Pardo Sanclemente, Gabriel

citaREA Repositorio Electrónico Agroalimentario

Gabriel Pardo12 marzo 2015Cereal de secano:  FertilizaciónII JORNADAS DE AGRICULTURA, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN ECOLÓGICOApéndice: MATERIAL PARA CALCULO (FITOTECNIA)29 N 12 P2O5 28 K2OSi esperamos 2t/ha de trigo:58 kg N/ha (30% sementera, 70% cobertera)       pérdidas, ganancias24 kg P2O5/ha (sementera) [ Análisis ], incrementar si arcilloso o muy calizo56 kg K2O/ha (sementera) [ Análisis ], incrementar si arcillosoFertilizantesEnmiendas, Activadores biológicos, Sustratos y Acondicionadores de suelosAbonos verdesABONOS ORGÁNICOS Y ORGANOMINERALES LÍQUIDOS -Simples. Nitrógeno. Fósforo. Potasio.-Dobles. NP. NK. PK.-Triples.ABONOS ORGÁNICOS Y ORGANOMINERALES SÓLIDOS-Simples. Nitrógeno. Fósforo. Potasio.-Dobles. NP. NK. PK.-Triples.BIOFERTILIZANTES.-ENMIENDAS ORGÁNICAS. Materiaorgánica líquida. Materia orgánica sólida.-EXTRACTOS HÚMICOS. Extractohúmico sólido. Extracto húmico líquido. Ácidos fúlvicos.-VERMICOMPOST.Materia OrgánicaMateria Orgánica: Propiedades físicas-Mejora la estructura del suelo, principalmente a través de la formación de agregados estables.-Aumentar la porosidad del suelo, mejorando la aireación, penetración y retención de agua-Reduce los efectos negativos de la acción mecánica del paso de maquinaria sobre el suelo, por ser menos compactables que el constituyente mineral.-Contribuye a reducir las pérdidas de suelo por erosión gracias a su capacidad de cohesionar las arcillas.-Favorece el mantenimiento de temperaturas constantes en el suelo, al tener una conductividad térmica más baja que la fracción mineral.Materia Orgánica: Propiedades químicasInfluye directamente en la disponibilidad de nitrógeno, en forma orgánica.Mejora la asimilación fosfórica por parte de las plantasMejora la disponibilidad de micronutrientes para las plantas (principalmente hierro, manganeso, zinc y cobre)Aumentar la capacidad de intercambio catiónico en los suelos, particularmente en aquellos con bajo contenido en arcilla.Favorece inmediatamente la absorción de nutrientes por las plantas, acidificando ligeramente el medioMateria Orgánica: Propiedades biológicas-Estimula el desarrollo y la actividad de los microorganismosdel suelo-Favorece la presencia de lombrices y otros organismos quecontribuyen a mejorar la estructura del suelo-Puede limitar el desarrollo de microorganismos patógenos, directamente un favorecimiento el desarrollo de antagonistas.-Juega un papel importante en la absorción sustanciasreguladoras del crecimiento y de los plaguicidas aplicados al suelo.Micorrizas- 6000 especies de hongos- ectomicorrizas (forestal) y endomicorrizas (arbusculares)- captación de P, N, Zn, Cu,...- amplia zona de captación- defensa frente a patógenos de suelo- fuente importante de energía para captación de N por Rhizobium- captación fotosintéticaOtros efectos indirectos de la MO y suelo estructuradoCarlos Lacasta, ToledoManteniendo la MOCarlos Lacasta, ToledoManteniendo la MO..….y evitando la erosión.Abonos verde/cubiertas- enriquecimiento del suelo en humus- da al suelo elementos nutritivos y oligoelementos asimilables- reduce las pérdidas por lavado de elementos nutritivos- mejora estructura- mejora la actividad biológica del suelo- protege contra la erosión- mejora el balance hídrico- contribuye al control de malezasCARACTERÍSTICAS DE LOS ABONOS VERDES-CUBIERTAS VEGETALESLEGUMINOSAS     - Almorta: resistente a sequía y sensible a frío- Lotus: raíces profundas- Altramuz:suelos ácidos, raíces profundas- Alfalfa: raíces profundas, inoculación- Melilotus: sequía- Guisante forrajero- Veza: 200 kg/haGRAMINEAS- Avena: 60 kg/ha- Bromus: suelos calizos, resistente sequía, 50 kg/ha- Lolium: exigentes en agua- Centeno: 100-200 kg/ha3.- Reciclaje de nutrientes3.2.- Abonado en verdePRINCIPALES ESPECIES EMPLEADAS3.- Reciclaje de nutrientes3.2.- Abonado en verdePRINCIPALES ESPECIES EMPLEADASCRUCIFERAS-Col forrajera: resistente sequía, 10 kg/ha-Colza forrajera: 8-12 kg/ha-Mostaza: 12-15 kg/ha- Nabo forrajero: 10-12 kg/haOTRAS ESPECIES- Trigo sarraceno: alto poder desherbante. Esperar 1 mes y medio después de la siega3.- Reciclaje de nutrientes3.2.- Abonado en verdeFichas técnicas por especie en el “Vademecum ecológico”(Labrador, 2004)• Criterios generales-Gramíneas: mayor protección, mayor generación de humus, interesantes para laderasPuntos débiles: suelen rebrotar, aportan menos N que las leguminosas-Leguminosas: Aportan mucho más nitrógeno, los residuos se descomponen antes. Utilizar si tenemos falta de N.-Crucíferas: para evitar lixiviados y en suelos compactados y con suela de labor. Más efecto sobre arvenses, nematodos y VerticilliumRotaciones/Alternativas Algunas recomendaciones• rotar especies de diferentes familias• cultivar especies cuyos órganos de aprovechamiento (hojas, tallo, fruto, raíz,...) sean diferentes• cultivas especies con diferentes sistemas radiculares. A las plantas de raíces superficiales debe seguirle otra de raíces profundas • introducir leguminosas en las rotaciones• rotar las plantas esquilmantes y mejorantes• a las especies exigentes en nutrientes deben seguirle otras especies menos exigentes• especies próximas en la taxonomía botánica deben estar separadas en la rotación• Evitan el agotamiento del suelo.• Mejoran aprovechamiento nutrientes• Evitan deterioro de fertilidad• Mejoran el control de malas hierbas• Mejora el equilibrio de población microbiana• Mejora control de plagas y enfermedades• Disminuyen riesgos en la explotación• Empleo más racional de mano de obraOPTIMIZACIÓN EN EL EMPLEO DE RECURSOS NATURALESOPTIMIZACIÓN DE ELEMENTOS PRODUCTIVOSEn definitiva, las rotaciones:ASOCIACIONES/POLICULTIVOSAsociaciones de cultivosVENTAJAS INCONVENIENTES- mayores producciones por unidad de superficie (RES)- mejora diversidad- reducción del riesgo- producciones de mayor calidad(forrajes)-mayor estabilidad económica- se dificulta la mecanización- mayor necesidad de mano de obra- más indicado para pequeñas superficiesJUSTIFICACIÓN• Mejor aprovechamiento del suelo: crecimiento rápido-lento.• Menores problemas fitosanitarios• Menores problemas de malas hierbas• Asociaciones de mutuo beneficio- tutores: veza+avena, maíz+guisante- nutrición: cereal+leguminosa, - sombreado y protección contra viento: trébol+cereal• Producciones mayores por unidad de superficie5.- Alternativas, rotaciones y policultivosAsociación cebada-lenteja, Guadalajara-Lenteja (100 kg/ha)-Cebada (16 kg/ha)Cultivo asociado (cebada+lenteja) Guadalajara, 1996Pérez Andueza, 2004Precio lenteja 49,58 €/100kgPrecio cebada 13,10 €/100kg  Produccion (kg/ha)  Lenteja Cebada TotalBeneficio Bruto (€/ha) Lenteja (100 kg/ha) 855,82 0 855,82 424,31Lenteja (100 kg/ha) +10% cebada (16 kg/ha) 468,2 1373,9 1842,1 412,11Lenteja (100 kg/ha) +30% cebada (48 kg/ha) 294,65 1900,6 2195,25 395,07Lenteja (100 kg/ha) +50% cebada (80kg/ha) 306,17 2104,12 2410,29 427,44Lenteja (100 kg/ha) +70% cebada (112kg/ha) 217,05 2318,3 2535,35 411,31 Cebada (160 kg/ha) 0 2553,72 2553,72 334,54Asociación cebada-guisante, Navarra-Cebada (225 semillas/m2)-Guisante (50 kg/ha)-Cebada (300 semillas/m2)Lezaún (Itga, Navarra)Asociación leguminosas: Análisis campañas 01-04INDICES rendimiento qm/haTRATAMIENTOS 2001 2002 2003 2004Cebada  dosis referencia + fert. quimica 100 100 100 100 100 aCebada 1/2 dosis + guisante 75 kg/ha 74 86 67 87 79 bCebada 3/4 dosis + guisante 75 kg/ha 75 88 63 78 76 bCebada 3/4 dosis + guisante 50 kg/ha 66 91 56 72 71 bCebada 1/2 dosis + guisante 50 kg/ha 63 82 66 74 71 bCebada dosis referencia 51 85 48 39 56 cCebada  dosis referencia + fert. Quimica  qm/ha 23,85 27,20 14,40 17,44Campañas Media campañas• La dosis de siembra de referencia para cebada fue 300 semillas/m2.Juan Antonio Lezaún (Itga, Navarra)FERTILIZANTES ORGÁNICOSPROCEDENDES DEL ESTIÉRCOLREGLAMENTO 889/2008Prácticas recomendadas- dependencia máxima de leguminosas- dependencia mínima de estiércoles- uso de estiércoles propios- correcto almacenamiento de estiércoles- uso de abonos verdesREGLAMENTO 889/20086.- La fertilización en AERiqueza media de algunos estiércoles. Fuente: Alberto García Sans (1987).REGLAMENTO 889/20086.- La fertilización en AECONTENIDO EN N DE ABONOS ORGÁNICOS NITROGENADOSABONO N TOTAL N ORGÁNICO N MINERALGuanoHarina de sangreHarina de plumasHarina de carneHarina de huesosTorta de ricino16.011.410.18.17.35.782.799.498.199.099.399.217.30.61.91.00.70.8Fuente: Guet, 1993Harina de sangre Guano REGLAMENTO 889/2008REGLAMENTO 889/2008 REGLAMENTO 889/20086.- La fertilización en AE• APORTES DE FOSFORO- elección en función del pH- productos:- fosfatos naturales (muy insolubles si pH>6.2)- adición de azufre (100 kg/ha)- fosfato alumino-cálcico (Phosphal, 34% P2 O5 y Fe, Zn, Mn,               Cu, Mb, B,Co) en suelos calizos cultivados en ecológico. Funciona hasta pH ≈8 y no utilizar en suelos ácidos por posible intoxicacion por Al.FERTILIZANTES MINERALESFERTILIZANTES MINERALES UTILIZADOS PARA APORTAR MAYORITARIAMANTE FÓSFORO AL SUELO • APORTES DE POTASIO- vinazas de remolacha ( hasta el 9 % K2O) - polvo de rocas (contenido variable)- sales de K y MgFERTILIZANTES MINERALESFERTILIZANTES MINERALES UTILIZADOS PARA APORTAR MAYORITARIAMANTE POTASIO AL SUELO Ensayos de manejo ecológico a nivel nacional:1 8 7 6 5 4 3 21:Badajoz 2:Huesca 3:Madrid 4:Navarra 5:Soria 6:Toledo 7:Valladolid 8:Zaragoza mm Proyectos coordenados INIA: SC-96-081 y RTA 01108 1996-1997 1997-1998 1998-1999 1999-2000 2000-2001 2001-2002 Unidad 1 Cebada Veza Trigo duro Barbecho Cebada Veza Unidad 2 Barbecho Cebada Veza Trigo duro Barbecho Cebada Producción de trigo en ensayos a nivel nacional:FO:Compost (2500 kg/ha) FQ: 100-60-60-Sólo una vez de 16 significativamente mayor con f. química.-Contraproducente en dos ocasiones.-Dos veces significativamente mayor con  f. orgánica. TRIGO 1999010002000300040005000Badajoz Huesca Madrid Navarra Soria Toledo Valladolid Zaragoza MEDIA99kg/ha babaabbTRIGO 2000010002000300040005000Badajoz Huesca Madrid Navarra Soria Toledo Valladolid Zaragoza MEDIA 00kg/haab babca abMEDIA TRIGO010002000300040005000Badajoz Huesca Madrid Navarra Soria Toledo Valladolid Zaragoza M. TRIGOkg/ha1.Testigo 2.F.Orgánica 3.F.Química-La media de 16 ensayos de trigo es prácticamente igual para todos los tipos de fertilización.Producción de cebada en ensayos a nivel nacional:FO:Compost (2500 kg/ha) FQ: 100-60-60-En cuatro ocasiones mayor con fertilización química.-Contraproducente en una ocasión.-En tres ocasiones mayor con fertilización orgánica. - La media de 9 los ensayos es 400 kg/ha mayor con el fertilizante químico pero sin diferencias significativas.CEBADA 20010500100015002000250030003500Huesca Navarra Toledo Soria Zaragoza MEDIA 01kg/ha bbac b a ba  aCEBADA 200201000200030004000500060007000Huesca Navarra Toledo Soria Zaragoza MEDIA 02kg/haab b c b aMEDIA CEBADA01000200030004000Huesca Navarra Toledo Soria Zaragoza MCEBADAkg/ha1.Testigo 2.F.Orgánica 3.F.Química• NITROGENO- Pérdidas: lavado nitratos y extracciones- Ganancias: fijación simbiótica, estiércol, restos de cultivos, abonos verdes. MO.• FOSFORO- influencia pH- papel de las micorrizas- pérdidas: erosión y extracciones- ganancias: restos de cosecha, estiércoles y abonos verdes• POTASIO- pérdidas: extracciones- ganancias: restos de cosecha, estiércoles y mulching de pajaA modo de recordatorio:Si MO=1% y K2=2% y da 1,3 t/m3Peso del suelo (30cm)= 3900t/haMO (1%)=39t/ha. Min(2%)=780 kg/ha: N(5%)=39 kgN/haPaja de cerealEN DEFINITIVA:• Evitar al máximo la pérdida de los nutrientes por lavado del sueloa) la incorporación de materiales orgánicos formadores del humusb) la aplicación de fertilizantes de solubilización o liberación lentac) el cultivo de abonos verdes• Utilización de leguminosas, como abono verde o asociadas con otras plantas, para favorecer la fijación del nitrógeno atmosférico• Mantenimiento del suelo cubierto de vegetación el mayor tiempo posiblemediante cultivos intercalados o cubiertas vegetales para incrementar MO y reducir EROSION.Mantener estructuras o márgenes que reduzcan la erosión.APLICACAR LA MINIMA CANTIDAD POSIBLE DE FERTILIZANTES, SI PROCEDEN DE FUERA DE LA EXPLOTACION.Gracias!!!!

Cereal de secano. Fertilización

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