Errea Abad, María Pilar

citaREA Repositorio Electrónico Agroalimentario

    RECUPERACION DE FRUTALES DE MONTAÑA. ESTUDIO Y CONSERVACION  DEL PATRIMONIO GENETICO  EXPOFORGA Garcipollera - 12 Mayo 2016 Pilar Errea Diversidad Frutal  Recuperación del patrimonio Frutal de zonas de montaña La herencia de nuestros antepasados Contexto El paisaje agrícola, consecuencia de la gestión tradicional a que se han sometido en determinadas etapas de su historia Dos espacios agrícolas Enclaves de productividad Reserva agrícola Contexto Vinculación entre la productividad del espacio agrícola y su densidad demográfica. Se trataba de una agricultura no rica pero sí completa y diversificada La disposición de los frutales reflejaba un uso del suelo minucioso y generalmente ocupaban los márgenes de las parcelas Contexto Diversidad climática Gran número de frutales seleccionados durante generaciones Diversidad cultivada Contexto Evolucion de la densidad demografica en algunas comarcas de la montaña española (1900-1980)05101520251900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980hab./km2Montañas de burgosPirineo NavarroPirineo aragonesPrepirineo occidentalaragonesCameros riojanosAlto tajuñaCambios demográficos Evolución de la población. Sobrarbe. Años 1900 a 2001.05.00010.00015.00020.00025.0001900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1981 1991 2001Total ComarcaAbandono Contexto Cambios en la fruticultura Producciones mas rentables   Sustitución de cultivos tradicionales por otros mejorados de orígenes diversos Contexto La creciente erosión de estos recursos en los últimos años constituye un grave problema. Está desapareciendo un importante patrimonio frutal con un importante valor genético dejado por nuestros antepasados   Mantenidos en cultivo por alguna característica  Bien adaptados al entorno   En equilibrio con su medio  Resistencias a plagas y enfermedades Características que aportan las variedades autóctonas    Mejor calidad organoléptica Evitan la erosión del patrimonio frutal Su evolución en condiciones naturales, les convierte en recursos fitogenéticos de gran valor para la mejora de cultivos y fuentes de alimentos muy importantes para poblaciones locales. Frutales en peligro de extinción Proyectos INIA - Responsable: Dra. P. Errea 2001- actualidad Conservar, reproducir y clasificar parte de estos frutales y valorar su incorporación a los sistemas agrícolas actuales OBJETIVOS INVENTARIO UTILIZACIÓN   PROSPECCIÓN y SELECCION RECUPERACIÓN y CONSERVACION  CARACTERIZACION  Y DOCUMENTACIÓN El inventario: sobre árboles adultos que han sobrevivido durante décadas: material autóctono Inventario Muestra nº:     Fecha de recogida: Colector: Localidad:     Provincia: Paraje:       Lugar:       Coordenadas   X:    Y:    ESPECIE NOMBRE LOCAL         Edad de árbol Situación del cultivo Localización + 30 años - 30  años Abandono total Cuidado  agricultor Dentro Area rural Fuera  area  rural Silvestre               Características del árbol:               Características del fruto (si se conocen):         Usos           Observaciones: Foto árbol                         Foto fruto MunicipiosProv. de HuescaManzanoM. domestica,M. sylnestrisPeralPyruscommunisCiruelosPrunusdomesticaCerezosPrunusaviumAcerollosSorbusdomesticaHigueraFicus caricaOtrosAísa P P PAinsa P P P x x PAlquezar P P PAnsó-Frago x xBadaguas P P PBagüeste P P P xBescos PBielsa x x x xBierge x x xBiescas x x xBolea PBoltaña P P P x x xBonansa x x x xBorau P P P P xBroto x x xBubal P P P PCaldearenas P P P P PCastejón de SOS PCenarbe P P x PChia P x P xEl Pueyo de Morcat P x x x xEresue P PFanlo x x x xFiscal x x x x x xFragen P P P PFraginal Alto P P P PFraginal Bajo P P P PHoz de Jaca xJaca x x x x x xLas Bellostas P P PLas Llanas P P P PLas Paules P x P xLetosa-Matidero x x x xLiri PMontanuy x x x x xOto P P PPanticosa xPaules de Sarsa P P P xPte. La Reina x x x xPueyo de Jaca x xRodellar PSabiñanigo x x x x x x xSahún P P PSarvisé P PSeira x x x x xSigües xSinues-Esposa x x x xTorrolluala del Obico x x x x xTraviesas Altas PVillanua x x xYebra de Basa x x xHuesca Inventario MunicipiosProv. TeruelManzanoM. domestica M. sylnestrisPeralPyruscommunisCiruelosPrunusdomesticaCerezosPrunusaviumAcerollosSorbusdomesticaHigueraFicus caricaOtrosAlbarracín x x x x x xAlcaine-Maicas x P x x x xAnadón-Plou x x x xBezas x x x xBlesa x x x x xBronchales xCabra de Mora x x x x xCamarena de la Sierra x xCañada Betanduz x x x x xCastejón de Tormos x x x x x xFortanete x x xGuadalaviar x x x xHuesa del Común x x x x xLa Codoñera P PLa Iglesuela del Cid x x xManzanera x x x x x xMontoro-Villarluengo x x x x xMoscardon-Royuela x x xMora de Rubielos x x x xMuniesa x P P P xNavarrete x xNoguera de Albarracin x x x x xPiedrahitas P PPitarque x x x x x xRubielos de Mora x x xRudilla x x xTorres de Albarracín x x x xTramacastilla xValderomeron PVallecillo-Jabaloyas x x xMunicipiosProv. ZaragozaManzanoM. domestica, M. sylnestrisPeralPyruscommunisCiruelosPrunusdomesticaCerezosPrunusaviumAcerollosSorbusdomesticaHigueraFicus caricaOtrosAñón x x x x x xCamarena de la Sierra x xEjea de los Caballeros x P P P x xEscatrón PGarrapinillos xGrisel x xLeciñena PLitago x x x x x xLobera de Onsella x xLos Pintanos x x x x xLos Fayos x xMontañana PMorca POrés – El Frago x x x x xSalvatierra de Esca x x x xSan Martín x xSigües xSos del Rey Católico P P P P xSta. Cruz  de Moncayo xTarazona x xTrasmoz x x x x xUrriés x x xVera de Moncayo x x x xInventario Ciruelo, Troncedo, Sobrarbe • 114 municipios – 72 Huesca – 19 Zaragoza – 23 Teruel 02468101214161820nº0-500 500-700 701-1000 1001-1200 1201-1500 > 1500metrosHUESCA TERUEL ZARAGOZAHUESCAMANZANO33%PERAL20%CIRUELO17%CEREZO11%ACEROLO6%HIGUERA3%OTROS10%TERUELMANZANO18%PERAL18%CIRUELO18%CEREZO11%ACEROLO13%HIGUERA8%OTROS14%ZARAGOZAMANZANO7%PERAL20%CIRUELO4%CEREZO16%ACEROLO7%HIGUERA25%OTROS21%Inventario INVENTARIO UTILIZACIÓN   PROSPECCIÓN y SELECCIÓN  RECUPERACIÓN y CONSERVACION  CARACTERIZACION  Y DOCUMENTACIÓN Manzano, Cornudella, Arén, Ribagorza Prospección y Selección  Que seleccionamos? CARACTERIZACIÓN MOLECULAR Nos permite determinar tempranamente la variabilidad genética, con lo que se evitan duplicaciones Prospección y Selección  Comparación con las colecciones existentes en el CITA  Permite la identificación inequívoca de los distintos genotipos en una gran diversidad de especies vegetales Prospección y Selección  Prospección y Selección  INVENTARIO UTILIZACIÓN   PROSPECCIÓN y SELECCIÓN  RECUPERACIÓN y CONSERVACION  CARACTERIZACION  Y DOCUMENTACIÓN Toma de la muestra para propagar Cómo podemos recuperar estos árboles frutales  poda Recuperación  Propagación vegetativa del material seleccionado Por estaquilla Por injerto Por cultivo in vitro CÓMO se hace: Recuperación  Higuera Ciruelos Propagación por estaquilla leñosa Recuperación  Manzanos Perales Ciruelos Melocotoneros Cerezos Membrillero Propagación por injerto Recuperación  VIVERO GARCIPOLLERA Recuperación  Bescós de la Garcipollera (930 m) CITA (230 m) CONSERVACION  1 – FAJETA - 2002 2 – BUCARDERA - 2006 3 – TORILES - 2010 1 2 3 CONSERVACION  PARCELA - FAJETA CONSERVACION  PARCELA - FAJETA CONSERVACION  PARCELA - BUCARDERA CONSERVACION  PARCELA - BUCARDERA CONSERVACION  PARCELA - TORILES CONSERVACION  Accesiones vivas establecidas en las colecciones de Bescos de la Garcipollera (Jaca) Bescos de la Garcipollera  CITA - (Jaca - Huesca) Conservación ESPECIE nº accesiones manzano 183 peral 142 ciruelo 61 cerezo 26 melocotonero 19 membrillero 7 acerolo 4 almendro 4 total 420 INVENTARIO UTILIZACIÓN   PROSPECCIÓN y SELECCIÓN  RECUPERACIÓN y CONSERVACION  CARACTERIZACION  Y DOCUMENTACIÓN Descriptores definidos para cada especie por organismos internacionales (UPOV e IPGRI) Caracterización Caracteres agronómicos Floración Caracterización Descriptores definidos para cada especie por organismos internacionales (UPOV e IPGRI) Caracterización Calidad organoléptica y nutricional • Calidad organoléptica o sensorial: Apariencia (tamaño, color, forma, defectos, etc.), textura (firmeza, jugosidad, fibrosidad, etc.) flavor (sabor y aromas). • Calidad nutricional: relacionada con la capacidad de los alimentos de proporcionar elementos nutritivos que favorezcan una buena salud y que eviten la aparición de enfermedades. Caracterización  Documentación 1ª quincena 2ª quincena 1ª quincena 2ª quincena 1ª quincena 2ª quincena 1ª quincena 2ª quincena 1ª quincena 2ª quincena 3 13 1 3  2 2 2 2   12 3 1   2 2 2    2 2 2 1  2 12 a  1 s 3    2 3  3  2  3       3  3 1  1  3 3 1  3 1 3  2  3     2   Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre050100150200250AC.TOTAL  meq/L Maduración         Carácter Máximo Mínimo Coeficiente variación intervarietal (%) Máximo Mínimo Coeficiente variación intervarietal (%) Calcio (mg/100g) 9.64 MA-156 0.98 MA-105 6.17% 12.65 Granny Smith 1.89 Melrose 4.94% Magnesio (mg/100g) 11.02 MA-156 3.01 MA-249 2.90% 10.88 Granny Smith 3.71 Elstar 2.36% Fósforo (mg/100g) 22.34 MA-109 6.29 MA-281 3.30% 18.49 Mack Intosh 7.21 Fujin4165 2.14% Potasio (mg/100g) 177.40 MA-200 25.15 MA-249 21.47% 43.20 Cox´s 3.96 Reineta Gris 10.80% Sodio (mg/100g) 51.45 MA-279 3.63 MA-149 7.73% 43.20 Cox´s 7.69 Fuji 4113 5.03%  INVENTARIO UTILIZACIÓN   CONSERVACIÓN en parcelas  PROSPECCIÓN Recogida de muestras SELECCIÓN Y RECUPERACIÓN  CARACTERIZACION  Y DOCUMENTACIÓN Biescas Sobrarbe Sierra de Guara Albarracin Ainsa – Parcela Experimental Implantación en el territorio, promoviendo el valor de los productos alimentarios locales  Sistemas sostenibles Adaptación Calidad ¿qué se quiere mejorar? PROGRAMAS DE MEJORA GENÉTICA EN FRUTALES Características del material     Adaptación a condiciones extremas Caracteristicas nutritivas y gustativas  Variabilidad Capacidad de conservación Resistencia a  enfermedades Diferencias en ciclo vegetativo Gracias      Muchas gracias por su atención      Muchas gracias por su atención  

Recuperacion de frutales de montaña. Estudio y conservación del patrimonio genético

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