'Facultad de Ciencias Economicas y Administrativas de la Universidad de Cuenca'
Abstract
La ausencia de competitividad de la cadena láctea colombiana se origina por brechas competitivas localizadas especialmente en sus primeros tres eslabones representados por la provisión de insumos, producción y extracción de leche, transformación de la leche. Esto evidencia fallas estructurales en dicha cadena y restringe cualquier posibilidad de exportar leche hacia mercados estratégicos y explotar los excedentes de leche que actualmente produce la industria. A través del desarrollo de indicadores que toman como referencia las potencias productoras de leche latinoamericanas como Argentina y Brasil, además de Estados Unidos que actúa como referente global, se hace una comparación que dan una perspectiva de las brechas de competitividad existentes en los tres primeros eslabones.The absence of competitiveness within the Colombian dairy chain is caused by competitive gaps located inside the first three links represented by the input supplying, milk production and extraction, and milk processing. It shows that some structural chain faults and restricts any possibility to export milk into strategic markets and exploit the milk surplus actually produced by the industry. Through the development of indicators referred to milk-producing powers such as Argentina and Brazil in Latin America, besides the United States that acts as a global benchmark, is made a comparison is made to give a wide perspective about the competitiveness gaps existing in the first three links.Administrador (a) de EmpresasPregrad
