Albisu Aguado, Luis Miguel

citaREA Repositorio Electrónico Agroalimentario

La agroindustria europeaLuis Miguel Albisulmalbisu@cita-aragon.esDatos definitorios de la agroindustria europea• Sector industrial más importante por facturación• 4,2 millones de trabajadores o principal sector de empleo• 286.000 empresas pero un sector fragmentado• 16,1% del total de las exportaciones y perdiendo porcentaje de mercadomundial• Pequeñas y medianas empresas suponen el 51,6% de la facturación y el 64,3% del empleo• 14,6% del ingreso de los consumidores• 0,27% en I+D+i del total facturaciónContribución a la economía de la Unión Europea• El sector que aporta mayor valor añadido• En facturación le sigue el sector del automovil• En valor añadido le sigue el sector de la maquinaria• Uno de los pocos sectores que produce más que antes de la crisis• No se produjeron caídas en 2009 como en el resto• Solo la industria de productosfarmacéuticos se destaca del restoEmpleo• Estabilidad en el empleo• La mayoría de los empleos en áreas rurales• La productividad del empleo es menor que en otros sectores y sólo supera al textil• Por su débil inversión en la contratación de empleos, maquinaria y tecnologías• Muchas empresas – muy pequeñas (16 personas de media por empresa)• 30% del empleo es de baja cualificación versus 21% en el total de la economía • Mayor porcentaje de mujeres (43%)Pequeñas y medianas empresas (Pymes)• Desde hace más de una década han conseguido quesu facturación pasara el 50% del total• Las microempresas, con menos de 10 trabajadores, cerca del 80% de todas las empresas• Las pequeñas, entre 10 y 49 trabajadores, 16,6% del total de las empresas• Medianas, menores de 250 trabajadores, por encima del 25% del total de facturación y valor añadido• Número de SMEs es el 99,1% del total de las empresasSubsectores• Frutas y verduras procesadas por detrás de productos procesados de los cereales, carne, leche, piensos, bebidas y productos varios• Frutas y verdurasprocesadas es un subsector de baja productividadPosicionamiento de España• Por facturación, España está en facturación por detrás de Alemania, Francia, Italia y Reino Unido• Pero supera a Italia en valor añadido• Supera en número de empleados a Italia y Reino Unido• La primera en número de empresas con más del doble que Francia y cuatro veces el de AlemaniaInvestigación, desarrollo e innovación• Los grandes temas que motivan la innovación:placer, salud, preocupación por el aspecto físico, conveniencia y ética• El placer, que supone el 57%, tiene su soporte en la variedad de los sentidos y la sofisticación• Los productos lácteos seguidos por los productos preparados son los más innovadoresConsumo• España un poquito más que el gasto medio de la UE en alimentos y bebidas• Sólo lo supera el gasto en energía y agua para la casa que ha estado continuamente creciendo• Estabilidad con pequeños cambiosCadena agroalimentaria• Parecida facturación de la agroindustria a los mercados mayoristas y a los minoristas• La mayor generación de valor añadido cpmparando con los anteriores y la agricultura• Comparativamente un pequeño número de empresas Fiabilidad• Detrás de la tecnología y el automovil• La fiabilidad en la agroindustria es mayor que en el resto de los negocios empresariales• Esta diferencia es particularmente más alta en España que en el resto de los paísesGracias por vuestra atenciónLuis Miguel Albisulmalbisu@cita-aragon.es

La agroindustria europea

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