Laadukasta liiketoimintaa luonnosta -hanke toteutettiin vuosina 2011–2015, ja sitä hallinnoi Helsingin yliopiston Ruralia-instituutin Mikkelin yksikkö. Hanketta osarahoitti Etelä-Savon ELY-keskus Euroopan unionin Euroopan sosiaalirahastosta. Hanke koostui kolmesta osasta, jotka olivat 1. Mehiläistarhaajien koulutus, 2. Luonto- ja elintarvikealan yritysten koulutus sekä 3. Maatilan ympäristönhoito ja luonnonsuojelu.
Hankkeen kohderyhminä olivat eteläsavolaiset mehiläistarhaajat, luonnontuote- ja elintarvikealan yrittäjät tai sellaisiksi aikovat sekä maatilojen ympäristönhoidon osaamisen syventämisestä kiinnostuneet. Hanke vastasi kentältä tulleisiin tarpeisiin, joita oli kartoitettu ennen hankkeen suunnittelua hankkeen kohderyhmiltä kyselyillä ja yhteenvedoilla saaduista koulutustoiveista.
Koulutusten teoriaosuudet toteutettiin pääosin Mikkelissä, Helsingin yliopiston Ruralia-instituutissa. Eri koulutuksiin sisältyi myös etäopiskelua ja yrityskohtaista neuvontaa. Jokaisesta hankkeen kolmesta osiosta laadittiin Ruralia-instituutin Julkaisuja-sarjaan raportti, johon poimittiin hankkeen parhaita käytäntöjä ja kiinnostavimpia tapahtumia ja tuloksia.
Tämä raportti kertoo hankkeen mehiläiskoulutusosiosta, joka toteutettiin pääosin vuosina 2011–2012. Koulutus koostui kahdeksasta 2–3 päivän lähiopetusjaksosta, käytännön harjoittelusta ammattimehiläistarhoilla ja opintomatkasta Itävaltaan ja Sloveniaan. Koulutukseen kuului lisäksi verkkoavusteista etäopiskelua sekä portfolion ja oman toimintasuunnitelmana laatiminen. Hankkeessa järjestettiin lisäksi vuonna 2014 viiden päivän täydennyskoulutus sekä kaikille hankkeen kohderyhmille suunnattuja yhteisiä tilaisuuksia. Näistä tilaisuuksista on raportoitu hankkeen luonnontuote- ja elintarvikeosion raportissa. Mehiläiskoulutuksen tuloksena osallistujat saivat valmiudet ammatti- tai sivutoimiseen tarhaukseen ja pesien lukumäärä kasvoi liki sadalla pesällä
