Socias i Company, Rafel

citaREA Repositorio Electrónico Agroalimentario

Problemas de la producción de la almendra: el material vegetal y la solución a las heladasRafel Socias i CompanyUnidad de FruticulturaCITA de AragónZaragozaAntonio J. Felipe empezó en 1966• Colección de almendro– - Viveros– - Prospecciones– - Intercambios• Ensayos de patrones (Joaquín Herrero)• Ensayos de polinización (Mariano Cambra)• Necesidades en frío (Conchita Tabuenca)Producción española de almendra• Segundo productor mundial (?)• Gran variabilidad• Mejora muy activa01000002000003000004000005000006000007000008000009000001000000Estados UnidosEspaña SiriaItalia IránMarruecosTunisiaTurquíaGreciaArgeliaChinaLíbanoAfganistánLibiaPakistánUzbekistánAustraliaPortugalChileIsraelOtrosProducción mundial (media 2001-2010, FAO)Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónProducción española de almendra (2001-2012, CAA)010.00020.00030.00040.00050.00060.0002001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónProducción aragonesa de almendra (2001-2012, CAA)01.0002.0003.0004.0005.0006.0007.0008.0009.00010.0002001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónPorcentaje de la producción aragonesa sobre el total01020304050607080901002001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 201212,75 % 18,08 %Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónProducción por regionesRegión 2001-2006 2007-2012 % DiferenciaAndalucía 8975 8898 - 0,86Murcia 8333 8194 - 1,67Valencia 6767 5217 - 22,91Aragón 4900 7638 55,88Cataluña 3701 4049 9,40Castilla-La Mancha 3218 4608 43,19Baleares 1770 1854 4,75Otras 749 1392 85,85Total 38430 42248 9,93Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónCondiciones de cultivo• Clima mediterráneo (lluvias)• Marco amplio de plantación• Cultivos intercalares• Secano• Abonado• PodaCaracterísticas del material vegetal• Floración precoz• Cáscara dura• Propias de cada zona• Patrones francos– Amargos– Francos selectosAlternancia de las producciones• Sequía• Polinización• HeladasProblemas de la sequía• Riego– Como a otro frutal– Riegos de apoyo– Riegos deficitarios• Patrones adecuados• Producciones comparables a las de CaliforniaMaterial vegetal• Variedades• PatronesPatrones para el almendro• Francos de almendro• Francos de melocotonero• Ciruelos de crecimiento lento• Ciruelos de crecimiento rápido• Híbridos melocotonero x almendro• Otros híbridosTipo de cultivo Almendro Melocotonero Híbridos vigorososCiruelos de crecimiento lentoSECANOSuelos profundos y bien drenadosX No convenienteX No convenienteSuelos más fuertes: francosNo convenienteNo convenienteX No convenienteREGADÍOSuelos sueltos, profundos y bien drenadosX X X X*Suelos francos No convenienteX X X*Suelos franco-limosos No convenienteNo convenienteX X*Suelos franco- arcillososNo convenienteNo convenienteNo convenienteX*Compatibilidad de injertoMuy buena Muy buena Muy buena VariableProblemas de la polinización• Mezcla de variedades• Falta de coincidencia• Insectos• Malas condiciones climáticasSolución• Variedades autógamasExigencia de la autocompatibilidad• Presencia genética• Crecimiento de los tubos polínicos• Capacidad de cuajado• AutogamiaPlantaciones monovarietales• Facilidad de manejo• Independencia de los insectos• Independencia del climaFacilidad de manejo• Coincidencia de floración• Distribución de las variedades• Recolección• Técnicas de cultivo (poda,...)• Riego• Tratamientos fitosanitariosIndependencia de los insectos• Poblaciones silvestres• Introducción de colmenas• Tratamientos fitosanitariosIndependencia del clima• Lluvia• Viento (> 24 Km/hora)• Temperatura (< 10-12 ºC)• NieblaProblemas de las heladas• Resistencia intrínseca• Floración tardía– Superar las heladas– Temperaturas más elevadasMedia de 7 añosCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónDesmayo Largueta7 Abril 2004Marcona7 Abril 2004Guara7 Abril 2004Felisia7 Abril 2004Mardía7 Abril 2004P-4-557 Abril 2004Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónVariedades• Guara, variedad referencia• Más de 45 millones de árboles• Pepitas dobles• Sensibilidad a mancha ocre• Maduración muy temprana• Resistencia a heladasProducción de plantones de almendro por los viveros aragoneses (2002-2011)Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón% de plantasPorcentaje de plantas de almendro por variedades de los distintos centros de mejoraCampaña010203040506095/9696/9797/9898/9999/0001/0202/0303/0404/0505/0606/0707/0808/0909/1010/1111/12CITAGuaraIRTACEBAS… a pesar de cierta contrapropagandaCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónVariedad Mesocarpio(kg)Endocarpio(cáscara)(kg)Semilla(pepita)(kg)Total(kg)Índice Rendimiento en pepita (total del fruto)Rendimiento al descascaradoGuara 165 167 100 432 41 23,1 f 37,5 cMasbovera 172 243 100 515 49 19,4 e 29,2 abCambra 183 250 100 544 51 18,4 e 28,6 abAntoñeta 293 218 100 611 58 16,4 d 31,4 bLauranne 388 204 100 692 66 14,5 c 32,9 bFerragnès 505 214 100 818 78 12,2 b 31,8 bMoncayo 475 302 100 877 83 11,4 b 24,9 aMarta 495 284 100 879 83 11,4 b 26,0 aMarcona 584 338 100 1022 97 9,8 a 22,8 aNonpareil 998 49 100 1047 98 9,7 a 60,1 dDesmayo Largueta665 291 100 1056 100 9,5 a 25,6 aCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónVariedad N Índice para el NP2 O5 K2 OGuara 58 a 71 14 a 56 aMasbovera 60 a 73 14 a 60 aCambra 61 a 74 15 a 65 aAntoñeta 65 ab 79 17 a 90 bLauranne 68 abc 84 20 ab 115 bFerragnès 74 b 90 23 bc 145 cMoncayo 74 bc 90 22 bc 139 cMarta 74 bc 91 23 bc 144 cMarcona 79 c 97 25 bc 168 dNonpareil 87 d 107 32 d 241 eDesmayo Largueta 82 c 100 27 c 188 d1000 Kg de pepitaCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónOtras variedades• Escalonamiento de la recolección– Caída de frutos• Zonas más frías• Calidad de la pepitaBlanquerna x Belle d’AuronsSoleta y BelonaCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónFelisia x BertinaMardíaLa variedad más recienteBERTINAFELISIAMedia de 7 añosCentro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónVariedad % aceite % ácido oleicoTocoferoltotalMarcona 59,10 71,65 500,6Largueta 57,35 70,65 336,3Ferragnès 60,30 73,55 414,6Mardía 59,10 74,95 225,9Centro de Inve tigación y Tecnología Agroalimentaria de AragónSoleta BelonaSoleta BelonaSoleta Belona3r verdeBelona, 3r verdeSoleta, 3r verdeBelona3r verdeBelona3r verdeSoleta3r verdeSoleta3r verdeSoleta en Caspe, 80 haMardía secano (agosto 2007)Mardía 4º verdeMardía 4º verdeMardía 4º verdeMardía en Nonaspe 18 haLa calidad de las almendras• En el año 2013–Comunas                    6 euros–Soleta                        7,5–Belona 8,2

Problemas de la producción de la almendra: el material vegetal y la solución a las heladas

http://citarea.cita-aragon.es/citarea/bitstream/10532/2656/1/2014_232.pdf

Problemas de la producción de la almendra: el material vegetal y la solución a las heladas

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