En este trabajo se muestra la formulación de una tisana a base de jengibre saborizada con limoncillo, por el método de evaporación total del agua y trituración de las materias primas, con proporciones de 0.6 de jengibre y 0.4 de limoncillo. Se realizaron tres lotes los cuales fueron sometidos a análisis fisicoquímicos y microbiológicos de rutina exigidos por la norma y procedimientos reglamentarios para la industria de alimentos ANDI para bebidas aromáticas; además de un seguimiento microbiológico a cada lote.This paper shows the formulation of a ginger-based tea flavored with lemon grass, by the method of total evaporation of water and grinding of raw materials, with ratios of 0.6 and 0.4 of lemongrass ginger. There were three batches which were subjected to physicochemical and microbiological analysis of routine and required by the standard regulatory procedures for the food industry ANDI for aromatic drinks, plus a microbiological monitoring each batch
