El presente trabajo analiza la creciente importancia que actualmente
se concede a la potenciación de los aspectos relacionados con el origen
geográfico en los procesos de fabricación y comercialización de productos
agroalimentarios, a través del uso de las Denominaciones de Origen.
Haciendo hincapié en los beneficios que estos indicadores geográficos
ofrecen, y en la importancia que el compromiso de las autoridades —tanto
regionales, nacionales como europeas— han venido asumiendo sobre
este particular, se destacan aquellos aspectos que más relación y contribución
han tenido en la evolución, desarrollo y estado actual de estos indicadores
geográficos en nuestro paí[email protected]
