Este trabalho teve como objectivo estudar os circuitos de proximidade, que podem ser
estabelecidos entre consumidores urbanos da cidade de Viseu, e produtores de produtos de
origem animal e vegetal, que habitam as zonas rurais da cidade.
Este estudo pretende também contribuir para a abertura de um espaço de debate, onde venham
a ser lançadas e discutidas ideias e projetos que tenham como objetivo promover a
dinamização destes circuitos de proximidade, no contexto da criação de riqueza e da sua
distribuição mais igualitária, no contexto da preservação do mundo rural e da ruralidade do
nosso concelho.
Para tal, foi eleito o método qualitativo de análise da informação recolhida através de
entrevistas a clientes urbanos e a produtores rurais. Estes intervenientes foram escolhidos de
uma forma aleatória, apenas respeitando alguns parâmetros para a sua seleção.
Demonstrou-se com este estudo que é possível estreitar relações entre o meio urbano e o meio
rural do concelho de Viseu, identificando mais-valias que este relacionamento pode trazer a
ambas as partes. Esta criação de valor vai para além da vertente meramente económica, que
nem por isso deixa de ser determinante, promovendo também a criação e o estreitamento de
laços sociais entre as duas comunidades.This work aimed to study the circuits of proximity, that can be established between urban
consumers in the municipality of Viseu, and producers of animal and vegetable origin,
inhabiting the rural areas of the city.
This study also aims to contribute to the opening of a space for debate, where ideas and
projects that aim to promote the revitalization of these circuits of proximity can be released
and discussed, in the context of wealth creation and its more equal distribution, and in the
context of preserving the countryside and the rural life of our county.
For this, it was elected a qualitative method of analysis of the information gathered through
different interviews with farmers and urban customers. These players were chosen in a
random manner, respecting only some parameters for its selection.
It was demonstrated with this study that it is possible to strengthen relations between urban
and rural areas of the municipality of Viseu, identifying gains that this relationship can bring
to both parties. This value creation goes beyond the purely economic aspect, which by no
means ceases to be decisive, promoting also the creation and strengthening of social ties
between the two communities
