En condiciones de pastoreo, asegurar una condición corporal superior a 2,5 durante el primer mes de gestación garantizará unos adecuados rendimientos en el ciclo productivo siguient

Alvarez Rodríguez, Javier

Blasco Pérez, Isabel

Joy Torrens, Margalida

Ripoll Bosch, Raimon

Sanz Pascua, Albina

citaREA Repositorio Electrónico Agroalimentario

’14548NutriciónEfectos de la condición corporal al inicio de la gestación sobre la productividadOvino de carneEn condiciones de pastoreo, asegurar una condición corporal superior a 2,5 durante el primer mes de gestación garantizaráunos adecuados rendimientos en el ciclo productivo siguiente.Álvarez-Rodríguez, J.1, Ripoll-Bosch, R., Sanz, A., Blasco, I. y Joy, M.*Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria. Gobierno de Aragón, Zaragoza1Dirección actual: Departamento de Producción Animal.  Universidad de Lleida *mjoy@aragon.esImágenes cedidas por los autoresLos efectos de la nutrición durante la ges-tación sobre los resultados productivos del conjunto oveja-cordero dependen, en gran medida, del momento considerado del periodo de gestación. Cuando los planos alimenticios no son limitantes, las ovejas gestantes presentan una tendencia a acumular reservas de grasa, por lo que se estimula la ingestión. Este efecto es contrarrestado, al final de la gestación, por una menor capacidad lipogénica po-siblemente ligada a la demanda de creci-miento del feto y a los cambios hormona-les que ocurren en el periparto (Bauman y Currie, 1980).Al inicio de la gestación el crecimiento del feto es muy lento y sus necesidades nutritivas son extremadamente bajas. En general, se admite que durante el primer mes de gestación, sólo niveles de alimen-tación extremos, es decir, demasiado se-veros o excesivamente elevados, pueden empeorar los resultados productivos del conjunto oveja-cordero, siempre que la condición corporal de partida sea >3,0 (Anett y Carson, 2006) en una escala de 1 a 5 (Rusel et al., 1969).Este trabajo se planteó para evaluar las repercusiones del nivel de reservas mater-nas al inicio de gestación sobre los resul-tados productivos en lactación en ovejas de carne en un sistema en pastoreo.Material y métodosSe utilizaron 49 ovejas multíparas gestan-tes simples de raza Churra Tensina, que se cubren con efecto macho en primavera (del 5 de mayo al 15 de junio) en la finca experimental “La Garcipollera” (Pirineo oscense). Durante la cubrición, las ove-jas se alimentaron de pastos montanos (70% FND, 11% PB). En verano, éstas se trasladaron a los puertos de montaña, donde se alimentaron de pastos monta-nos y subalpinos (65% FND, 7% PB) en pastoreo libre. Durante las cinco últimas semanas de gestación y las cinco semanas de lactación, la mitad de las ovejas se alimentaron en prados de fondo de valle (43% FND, 20% PB) o granulado de alfalfa (36% FND, 16% PB) (cuando la precipitación en forma de nieve limitaba la disponibilidad de pasto) y el resto se estabularon y se alimentaron con heno de prado (50% FND, 12% PB) suministra-do ad líbitum. En todos los periodos, la oferta forrajera no fue limitante (altura hierba >5 cm).Después de la confirmación de la ges-tación (22 de junio, día 30 de gestación), se registró el peso vivo (PV) y la nota de condición corporal (CC) en las ovejas y se establecieron tres categorías de ovejas en función de su estado de reservas (CC<3, 2,5-2,75, n=15; CC=3, n=16; CC>3, 3,25-3,5, n=18). Los registros producti-vos se repitieron a la bajada del puerto y con frecuencia semanal, durante las cin-co últimas semanas de gestación (fecha media de parto 19 de octubre ± 8 días) y la lactación. El cordero se pesó después del nacimiento y semanalmente hasta el destete a las cinco semanas de lactación (producto tipo lechal). Se calculó la ga-nancia media diaria (GMD) de las ovejas y los corderos por regresión lineal de pe-sos en los periodos considerados.La producción de leche de la oveja se estimó semanalmente por ordeño mecá-nico con el método de la oxitocina (Do-ney et al., 1979). Se tomaron muestras de leche para determinar su composición química (Milkoscan 4000, Fosselectric Ltd., UK).Los datos de PV, GMD y CC se analiza-ron por análisis de varianza con el proce-dimiento GLM de SAS, considerando la categoría de CC en el día 30 de gestación como efecto fijo y la edad de la oveja como covariable. La producción y composición de la leche se evaluó por análisis de va-rianza de medidas repetidas con el proce-dimiento MIXED de SAS, considerando, además, la semana de lactación como efecto fijo y la oveja como efecto aleatorio. El efecto del tipo de dieta en las cinco úl-timas semanas de gestación y las cinco se-manas de lactación se incluyó inicialmente en los análisis pero se eliminó finalmente porque no ejerció efectos significativos sobre ninguna variable de estudio.Pesos vivos (PV), ganancias medias diarias (GMD), notas de condición corporal (CC) y producción  y composición de la leche según el nivel de reservas corporales en el día 30 de gestaciónCategoría de CCEE Efecto<3 3 >3Ovejas GestaciónPV día 30 gestación (kg) 42,9a 46,4b 49,0b 1,0 ***GMD día 30-120 gestación (kg) 0,08b 0,07ab 0,06a 0,01 0,09GMD día 120-150 gestación (kg) 0,13 0,12 0,11 0,02 NSGMD global gestación (kg) 0,09 0,08 0,07 0,01 NSCC día 30 gestación 2,69a 2,99b 3,36c 0,03 ***Variación CC día 30-120 gestación 0,36b 0,25b 0,04a 0,08 **Variación CC día 120-150 gestación -0,54 -0,56 -0,57 0,09 NSOvejas LactaciónPV después del parto (kg) 45,0a 48,1ab 49,0b 1,0 0,06PV día 35 lactación (kg) 41,6a 44,1ab 46,2b 1,1 *GMD parto-día 35 lactación (kg) -0,04 -0,10 -0,08 0,03 NSCC después del parto 2,51a 2,65a 2,83b 0,05 ***Variación CC parto-día 35 lactación -0,25 -0,02 -0,32 0,12 NSVariación global CC inicio de gestación-destete -0,45b -0,51b -0,83a 0,05 ***Producción de leche (l/día) 1,01 1,09 1,14 0,07 NSContenido de grasa en leche (%) 7,73 8,11 8,16 0,27 NSContenido de proteína en leche (%) 5,25 5,29 5,16 0,13 NSCorderosPV cordero al nacimiento (kg) † 3,5 3,9 5,4 1,1 NSGMD cordero en lactación (kg) † 0,22 0,25 0,20 0,03 NSEE=Error estándar, NS=P>0,10, *=P<0,05, **=P<0,01, ***=P<0,001.† El sexo del cordero y su interacción con la CC de la madre al inicio de gestación no afectaron a dichas variables (P>0,10).Distinta letra en la misma fila indica diferencias significativas (P<0,05).Oveja de la raza Churra Tensina con su cordero.Si la disponibilidad de forraje durante el pastoreo está garantizada, una nota de CC de 2,5-2,75 a la cubrición no tendría repercusiones negativas sobre el ciclo productivo siguiente.ResultadosLos resultados productivos del conjunto oveja-cordero durante el ciclo gestación-lactación se muestran en la tabla. Todos los grupos de ovejas ganaron PV y CC en los cuatro primeros meses de gestación, aunque dicha mejora fue estadística-mente superior en las ovejas con nota de CC<3 y 3 en el día 30 de gestación (P<0,05). Por el contrario, el último mes de gestación (después del pastoreo en puertos de alta montaña), se registró una movilización de reservas corporales en todos los grupos, aunque el PV se siguió incrementando. En ese periodo no se observaron diferencias en PV y CC entre categorías de animales (P>0,10).En el conjunto de la gestación, la ga-nancia de peso fue similar entre los gru-pos de ovejas (P>0,10) y no llegaron a de-tectarse diferencias en el peso del cordero ’14549al nacimiento (P>0,10). Después del par-to, se siguieron manteniendo las diferen-cias de PV y CC entre grupos, de forma análoga a las observadas en el día 30 de gestación. Sin embargo, la magnitud de pérdida de peso y CC de la oveja durante la lactación fue similar en los tres grupos de ovejas (P>0,10), como también lo fue el crecimiento de los corderos (P>0,10).La producción y la composición de la leche no se diferenciaron en función de la CC que presentaban las ovejas en el día 30 de gestación (P>0,10). El pico de producción de leche se registró en la 1ª y 2ª semana posparto (1,19 l/día), con valores de producción superiores al resto de la lactación (1,01±0,06 l/día; P<0,05). La producción más baja se registró en la 4ª y 5ª semana de lactación (0,97±0,06 l/día, P<0,05). El contenido de grasa y proteína en la leche fue superior en la 1ª semana posparto (9,57 y 5,89%) que en el resto (7,61±0,24 y 5,07±0,10%, res-pectivamente; P<0,05).En el conjunto del ciclo productivo, las ovejas finalizaron la lactación con un peso similar al día 30 de gestación, sin diferencias atribuibles al estado de reservas inicial (P>0,10). Sin embargo, la variación de CC en el mismo periodo fue negativa, con mayores pérdidas en el grupo de CC>3 en el día 30 de gestación que en el resto (P<0,05).DiscusiónEn este trabajo se ha comprobado que la acumulación de reservas corporales du-rante los cuatro primeros meses de gesta-ción es superior cuando la CC de partida es ≤3. El pastoreo en puertos de montaña permitió mejorar el estado de reservas durante la gestación, a pesar de implicar fuertes desplazamientos tanto horizon-tales (4,1-8,6 km/día) como verticales (530-840 m) (Blanch et al., 1995). Ade-más, las ganancias de peso en ese periodo deberían atribuirse mayoritariamente a la acumulación de reservas maternales, dado que el crecimiento del feto es muy pequeño, alcanzando al final del tercer mes de gestación únicamente el 15% de su peso al nacimiento (Robinson, 1982).La magnitud de las diferencias en PV y CC entre categorías de ovejas en fun-ción de su CC en el día 30 de gestación disminuyó al avanzar el ciclo productivo, quedando diluidas al final de la lactación. Durante el último tercio de la gestación tiene lugar un rápido crecimiento del feto (70% de su crecimiento en las últimas seis semanas) (Robinson et al., 1977). Las necesidades nutritivas aumentan considerablemente como consecuencia del crecimiento y desarrollo del útero grávido (feto, anejos fetales y útero), el desarrollo mamario y el aumento de la producción de calor que se produce en un animal gestante. Por este motivo, to-das las categorías de ovejas ganaron PV de forma importante, aunque la variación de la CC fue negativa. Una posible expli-cación para dicha respuesta podría ser que al no limitar la oferta de alimento, se permitió a las ovejas expresar su máxi-mo potencial de ingestión y favorecer el crecimiento del feto en detrimento de la acumulación de reservas, a través de un mecanismo homeorrético de priorización de uso de la energía.Después del parto, las necesidades nutritivas para la producción de leche dependen de la cantidad de leche produ-cida y de su composición, y evolucionan de forma similar a como lo hace la curva de lactación (Bocquier et al., 1987). En dicho periodo se registraron pérdidas de PV y CC ligadas al balance energético negativo derivado de la producción de leche, pero fueron similares en los tres grupos de ovejas. El nivel de reservas más bajo (CC<3 el día 30 de gestación) no limitó la producción de leche y los rendimientos del cordero, lo que sugie-re que las ovejas expresaron su máximo potencial de producción para las dietas ofrecidas.En conclusión, si la disponibilidad de forraje durante el pastoreo está ga-rantizada, una nota de CC de 2,5-2,75 a la cubrición no tendría repercusiones negativas sobre el ciclo productivo si-guiente. •AgradecimientosFinanciación procedente del MCINN-FEDER (INIA RTA2008-098) y del Departamento de Agricultura-Gobierno de Aragón (DER-2009-02-50-729004-553).Bibliografía disponible en www.albeitar.grupoasis.com/bibliografias/condicioncorporal145.doc

Efectos de la condición corporal al inicio de la gestación sobre la productividad

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