Gobierno de Aragón. Centro de Transferencia Agroalimentaria
Abstract
La salmonelosis porcina se presenta como un nuevo reto para la competitividad del sector
porcino español. La alta prevalencia observada en nuestro país y su carácter exportador ponen en
evidencia la necesidad de reducir sus niveles de prevalencia, al igual que ha ocurrido con la
salmonelosis aviar.
La implantación de un programa básico de control que disminuya los altos niveles de prevalencia
actuales frente a la salmonelosis porcina no es complicada ni debe resultar onerosa, pues debe
basarse prioritariamente en medidas higiénico-sanitarias, de bioseguridad y de manejo animal. Los aspectos fundamentales de un plan de control de salmonelosis porcina complementarán la mejora integral sanitaria de las explotaciones porcinas y permitirán la obtención de un producto final más seguro y más competitivo.La elaboración de esta publicación ha sido una iniciativa de la Asociación de Veterinarios de Porcino de Aragón (AVPA).El grupo de trabajo agradece al Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente la difusión de este trabajo y al INIA por la financiación del proyecto RTA2007-65
