis porta-enxertos. Petrolina, PE, fevereiro de 2017.346 XII Jornada de Iniciação Científica da Embrapa Semiáridoporta-enxerto não influenciou a produtividade, mas o comprimento do cacho e o tamanho da baga da uva na cv. Arizul foram mais elevados nas videiras enxertadas sobre IAC 572. Atributos de qualidade, como teor de sólidos solúveis e acidez não foram influenciados pelos porta-enxertos.AgradecimentosÀ Embrapa Semiárido, pela concessão do estágio ao primeiro autor e pelo apoio financeiro para a realização do experimento, e à equipe de Fitotecnia e Melhoramento da Videira.ReferênciasAGRIANUAL 2016: anuário da agricultura brasileira. São Paulo: FNP Consultoria & Comércio, 2016. p. 448-456.CIPRIANO, R. L.; LIMA, M. A. C. de; LEÃO, P. C. de S.; CRUZ, M. M.; PRADO, K. de A. C. Qualidade de uvas Syrah colhidas no sexto ciclo de produção de plantas sob diferentes sistemas de condução e porta-enxertos. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 10., 2015, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2015. 1 CD-ROM. (Embrapa Semiárido. Documentos, 264).EMBRAPA SEMIÁRIDO. Médias anuais da Estação Agrometeorológica de Bebedouro  (Petrolina-PE 09o09S, 40o22W): período 1975-2014. Petrolina, 2015. Disponível em: <http:// www.cpatsa.embrapa.br:8080/servicos/dadosmet/ceb-anual.html>. Acesso em: 16 mar. 2016.SILVA, M. J. R. da; TECCHIO, M. A.; MOURA, M. F.; BRUNELLI, L. T.; IMAIZUMI, V. M.; VENTURINI FILHO, W. G. Composição físico-química do mosto e do vinho branco de cultivares de videira em resposta a porta-enxertos. Pesquisa Agropecuária brasileira, Brasília, DF, v. 50, n. 11, p. 1105-1113, 2015.TIAN, L.; WANG, Y. Seedless grape breeding for disease resistance by using embryo rescue. Vitis, Shaanxi, v. 47, n. 1, p. 15-19, 2008. Disponível em: <http://www.vitis-vea.de/admin/volltext/w1%2008%20624.pdf >. Acesso em: 12 jun. 2016.

Influência do porta enxerto sobre a produção e características de uvas de mesa BRS Clara e Arizul no Submédio do Vale do São Francisco durante a safra do segundo semestre de 2016.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/1073416/1/Patricia.pdf

Influência do porta enxerto sobre a produção e características de uvas de mesa BRS Clara e Arizul no Submédio do Vale do São Francisco durante a safra do segundo semestre de 2016.

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