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CARVALHO, J. E. U. de

NASCIMENTO, W. M. O. do

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~ -------------------- ~5~3IHGFEDCBA/ i . '" : '; !SENSIBILIDADE DE SEMENTES DE JENIPAPO (G e n ip a a m e r ic a n a L.)AO DESSECAMENTO E AO CONGELAMENTOZYXWVUTSRQPONMLKJIHGFEDCBA1JOSÉ EDMAR URANO DE CARVALH02 e WALNICE MARIA OLIVEIRA DO NASCIMENT02RESUMO - Sementes de jenipapo (G e n ip a a m e r ic a n a L.) com umidade inicial de 39,8% e germinação de 96% foram submetidas àsecagem, durante 4h, 8h, 12h, 16h, 20h, 24h, 36h e 72h, em ambiente com temperatura de 27±2°C e umidade relativa de 40±5%, o quepossibilitou a redução do grau de umidade para 31,3%; 24,9%; 17,4%; 14,2%; 11,7%; 10,3%; 8,4%; e6,2%, respectivamente. Um nívelmais baixo de umidade (4,2%) foi obtido expondo-se as sementes, após terem atingido 6,2% de umidade, em dessecado r contendosílica-gel. Após cada período de secagem, as sementes foram divididas em duas parcelas, sendo uma delas semeada imediatamente ca outra após 30 dias de armazenamento à temperatura de _18°C, com o objetivo de se avaliar os efeitos do dessecamento e docongelamento sobre a germinação. Os resultados obtidos mostraram que a redução do grau de umidade até nível em torno de 10,3%não afeta a percentagem de germinação. A partir de 11,7% de umidade, as sementes requereram mais tempo para germinarem, em funçãode a secagem induzir dormência por impermeabilidade do tegumento à água. A redução da percentagem de germinação e o aumento nograu de dormência acentuaram-se nos níveis de umidade abaixo de 10,3%, culminando com a perda total de germinação quando .assementes atingiram 4,2% de umidade. O congelamento provocou redução na percentagem de germinação, independentemente daumidade das sementes, e induziu ou intensificou o grau de dorrnência. Esses resultados permitem incluir a semente de jenipapo nogrupo das intermediárias.Tennos para indexação: germinação, semente intermediária, dormência.SENSITIVITY OF G e n ip a a m e r ic a n a L. SEEDS TO DESICCATION AND FREEZINGABSTRACT: G e n ip a a m e r ic a n a seeds with moisture content of 39.8% and the initial germination rate of 96.0% were exposed todesiccation during 4,8, 12, 16,20,24,36 and 72 hour, at a temperature of27±2°C and 40±5% relative hurnidity. The exposure of the secdsto these conditions produced the following moisture contents: 31.4%; 24.9%; 17.4%; 14.2%; 11.7%; 10.3%; 8.4% and 6.2%, respectively.A lower levei of moisture content (4.2%) was achieved by e x p o s in g seeds with a 6.2% moisture content for 24 hours to silica geldesiccant, Seeds at cach moisture content levei were tested for germination. To evaluate their abi lity to tolerance of freezing, seeds withdifferent moisture contcnts were stared for 30 days at a ternperaturc of _18°C and tested for gcrmination. The results showed that lhedrying to 10.3% moisture content had no effect on germination percentage, but upon further drying to 8.4% ar below, the germinationdccrcased steeply and when the seeds were dried to 4.2% moisture contem, lhe germination percentage was zero. Furthennore, thcdesiccation to 11.7% moisture content or below, proved to have a significant effect by increasing the mean time for gcrmination, ducto waicr impenneablc scvd dorrnancy induced by thc dcssication. Jrrc spectively of moisture c o n te ru .u h c freezing rcduccd the sccdgennination perccntagc and increased the degree of donuancy. Thcse results indicare that G e n ip a a m e r ic a n a sceds show i:;l~rmediall'storage behavior.Indcx terms: germination; intcrrnediate seed, dorrnancy.INTRODUÇÃOo jcnipapeiro tG e n ip a a m e r ic a n a L .) é urna espécienatil'a da América tropical que apresenta multiplicidade de usos.Os frutos, quando maduros, são utilizados para a produção derefresco, licor e doce cristalizado. e. quando imaturos, constituem-se em matéria-prima para a extração de corante de cor violeta(Villachica et ai, 1996). A madeira apresenta densidade de O,62g1em" Cor branco-marfim. fácil de ser trabalhada e de excelentequalidade para laminados, móveis. cabo de ferramentas. escalasmétricas, carroçurias. construção civil e naval (Cavalcante, 1991:Paula & Alves. 1997).A formação de mudas dessa Rub i ac e ac 0predominantemente efetuada por sementes. embora possatambém ser propagada por c n x c ru a , sendo. nesse caso, o porta-enxerto (\ próprio jcnipapciro, obtido por via scmirufcra (Carvalho.1994). As informações sobre germinação de sementes uessdespécie são bastante c onflitantcs. particularmente no queeoncerne ao tempo requerido .p.ua a germinação e :1,-comportamento no armazenamento. Scgundo Barbosa ct a l.(1993), a germinação processa-se entre 25 e 4:; dias. C<1mpercentagem de sementes germinadas superior a ..toe;!, Por outrolado. Carvalho (1994) assinala que as sementes podem requereraté.90 dias p a ra que a germinação O C O IT a ,variando a p c rc c n ta g c n :--------.~~~---------------------------------------I Recehido: 20/09/99. Aceito para publicação: 20101/2000. (Trabalho 114/99).2 Eng. Agr., M.Sc.. Pesquisadores da Embrapa Amazônia Oriental., Caixa Postal 48. Bclérn, PA. 66017-970. urano@cparu.emhrnra.hr:walnicc@cpalu.cmhrapa.hrRev. Bras. Frutic .. Jaboticabal - SP. v. 22. 11. I. p . 53-56. abril 200054 J. E. U. DE CARVALHOZYXWVUTSRQPONMLKJIHGFEDCBA& . M. O. DO NASCIMENTOde germinação entre 30% e 95%. Já Durigan et aI. (1997) reportamque as sementes devem ser previamente imersas em água durante48 horas para que a germinação se processe entre 15 e 30 dias.As sementes de jenipapo são normalmente semeadaslogo após serem extraídas dos frutos (Villachica et aI., 1996).Esse fato está associado à rápida perda da capacidade degerminação (B o rg e s et aI., 1994).Para o arm~zenamento, há necessidade de que assementes sejam previamente submetidas à secagem e nãoapresentem sensibilidade a baixas temperturas, especialmente atemperaturas subzero, quando se trata de armazenamento a longoprazo (Chin, 1989). Sementes que se enquadram nessa situação,são denominadas de ortodoxas, ao contrário das recalcitrantes,cuja redução no grau de umidade implica a perda de viabilidade,e baixas temperaturas no armazenamento são freqüentementeletais (Roberts, 1973). Determinadas espécies de sementes, noentanto, não se comportam inteiramente como ortodoxas nemcomo recalcitrantes, suportando secagem até níveis em torno de6,0% a 9,0% de umidade sem comprometimento da viabilidade.Reduções mais acentuadas, porém, implicam a perda deviabilidade, enquadrando-se, nessa situação, as sementes docafeeiro, do mamoeiro e do dendezeiro (Ellis et aI., 1990; 1991 a;199Ib).Esse trabalho teve como objetivos verificar os efeitosdo dessecamento e do congelamento sobre a germinação desementes de jenipapo, visando a determinar o comportamentono armazenamento.MATERIAL E MÉTODOSForam utilizadas sementes oriundas de frutos emcompleto estádio de maturação, caracterizados pela coloraçãopardo-amarelada do epicarpo e consistência mole do mesocarpo.As sementes foram extraídas manualmente e lavadas em águacorrente até a completa remoção da mucilagem. Em seguida, foramenxugadas superficialmente com papel toalha e com o fluxo de arde um ventilador vertical de laboratório, durante dois minutos.As sementes assim processadas apresentavam grau deumidade de 39,8% e foram submetidas à secagem ~m câmara comtemperatura de 27±2°C e 40±5% de umidade relativa do ar, durante4h,8h, 12h, 16h. 20h, 24h, 36h e 72h, o que proporcionou a reduçãodo grau de umidade para 31,4%; 25,2%; 16,7%; 13,9%; 11,7%:9,6%: 8,4% e 6,2%, respectivamente. Um nível mais baixo de graude umidade (4,2%) foi obtido expondo-se as sementes, após terematingido 6,2% de umidade, durante 24 horas, em dessecadorcontendo sílica-gel.Para se avaliar a sensibilidade ao dessecamento. assementes foram serncadas imediatamente após cada período desecagem, juntamente COI~laquelas não submetidas à secagem.Para se determinar a sensibilidade ao congelamento, as sementesforam previamente embaladas em recipientes de VIdro.hermeticamente fechados, e armazenados durante 30 dias àtemperatura de -18°C. efetuando-se em seguida testes degermmação.O grau de umidade foi determinado pelo método deestufa a I05±3°C, durante 24 horas (Brasil, 1992), utilizando-se,para cada tratamento, de quatro repetições de 50 sementes.Os testes de germinação foram conduzidos em uma salado Laboratório de Ecofisiologia e Propagação de Plantas daEmbrapa Amazônia Oriental, em Belém, Pa, e ti veram a duraçãode 180 dias. Durante o período de execução dos testes, atemperatura média foi deIHGFEDCBA2 6 ,6 ° C , com a média das máximas de : i3 2 ,7 ° C e das mínimas de 2 3 ,4 ° C , e umidade relativa do arde 87,5%. ~Cada teste de germinação foi representado por quatro repetições .~..•"'...•~de 50 -sementes, semeadas em substrato de areia e serragem, •misturado na proporção volumétrica de 1: 1. Esse substrato foi ,~previamente esterilizado em água fervente, durante duas horas. ..íi.<O número de sementes germinadas foi controlado ldiariamente, em cada parcela, para fins de estimativa do tempo .~médio de germinação. Foram consideradas germinadas, apenas ';.~.'jas sementes que deram origem a plântulas normais. ~O tempo médio de germinação foi calculado de acordo .~com a equação proposta por Edwards (1934) e conhecida como')índice de Edmond & Drapala, segundo Silva & Nakagawa (1995). ~Esse índice representa a média ponderada do tempo necessário .1• .•,· .·...para a germinação, tendo como fator de ponderação a germinação •diária, cuja equação é:j~~ ~T m =G ,T , + G 2 T Z + + G n T nG I + G 2 + + G "Onde Tm é o tempo médio necessário para atingir a .•~germinação máxima; ;!~G" Gz e Gn é o número de sementes germinadas nos ~""~ 'tempos T I' T , e T n ' respectivamente. .~padrão, Para cada miá", calcularam-se a média, o desvio I;<'1RESULTADOS E DISCUSSÃOO dessecamento das sementes até o nível em torno de10,0% de umidade não comprometeu a percentagem degerminação. No entanto, reduções mais acentuadas induziramperdas de germinação, sendo mais pronunciadas quando o graude umidade fOI reduz ido para valores inferiores a R.4'7r,culminando com a perda total de genninação quando as sementesatingiram umidade em torno de 4,0%. A percentagem degerminação decresceu abruptamente quando a umidade dassementes foi reduzida de 6,2% para 4,2% (Figura I).Quando as sementes foram armazenadas durante 30 diasà temperatura subzcro (-I ROC), houve acentuada redução napercentagem de germinação. independentemente do grau deumidade. Essas reduções. porém. foram mais expressivas nassementes com grau de umidade igualou superior a 24,9%,provavelmente em decorrência da formação intracelular de cristaisde gelo nos tecidos embrionários, com conseqüentes danos nasmembranas celulares (Chin. 19R9). As sementes congeladas, comumidade de 8,4%, apresentaram melhor desempenho. em termosde percentagem de germinação (Figura I).O efeito deletério do congelamento sobre a percentagemde germinação foi, fundamentalmente, devido à sensibilidadedas sementes de jenipapo à temperatura de -18°C, poismanifestou-se, em maior ou menor intensidade, em toclos os níveisjde umidade. Essa sensibilidade foi primeiramente constatada por J "Borges et a!. (1994) quando estudaram o armazenarnento desementes dessa espécie em diferentes condições de temperatura .cRev. Bras. Frutic., Jaboticabal . SP, v. 22, n. 1,<p . 53-56, abril 2000SENSIBILIDADE DE SEMENTES DE JENIPAPOIHGFEDCBA(G e n ip a a m e r ic a n a L.) AO DESSECAMENTO E AO CONGELAMENTO 55TABELA 1- Tempo médio (dia) de germinação de sementes dejenipapo (G e n ip a a m e r ic a n a L.), em função do graude umidade e do congelamento.Grau de umidade (%) Sem congelamento' Com congelamento39.8 21.0(0<1.0)31.3 23.0 (±U) 55.6(±85)24.9 21.7 (±I.1) 67.9(±105). 17.4 23.9 (±2.2) 62.9(±2.5)14.2 24.9 (±3.2) 88.9(±5.2)11.7 32.9 (±2.9) 77.2(±2.6)10,3 33.0 (±2.7) 83,2(±12.3)8.4 44.1 (±4.7) 71.5(±14.8)6.2 61.4 (±5.0) 89.9(±16.9)4.2ZYXWVUTSRQPONMLKJIHGFEDCBAI. Valores representam médias (::t desvio padrão).1 0 09 0 ·8 07 0;,!!!L --+ - S e m c o n g e la m e n too 6 0"" ~ C o m c o n g e la m e n to (_ 1 8 °qo-5 0'"c:'E 4 0• ..Qlo 3 02 01 0O~~~----------~--~--~----~--~~3 9 .8 3 1 .3 2 4 ,9 1 7 ,4 1 4 ,2 1 1 ,7 1 0 ,3 8 ,4 6 ,2 4 ,2Q -a u d e u m id a d e (%~FIGURA 1- Pcrccruagcn: de germinação de sementes de jenipapo(Ccllipll a m e r ic a n a L.), em função do grau deumidade e do congelamento (Valores representammédias :t: desvio padrão).c observaram quc ,h sementes armazenadas em trcczer perdiam acapacidade de gCl'Illinação bem mais rápido que sementesarmazenadas em geladeira./\ demonstração ele que sementes de ,1cnlpap'\apresentam comportamento semelhante ao das sementes de café(Ellis ct al.. 1< )< )()) : mamão (E\lis ct al..1991 a) e dcndê (Ellis ctal..1 < )< ) Ih), em termos de sensibilidade ao dcssccamcnto e aocongelamento. permite incluí-Ias no grupo das intermediárias,ou seja. sc mc ntc s que não apresentam comportamentoInteiramente ortodoxo, nem intciramentc recalcitrante noannazcnamcnto.Com relaçã. ao te.npo requerido para germinação.observou-se que a secagem das sementes até 14,2% de umidadenão afetou o tempo médio de germinação. No entanto, quando aredução do grau de umidade se acentuou, houve significativosaumentos no tempo médio de germinação. Convém ressaltar queo aumento no tempo médio de germinação se manifestou antesque houvesse queda na percentagem de genninação. Assim éque, para as sementes com graus de umidade de 11,7% e 10,3%,cujas percentagens de germinação foram equivalentes ao dassementes não submetidas à secagem, o tempo requerido paragerminação foi cerca de 1,5 vez superior: No caso das sementescom 8,4% e 6,2% de umidade, o tempo necessário para genninaçãofoi, respectivamente, duas e três vezes superior ao das sementesnão submetidas à secagem (Tabela I).O aumento no tempo médio de germinação, em funçãodo dessecamento, pode ser atribuído às mudanças napenneabilidade do tegumento à água, pois, com a redução dograu de umidade para níveis baixos, as células da camadamecânica, que são reforçadas por lignina, aproximam-se umasdas outras, formando um todo contínuo, o que resulta em umacamada de relativa impenneabilidade à agua, conforme constatouNascimento (1997). Este fato, de certa forma, explica os resultadoscontraditórios em termos de tempo requerido para germinaçãode sementes de jenipapo, pois, na maioria dos trabalhos, nemsempre é especificado o grau de umidade, e este constitui-se emfator detenninante do tempo requerido para germinação, porinduzir donnência por impenneabilidade do tegumento à água.O congelamento das sementes, independentemente dograu de umidade, implicou aumento no tempo médio degerminação, Nos níveis de umidade, igualou superior a 14,2%,onde as sementes nãosubmetidas a congelamento, em média.demandaram períodos entre 21,0 e 24,9 dias para germinarem,quando congeladas, esse tempo foi substancialmenteaumentado, indicando que, para sementes com elevado grau dcumidade, o congelamento tem efeito semelhante aodessecamento, em termos de induzir donnência. Para as sementescom umidade inferior a 14,20/c. o congelamento intensificou ()grau de dormêneia (Tabela I) . Ressalte-se que essecomportamento é contraditório com a literatura. pois \)congelamento é indicado como um dos métodos para superar adormência de sementes que apresentam tc g u rn c n to s duros(Rolston. I li 7'1'.) e. no c as o de S (;m C III '~ , de je n ipapo. "arrnazcnarncnto durante ~()dias. à tcmpcrarura de -1 íl°C. induziuou intensificou () grau de dormência.CONCLUSÕES• Sementes de j c n i pu p o up rcs c n t a m C<lllql(lrLllllclll"imcrmcdi.írio no armazcn.nucnto• Sementes de jenipapo suportam secagem até o nivcl cm rornode 10,0';; de umidade. sem que hap C\)lllpl'<\I1](·tIIIlCllli'acentuado na percentagem de genninaçã(l.A redução do grau de umidade de sementes de jcmpapo. par~1n ív e l igualou inferior a I I. 7 'k , aumcutn (\ tempo médio de'germinação por induzir donué ncia por impcnnc.ihilidadc d"tcgumcruo à água.• O congelamento de sementes de jcnipap«. indcpcndcntcmcutcdo grau de umidade, compromete a capacidade (1(. ge1l1!lnaçã(le induz ou acentua a donnência.~ .Rev. Bras. Frutic .. Jaboticabal - SP, v . 22, n. I, p . 53-56. abril 200056 J. E. U. DE CARVALHO & W. M. O. DO NASCIMENTOREFERÊNCIAS BmLIOGRÁFlcASBRASIL, Ministério da Agricultura e Reforma Agrária. Regraspara análise de sementes. Brasília, 1992. 365p.BARBOSA, J.M., MACEDO, A.C. de, GOMES, M.VM.,BARBOSA, L.M., BONONI, VL.R., TRAPÉ, M.Z.,KAGEYAMA, P.Y., CATHARINO, E.L.M. Essênciasflorestais nativas de ocorrência no Estado de São Paulo,informações técnicas sobre: sementes, grupo ecológico,fenologia e produção de mudas. São Paulo: Instituto deBotânica e Fundação Florestal, 1993. 125p.BORGES, J.D., CORRÊA, G.C., NAVES, RV, CHAVES, L.J.,ROCHA, M.R Efeito do armazenamento de sementes dejenipapo (Genipa americana sobre a emergência de plântulas.In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 13,1994, Salvador. Resumos ...Salvador: Sociedade Brasileira deFruticultura, 1994. v.3, p. I 179-1 180.CARVALHO, P. E. R. 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Sensibilidade de sementes de jenipapo (Genipa americana L.) ao dessecamento e ao congelamento.

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NASCIMENTO, W. M. O. do.

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