Casasús Pueyo, Isabel

Monleón, Eva

Noya Clavé, Agustí

Ripoll García, Guillermo

Sanz Pascua, Albina

citaREA Repositorio Electrónico Agroalimentario

223aparentemente mal alineados y con un amplio espacio articular entre los mismos.La ﬁgura 4 corresponde a la ecografía de un corte transversal realizado en el aspecto palmar del extremo distal metacarpiano de un bovino de 30 días de vida; en un primer plano, encontramos la manica ﬂexoria del tendón ﬂexor digital superﬁcial (FDS) que aparece atravesada por el tendón ﬂexor digital profundo (FDP), deslizándose ambos sobre unas superﬁcies ﬁbrocartilaginosas, denominadas escudo proximal (2), que aparecen en las superﬁcies palmares de los huesos sesamoideos proximales de los dedos tercero y cuarto. Estos huesos muestran una superﬁcie ósea hiperecogénica e irregular con sombra acústica, sobre la que aparece una zona hipoecoica con puntos ecogénicos en su espesor, que corresponde a una gruesa capa de cartílago sin osiﬁcar (1) que muestra intentos de osiﬁcación en su espesor, y que nos indicaría la presencia de hipoplasia ósea.Consideramos la hipoplasia, tanto de los huesos cuboides como de los sesamoideos proximales, como una consecuencia de la inmadurez del esqueleto en el momento del nacimiento, de manera que la osiﬁcación endocondral de los huesos carpianos, tarsianos y sesamoideos proximales, que debería haber llegado hasta la periferia del hueso, para completarse en el primer mes de vida, no se ha producido en toda la extensión que corresponde a la edad del ternero; estos huesos, al no haber osiﬁcado suﬁcientemente como para soportar las fuerzas del peso correspondientes al apoyo normal, se ven predispuestos a sufrir algún tipo de compresión que, a su vez, provoca que el bovino presente un grado de claudicación variable que, en ocasiones, puede no ser evidente hasta algún tiempo después del nacimiento.Ante la ausencia de animales prematuros o mellizos entre los afectados por esta inmadurez ósea en nuestro estudio, nos inclinamos a opinar que dicho proceso podría estar vinculado a la hipertroﬁa muscular congénita en los bovinos pertenecientes a la raza Asturiana de los Valles.____________________________________________________________________________________________________EXTENSIVO Y CEBOEFECTO DE LA INMUNOCASTRACIÓN SOBRE LOS ÍNDICES DE CRECIMIENTO Y PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DE TERNEROS AÑOJOSEFFECT OF THE IMMUNOCASTRATION ON GROWTH RATE AND REPRODUCTIVE PARAMETERS IN BULLSNoya A, Ripoll G, Casasús I, Monleón E, Sanz ACentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Instituto Agroalimentario de Aragón, CITA-UnizarLa castración es un procedimiento utilizado en las explotaciones bovinas con una doble ﬁnalidad: por una parte, eliminar la conducta sexual y reproductiva de los machos, así como conductas de agresividad y dominancia derivadas de éstas, evitando así mermas en los rendimientos y devaluaciones de la canal, y por otra parte, mejorar la calidad de la carne. Existen diferentes métodos físicos de castración en bovinos: cirugía, bandas de goma y el método de Burdizzo; alguno de ellos con una efectividad relativa y en desacuerdo con el bienestar animal, pero todos implican dolor prolongado y estrés, lo que provoca una caída en los niveles de hormonas anabólicas, asociadas al crecimiento muscular. Un método alternativo a la castración física es la inmunocastración. Se basa en la administración de una vacuna anti-GnRH, que produce la síntesis de anticuerpos frente a la GnRH por el propio animal, reduciendo sus hormonas sexuales y su funcionalidad testicular. La Serrana de Teruel es una raza muy rústica de carácter temperamental y no habituada al manejo frecuente. En este trabajo se aplicó la inmunocastración para facilitar el manejo de terneros en cebo, mejorar su bienestar y aumentar su productividad ﬁnal. Se muestra a continuación el efecto de la inmunocastración sobre el ritmo de crecimiento y los parámetros reproductivos de terneros añojos de la raza Serrana de Teruel.Para ello, se utilizaron 16 terneros machos, que se dividieron en dos lotes en función de su peso vivo (Ligero (179 kg) vs. Pesado (330 kg)). Cada uno de ellos se dividió en dos sublotes en función del género (Entero vs. Inmunocastrado). Al lote inmunocastrado se le administró una vacuna anti-GnRH los días 1, 28 y 111 de los 164 que duró el periodo de cebo. Se registró diariamente el consumo de pienso y paja ad libitum. Los animales se pesaron quincenalmente y se sangraron una vez al mes para determinar la concentración de testosterona (Total Testosterone Kit, Siemens, España). Los días 1, 28, 61, 111 y 164 se realizaron medidas de la circunferencia escrotal con cinta métrica, así como la captura de imágenes ecográﬁcas testiculares (Aloka SSD-500, España) para determinar el diámetro testicular medio. Una vez sacriﬁcados los animales, se recuperaron los testículos en matadero para extraer el contenido de la cola del epidídimo y determinar la concentración espermática, así como su motilidad progresiva.Respecto al ritmo de crecimiento en cebo, los terneros enteros presentaron una ganancia media diaria superior a los animales inmunocastrados (1,64 vs. 1,33 kg/d, P<0,05), inﬂuyendo notablemente en el peso ﬁnal de sacriﬁcio (513 vs. 451 kg, P<0,05) y en el índice de conversión (5,32 vs. 6,05 kg/kg, P<0,01). No hubo diferencias signiﬁcativas en el crecimiento entre los lotes ligeros y pesados, pero sí en el índice de conversión, ya que el lote ligero fue más eﬁciente que el pesado (4,80 vs. 6,49 kg/kg, P<0,01).Con relación a la circunferencia escrotal de los terneros, se detectó una triple interacción (P<0.001) entre el género, el peso vivo y el tiempo. Los terneros inmunocastrados, tanto ligeros como pesados, mantuvieron una circunferencia escrotal casi constante en el tiempo, siendo mayor el valor para los terneros pesados. La circunferencia escrotal de los terneros enteros incrementó con el tiempo, con un mayor ritmo de crecimiento en los terneros ligeros que en los pesados. Los resultados ecográﬁcos obtenidos para el diámetro testicular presentaron una evolución similar a los datos de la circunferencia escrotal. Los terneros enteros fueron incrementando el diámetro testicular durante el tiempo de cebo, de forma más rápida en el lote de animales ligeros que en los pesados. En los inmunocastrados el diámetro testicular disminuyó de forma similar en los dos grupos.A inicio del ensayo, los terneros presentaron una concentración plasmática media de testosterona de 2 unidades logarítmicas (100-200 ng/dL). En los terneros inmunocastrados, esta media disminuyó a partir del día 111 (P<0,05) hasta alcanzar niveles despreciables en el sacriﬁcio, no así en los terneros enteros, que mantuvieron valores de testosterona de 2,5 unidades logarítmicas (350 ng/dL). La concentración de testosterona en animales ligeros fue signiﬁcativamente menor que en los pesados (67 vs. 169 ng/dL, P<0,01).Los terneros inmunocastrados tuvieron concentraciones de espermatozoides muy inferiores a los enteros (P<0,001), así como una motilidad prácticamente nula. El peso de los animales no afectó signiﬁcativamente a la concentración espermática, pero sí a la motilidad, siendo mayor en los pesados (18,3 vs. 9%; P<0,05). Un único animal inmunocastrado (el de mayor peso COMUNICACIONES ORALES224XXI CONGRESO INTERNACIONAL ANEMBE DE MEDICINA BOVINA Santiago de Compostela 2016vivo en la administración de la primera dosis vacunal) obtuvo unos valores de concentración compatibles con las de un animal fértil, pero de escasa motilidad, circunstancia que pondría de maniﬁesto la importancia de la vacunación a edades precoces. La inmunocastración disminuyó el ritmo de crecimiento de los terneros, a la vez que prácticamente anuló su capacidad reproductiva.____________________________________________________________________________________________________LA TERMOGRAFÍA APLICADA A LA EVALUACIÓN DE LAS ASTAS EN LOS RECONOCIMIENTOS VETERINARIOS PREVIO A LA CELEBRACIÓN DE LOS ESPECTÁCULOS TAURINOSINFRARED THERMOGRAPHY APPLIED TO BULLFIGHT VETERINARY EXAMINATION PREVIOUS TO BULLRINGBlasco JLMSD Animal HealthUno de los aspectos principales de la intervención veterinaria en los espectáculos taurinos, tal y como se dispone en la vigente Ley 10/1991 de 4 de abril sobre potestades administrativas en Materia de Espectáculos Taurinos, desarrollada mediante Real Decreto 145/1996 de 2 de febrero,es “la inspección previa en los reconocimientos de los toros... para asegurar la integridad del toro… y en especial, la intangibilidad de sus defensas”. Exposición de motivos, apartado II de la Ley 10/1991. En el mismo sentido se reﬁeren las distintas Reglamentaciones Autonómicas que legislan en esta misma materia, amparándose en las competencias sobre espectáculos, transferidas por el Estado a las diferentes CC.AA.El término “afeitado” de los toros se reﬁere al recorte de la longitud del asta por la punta del pitón realizado con el objeto de reducir el riesgo del torero durante la lidia que es considerada como una manipulación fraudulenta y un fraude al espectador. Por ello, la sospecha de “afeitado” es uno de los parámetros a evaluar durante el reconocimiento veterinario previo a la lidia, en cuyo caso se toman muestras del asta para su conﬁrmación.Todas las técnicas oﬁciales empleadas en el Laboratorio Oﬁcial de la Dirección General de la Policía habilitado para tal efecto, son técnicas “post-mortem”, es decir, técnicas a realizar una vez ha acabado el espectáculo y con el toro muerto. Una de las técnicas actualmente utilizadas para la determinación de la manipulación fraudulenta de las astas y empleadas en el Laboratorio de la Dirección General de la Policía Nacional habilitado para ello es la biometría del asta. Esta técnica consiste en el estudio de la relación existente entre la longitud total del asta y la longitud de la zona maciza del pitón, tras realizar un corte longitudinal del asta. En el asta normal de un toro de lidia, la zona maciza interna (es decir, desde la punta del pitón hasta el comienzo del hueco de la clavija ósea) debe de tener siempre una longitud total superior a la quinta parte de la longitud total del asta o a un sexto en caso de que se trate de un novillo. Esta relación resulta bastante constante en los animales; viéndose alterada de forma maniﬁesta cuando se efectúa un corte en la zona distal del pitón (como ocurre cuando se produce una manipulación fraudulenta o “afeitado”). De hecho, según el Reglamento actual, se abrirá un proceso sancionador cuando el resultado del laboratorio habilitado presente una relación entre la longitud del asta y la longitud del pitón menor de uno a siete.Sin embargo, no disponemos de ninguna técnica complementaria que ayude al veterinario durante el reconocimiento de los toros previo a la lidia. Una técnica no invasiva que podría ser utilizada es la termografía. Esta técnica puede aplicarse “ante-mortem”, es decir con el toro vivo previo a la celebración del espectáculo.La termografía ha sido aplicada en humana tanto en diagnóstico clínico como con ﬁnes policiales e industriales; claro ejemplo es su uso en aeropuertos a ﬁn de identiﬁcar personas sospechosas de SARS o tráﬁco de drogas. En veterinaria también se ha utilizado en distintas especies. En el caso del vacuno se ha aplicado con éxito con ﬁnes diagnósticos a la hora de identiﬁcar animales que padecen SRB, cojeras o mastitis.Dadas sus características, nos planteamos que dicha técnica podría ser de utilidad como apoyo a la hora de la inspección veterinaria en los espectáculos taurinos, al permitirnos diferenciar la parte maciza del pitón no vascularizada, y por lo tanto con menor temperatura, del resto del asta que sí está vascularizada y cuenta por tanto con una mayor temperatura. La imagen termográﬁca podría ser una herramienta útil de cara al reconocimiento veterinario previo a la lidia que puede ayudar al veterinario, junto a las características morfológicas del toro y de sus cuernos, a la hora de sospechar una presunta manipulación fraudulenta de las astas.De los 70 animales incluidos en este estudio, en los cuales el veterinario utilizó la cámara termográﬁca durante el reconocimiento veterinario previo a la lidia, un total de 3 (4%, 2 toros y 1 novillo) no cumplieron con la relación mínima requerida de 1/7 en la medición de la biometría del asta de ambos pitones; mientras que 8 (11%, 6 toros y 2 novillos) no cumplieron con el mínimo requerido en al menos uno de los pitones. En todos los casos conﬁrmados (100%), tanto en toros como en novillos, los animales habían sido considerados sospechosos en base a los resultados de las imágenes termográﬁcas realizadas durante la inspección.____________________________________________________________________________________________________COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE RAZAS AUTÓCTONAS ASTURIANAS EN SISTEMA DE MANEJO VALLE- PUERTOREPRODUCTIVE PERFORMANCE OF ASTURIAN LOCAL BEEF BREEDS MANAGED IN VALLEY-MOUNTAIN SYSTEMRomán-Trufero A, Osoro K, Celaya R Área de Sistemas de Producción Animal, Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA), AsturiasEn muchas zonas de Asturias, el modo de manejo utilizado en los sistemas de producción con vacas de cría es el de valle-puerto. En este sistema, los rebaños aprovechan pastos comunales de puertos de montaña durante el verano, mientras que en primavera y otoño pastan en zonas de valle. El objetivo de este trabajo es estudiar la inﬂuencia de distintos factores, tanto ambientales como de manejo y genéticos, en los parámetros reproductivos de un rebaño de vacuno de carne manejado en régimen extensivo. Para realizar este estudio, hemos recogido datos del rebaño experimental del Área de Sistemas de Producción Animal del SERIDA durante 25 años, desde 1990 hasta 2015, contando con un total de 249 vacas de las dos razas autóctonas de Asturias, Asturiana de los Valles (AV) y Asturiana de la Montaña (AM). Las vacas seleccionadas eran de paridera de invierno, y con cubrición en primavera. En primavera y otoño, los animales se manejaron en las ﬁncas experimentales de Villaviciosa (75 m.s.n.m.), en la zona costera, y La Mata-Grado (65 m.s.n.m.), en la zona interior de Asturias. En verano, los animales subían a los puertos de Agüeria, en Quirós, a la ﬁnca de Cueva Palacios (1600-1800 m.s.n.m.), dividida en dos parcelas de unas 30 ha, una de ellas con 70% de superﬁcie de prados (dominados por Festuca rubra y Agrostis capillaris) y 30% de matorral de Calluna vulgaris (M30), y la otra con 30% de prados y 70% de matorral (M70). Se han analizado los COMUNICACIONES ORALES 

Efecto de la inmunocastración sobre los índices de crecimiento y parámetros reproductivos de terneros añojos

http://citarea.cita-aragon.es/citarea/bitstream/10532/3284/1/2016_105.pdf

Efecto de la inmunocastración sobre los índices de crecimiento y parámetros reproductivos de terneros añojos

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