La industria azucarera enfrenta un gran problema en cuanto a las pérdidas de sacarosa después del corte de la caña, gran parte de estas pérdidas se presentan en el patio de caña debido a varios factores, de los cuales los principales son: Tiempo de permanencia y lavado de caña, es de vital importancia conocer el valor de estas pérdidas para poder tomar medidas enfocadas a reducirlas. Dirigido a las pérdidas ocasionadas por el lavado de la caña se tomaron muestras del agua de lavado de caña antes y después de realizar el mismo para así poder compararlas y determinar la cantidad de sacarosa arrastrada en dichos lavados, de esta manera después de recolectar una cantidad apreciable de datos y realizarles el tratamiento estadístico adecuado se cuantifico la perdida de sacarosa en el lavado de la caña, dato que será de ayuda para poder calcular las pérdidas totales en el patio de caña y poder enfocar los esfuerzos de los grupos de mejoramiento en reducir estas pérdidas
