Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de cervezas artesanales en el municipio de Pereira y su área metropolitana para el año 2015

Abstract

El tema de la cerveza artesanal en el país es relativamente nuevo, muy pocas personas tienen algún conocimiento sobre la existencia de las cervezas artesanales y sus componentes; analizando más allá nos dimos cuenta que en el eje cafetero especialmente en la ciudad de Pereira y su área metropolitana existe una cerveza artesanal de la región como la poseen algunas otras ciudades del país pero, la cultura cervecera aún no está inmersa dentro de la ciudad por lo que muy pocos habitantes saben de la existencia de la misma. En el transcurso del desarrollo del proyecto se estudiaron las siguientes variables: Diagnóstico de la situación actual. Estudio de mercado. Requerimientos técnicos y tecnológicos. Estructura Administrativa. Condiciones financieras. Dichas variables se deben tener en cuenta al momento de crear una empresa y medir como sería el auge que tendría otra cerveza artesanal en la ciudad, analizando la aceptación de los habitantes de la ciudad de Pereira y su área metropolitana y evaluar el incremento de la cultura cervecera en dicho sector