Se determinó el crecimiento medio diario de un cultivo de alfalfa cv ‘Aragón’ en condiciones de regadío, en Zaragoza, durante el periodo 2003-2006. Para ello se evaluó la producción de forraje y su contenido en proteína bruta con una periodicidad media de siete días, mediante una adaptación
del método de Corrall y Fenlon (1978). El periodo productivo de la alfalfa tuvo lugar entre medidos de abril y principios de noviembre. La máxima producción anual de materia seca fue de 17 326 kg ha-1
y se obtuvo el segundo año; el ciclo más productivo fue el tercero con 3036 kg ha-1 y el máximo crecimiento se alcanzó el 20 de junio de 2005 con 128 kg ha-1 día-1. El contenido en proteína bruta disminuyó
desde 24,5% analizado a primeros de abril, hasta 18,7% a mediados de julio, para incrementarse hasta finales de octubre, momento en el que alcanzó 26,4%. Los  resultados permiten gestionar la explotación de un alfalfar, al disponer de la evolución de su producción de materia seca y contenido en proteína bruta a lo largo de cuatro años de vida del mism

Andueza Urra, Jesús Donato

Delgado Enguita, Ignacio

Joy Torrens, Margalida

Muñoz Pérez, Fernando

citaREA Repositorio Electrónico Agroalimentario

EVOLUCIÓN ANUAL DE LA PRODUCCIÓN DE FORRAJE Y DEL CONTENIDO EN PROTEÍNA BRUTA DE UN CULTIVO DE ALFALFA CV. ARAGÓNI. DELGADO1, F. MUÑOZ1, M. JOY 1 y D. ANDUEZA2RESUMENSe determinó el crecimiento medio diario de un cultivo de alfalfa cv ‘Aragón’ en condiciones deregadío, en Zaragoza, durante el periodo 2003-2006. Para ello se evaluó la producción de forraje ysu contenido en proteína bruta con una periodicidad media de siete días, mediante una adaptacióndel método de Corrall y Fenlon (1978). El periodo productivo de la alfalfa tuvo lugar entre medidos deabril y principios de noviembre. La máxima producción anual de materia seca fue de 17 326 kg ha-1y se obtuvo el segundo año; el ciclo más productivo fue el tercero con 3036 kg ha-1 y el máximo cre-cimiento se alcanzó el 20 de junio de 2005 con 128 kg ha-1 día-1. El contenido en proteína bruta dis-minuyó desde 24,5% analizado a primeros de abril, hasta 18,7% a mediados de julio, para incremen-tarse hasta finales de octubre, momento en el que alcanzó 26,4%. Los resultados permiten gestio-nar la explotación de un alfalfar, al disponer de la evolución de su producción de materia seca y con-tenido en proteína bruta a lo largo de cuatro años de vida del mismo.Palabras clave: Medicago sativa L., crecimiento diario, siega, rendimiento del cultivo, regadío.INTRODUCCIÓNLa alfalfa (Medicago sativa L.) es el segundo cultivo forrajero en España en superficie ocu-pada y el primero en producción cosechada. Durante 2008, se cultivaron 147 302 ha cultiva-das en regadío y 68 879 ha en secano con una producción de más de unas 10 000 000 Tmde forraje verde. El principal aprovechamiento del forraje es conservado en forma de heno o des-hidratado, destinándose a ello el 55% y 41% de la superficie cosechada respectivamente. La prin-cipal zona productora de alfalfa es el nordeste de España que integra el valle del Ebro, acogien-do el 58% de la superficie nacional y el 69% de la producción. En esta área, la alfalfa se aprove-cha mediante siega en el 95% de la superficie sembrada (MAPA, 2009).La importancia del cultivo se debe a su alta producción de materia seca (MS) y proteí-na bruta (PB) en regadío, con rendimientos medios anuales por hectárea estimados en 12500 kg MS y 450 kg N respectivamente. Además, es un cultivo que tiene una alta capaci-dad de fijación de nitrógeno y mejora la estructura del suelo, lo que tiene un efecto bene-2811 Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria  de Aragón. Avda. Montañana 930. 5059 Zaragoza (España). 2 INRA. URH. 63122 Saint Genes Champanelle (Francia).ficioso en los cultivos posteriores. Consecuentemente, la alfalfa es un cultivo que se utilizafrecuentemente en alternativas con otros cultivos en suelos de pH básico. Las acciones encaminadas a mejorar la explotación del cultivo, como son un mejor co-nocimiento de la distribución de la producción de forraje y del contenido en PB a lo largodel periodo productivo redundarán en beneficio de su expansión en las zonas de producción.El objetivo del presente trabajo fue estudiar la curva de crecimiento diario y la evolución delcontenido en PB en función de la fecha de corte de un alfalfar en regadío.MATERIAL Y MÉTODOSEl estudio se efectuó en una parcela regada por inundación en Zaragoza, durante el pe-riodo 2003-2006. La temperatura media anual del periodo de ensayos fue de 14,7 ºC y lasextremas de las temperaturas medias mensuales, –2,1 ºC y 34,3 ºC, destacando la míni-ma diaria absoluta de -10,3 ºC. La precipitación media anual osciló entre 250 y 459,9 mm.La parcela se situó en un suelo aluvial de textura franca; no salino, 0,24 dS m-1 (CE 1:5);pH en agua (1:2,5), 8,20; materia orgánica 1,99%; P Olsen 7,03 mg kg-1 y K (extracto ace-tato amónico) 134,0mgkg-1.El experimento consistió en evaluar el crecimiento diario de la alfalfa, según el métodode Corrall y Fenlon (1978). Dicho método, desarrollado en gramíneas, establece la curva decrecimiento diario, utilizando cuatro parcelas que se siegan rotacionalmente con una perio-dicidad semanal. En cada corte se evalúa la producción de MS y cada ciclo productivo tieneuna duración de 28 días. Corrall y Fenlon (1978) asumen que el crecimiento diario corres-pondiente a la semana t es el que expresa la fórmula (A1Yt+ A2Yt+1+ A3Yt+2+ A4Yt+3)/28, dondeYt, Yt+1, Yt+2 e Yt+3 son la producción de forraje al final de las semanas t, t+1, t+2 y t+3, y A1=A2=A3= A4=1/4 si se asume que el ritmo de crecimiento del cultivo es lineal o A1=7/16,A2=5/16, A3=3/16 y A4 =1/16 si es una aproximación cuadrática simple.Para el estudio se utilizaron cuatro parcelas de 10 m2 (2x5 m) distribuidas en bloquesal azar con tres repeticiones. La siembra se realizó el 18 de septiembre de 2002, utilizan-do el cv. ‘Aragón’ a la dosis de siembra de 30 kg ha-1. Como abonado de fondo se aporta-ron 600 kg ha-1 de complejo 8-24-8 y 500 kg ha-1 del mismo abono complejo en inviernoen los años siguientes. La parcela se regó por inundación con una frecuencia mínima de 12días en los meses estivales.La fecha media de siega para el inicio del estudio fue el 12 de abril y la final el 3 denoviembre. La estimación de la producción de MS se realizó mediante la siega de dos cua-dros de 0,5 m2 por parcela que se secaron a 60 ºC en estufa de ventilación forzada hastapeso seco constante. Seguidamente las muestras se molieron y se determinó su conteni-do en PB por el método de Dumas (A.O.A.C., 1990).El análisis estadístico para comparar la producción semanal de MS se realizó median-te el paquete estadístico ANOVA (SAS, 2003), considerando la fecha de corte como trata-miento. La comparación de medias se efectuó mediante el test LSD de la mínima diferen-cia significativa.RESULTADOS Y DISCUSIÓNSe realizaron siete cortes por parcela a lo largo del año. La fecha de siega, estado fe-nológico, producción de MS y contenido en PB del forraje en cada una de las cuatro par-celas que se utilizaron en cada ciclo productivo, se presentan en la Tabla 1. Las siegas se efectuaron con una periodicidad semanal, según el método de Corrall yFenlon (1978), salvo en el primer y último ciclo productivos, en los que su duración fuemayor de cuatro semanas, según las observaciones apreciadas en estudios previos (Delgadoet al., 2004), por lo que en ambos ciclos las parcelas se segaron con intervalos de nueve días. 282PASTOS, PAISAJES CULTURALES ENTRE TRADICIÓN Y NUEVOS PARADIGMAS DEL SIGLO XXIEn los cuatro años de estudio se observó que la producción total de MS fue significa-tivamente superior en las parcelas en las que la primera siega fue a finales de abril o pri-meros de mayo (P<0,01), siendo las menos productivas las parcelas en las que la siega seinició a primeros o mediados de abril. El año de máxima producción fue el segundo con 17136 kg de MS ha-1. El estado fenológico de la alfalfa en el momento del corte en los diferentes tratamien-PRODUCCIÓN VEGETAL DE PASTOS283Tabla 1. Kg de materia seca (MS) ha-1, porcentaje de proteína bruta (PB) y estado fenológico de loscortes realizados para establecer la curva de crecimiento diario de la alfalfa en regadío en ZaragozaCiclo Orden Fecha Estado 2003 2004 2005 2006 Total % PBproductivo del corte de corte fenológico años X±DE1 11.04 NR 1 cm 1347 1603 1862 1817 6629 24,5±1,772 11.05 1% fl. 1461 2207 2339 1668 7675 22,3±1,483 11.06 10% 2241 2884 2337 2379 9842 20,5±1,434 lº 7.07 20% 2592 2449 2230 2221 9491 19,4±1,025 3.08 25% 1852 2490 1749 1561 7652 19,5±1,266 1.09 5% 1596 1755 964 857 5173 21,8±2,097 4.10 vegetativo 1601 1403 1004 619 4628 23,5±1,93Total 12 691a 14 791b 12 485b 11 123 51 090c1 20.04 NR 3 cm 1322 1986 2319 1685 7312 23,5±1,252 19.05 5% 1423 2912 1425 2321 8081 23,6±0,993 18.06 20% 2485 3134 2837 2538 10994 19,7±1,114 2º 14.07 30% 1921 3061 2179 2158 9319 20,0±1,035 10.08 15% 2005 2164 1877 1423 7469 20,8±0,916 8.09 1% 1448 2274 1006 791 5519 23,4±0,987 13.10 vegetativo 914 1482 922 639 3958 23,0±1,54Total 11 517bc 17 013a 12 565b 11 556 52 651bc1 25.04 NR 5 cm 1255 2455 1999 1817 7525 22,1±1,322 26.05 10% 1818 3119 1950 2666 9552 21,1±2,583 25.06 25% 2162 3122 3864 2604 11752 18,7±1,084 3º 21.07 30% 1639 3170 2479 1825 9112 20,9±1,535 17.08 15% 1814 2331 1690 1249 7085 21,4±2,086 16.09 IBF 1584 1738 1472 1219 6013 22,8±1,277 21.10 vegetativo 799 1391 1039 595 3824 24,7±1,97Total 11 071c 17 326a 14 492a 11.975 54 864ab1 3.05 IBF 1437 2752 2370 2244 8804 22,4±1,752 3.06 10% 1888 4003 2817 2618 11326 21,1±1,413 3.07 50% 2536 3212 3345 3214 12308 19,1±1,464 4º 28.07 30% 2432 2831 2390 1836 9489 20,1±0,965 24.08 10% 1827 1953 1293 785 5859 21,9±0,946 25.09 IBF 1370 1720 1140 1185 5415 23,1±1,597 30.10 vegetativo 531 596 748 493 2367 26,4±1,04Total 12 021b 17 068a 14 103a 12 376 55 568aSignific. ** ** ** NS **NS= P>0,05; ** = P<0,01; NR = Nuevo rebrote; IBF = Inicio de botón floral; DE = Desviación estándartos muestra que el primero y el séptimo corte no florecieron, y que los cortes practicadosen las fechas centrales del verano siempre superaron el 10% de floración debido a la ace-leración en el proceso de la floración que tiene lugar en dicho periodo.El crecimiento diario de la alfalfa en los diferentes años se muestra en la Figura 1. Sise analizan las curvas diseñadas asumiendo un crecimiento lineal, se aprecia que el creci-miento se inició a primeros de marzo y se detuvo a principio de noviembre, y que los máxi-mos diarios tuvieron lugar entre el 9 de junio y el 14 de julio. El primer año el máximo cre-cimiento diario se alcanzó el 18 de junio con 89,4 kg de MS ha-1día-1 y se observaron cre-cimientos superiores a 70 kg de MS ha-1día-1 entre el 28 de mayo y 8 de julio. En años su-cesivos los crecimientos máximos se alcanzaron: en el segundo año el 9 de junio con 117,3kg de MS ha-1día-1 y  crecimientos superiores a 90 kg de MS ha-1día-1 entre el 12 de mayoy 28 de julio, y el tercer año, el 20 de junio con 127,9 kg de MS ha-1día-1 y crecimientossuperiores a 80 kg de MS ha-1 día-1 entre el 3 de junio y 26 de julio. El cuarto año, el 14 dejulio con 110,2 kg de MS ha-1 día-1 y superiores a 70 kg de MS ha-1 día-1 entre el 15 de mayoy 23 de agosto. La curva diseñada asumiendo un crecimiento cuadrático simple fue muysimilar a la lineal en los años primero y segundo pero muestra máximos de crecimiento dia-rio superiores en el tercero con 137,1 kg de MS ha-1 día-1 el 27 de junio y en el cuarto con112,3 kg de MS ha-1 día-1 el 24 de julio.Los resultados productivos globales muestran que los ciclos más productivos fueron elsegundo, tercero y cuarto. Estos resultados son coincidentes con otros aportados en la bi-bliografía en condiciones similares (Hidalgo, 1966; Lloveras et al., 1998; Delgado, 2003;García Criado et al., 2010), y difieren a los encontrados por Salvia et al. (2004) en secanoen el Ampurdán, donde las mayores producciones anuales se obtuvieron el tercer año. Engeneral, en los experimentos anteriores hubo seis ciclos productivos. En nuestro experimen-284PASTOS, PAISAJES CULTURALES ENTRE TRADICIÓN Y NUEVOS PARADIGMAS DEL SIGLO XXIFigura 1. Curvas de crecimiento de la alfalfa cv ‘Aragón’ en regadío, Zaragoza (◆, lineal; ■, cuadrática).to hubo siete debido a lo ajustado de las fechas de corte, realizando los cortes a veces enestados fenológicos precoces, lo que posibilitó aumentar en uno, el número de ciclos El contenido medio en PB (años 2003-2006) y la desviación estándar de cada uno delos cortes (con tres repeticiones) se muestra la Tabla 1. Aquel decreció desde el 24,5%, enel primer corte practicado a primeros de abril, hasta el 19,7% a finales de julio, para remon-tar hasta 26,4% a finales de octubre. La evolución del contenido en PB de la alfalfa a lo largodel año, sobre la base de todos los cortes practicados se muestra en la Figura 2. El contenido en PB fue superior al inicio de primavera y al final del verano, alcanzandolos valores más bajos en el verano. Ello podría estar relacionado con el estado fenológicoen el que se practicaron los cortes, vegetativo o botón floral al comienzo de la primavera yfinal del verano, y entre el 10% y el 50% de la floración a lo largo del verano. Este compor-tamiento fue similar al apreciado en otros estudios (Andueza et al., 2001).CONCLUSIONESEn las condiciones de estudio, el periodo productivo de la alfalfa tuvo lugar entre prime-ros de abril y principio de noviembre. La máxima producción anual de MS fue de 17 326 kgha-1 y se obtuvo el segundo año; el ciclo más productivo fue el tercero con 3036 kg ha-1 y elmáximo crecimiento se alcanzó el 20 de junio de 2005 con 128 kg ha-1 día-1. El contenidoen PB disminuyó desde el 24,5%, analizado a primeros de abril, hasta el 18,7% a mediadosde julio; posteriormente se incrementó hasta alcanzar el 26,4% a finales de octubre.AgradecimeintosEste estudio ha sido financiado por los proyectos RTA03-031 y RTA200-00105-C02-01.REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICASANDUEZA, D.; MUÑOZ, F.; MAISTERRA, A.; DELGADO, I., 2001. Forage yield and crude pro-tein content of lucerne cultivars established in the Ebro Middle Valley. Preliminar results.Options Méditerranéennes. Serie A: Séminaires Méditerranéens, 45, 73-76.PRODUCCIÓN VEGETAL DE PASTOS285Figura 2. Evolución del contenido en proteína bruta (PB) en un alfalfar cv ‘Aragón’ en el momento del corte, en regadío, en Zaragoza. Media de cuatro años.A.O.A.C., 1990. Oficial Methods of Analysis of the Association of Official AgriculturalChemists. 15 ª edición, 1298 pp. Arlington, USA. CORRALL, A.J.; FENLON, J.S., 1978. 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SAS Institute Inc., Cary, NC 27513,USA.ANNUAL EVOLUTION OF FORAGE YIELD AND CRUDE PROTEIN CONTENTS OF A LUCERNE CV ‘ARAGON’ CROPSUMMARYThe mean daily growth of lucerne cv ‘Aragon’ crop was determined under irrigation conditions inZaragoza during the period 2003-2006. Forage yield and crude protein percentage were evaluatedevery seven days as average applying the method of Corrall and Fenlon (1978). The productive peri-od of lucerne was from middle April to early November. The annual maximum dry matter yield was 17326 kg ha-1 in the second year, the third cut was the most productive with 3 036 kg ha-1, and themaximum growth was reached on 20 June 2005 with 128 kg ha-1day-1. The crude protein percent-age decreased from 24.5% at early April to 18.7% at mid-July; later, it increased up to 26.4% at lateOctober. These results represent a contribution to the optimization of lucerne crops management. Keywords: Medicago sativa L., daily growth, harvest, dry matter, irrigation.286PASTOS, PAISAJES CULTURALES ENTRE TRADICIÓN Y NUEVOS PARADIGMAS DEL SIGLO XXI

Evolución anual de la producción de forraje y del contenido en proteína bruta de un cultivo de alfalfa CV. Aragón

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