A obesidade é reconhecida pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como
um importante problema de saúde pública, afectando crianças, adolescentes e adultos
(WHO, 1998). Os dados do International Obesity Task Force (2000) mostraram que,
nos últimos anos, a prevalência de obesidade tem aumentado significativamente em
várias regiões do mundo, sendo responsável, em grande parte, pelo aumento da
mortalidade e morbilidade com implicações significativas no indivíduo, na família e na
comunidade (Dietz et al, 1999; Cole et al, 2000)
