O objetivo deste estudo foi avaliar a relação entre variáveis físicas e químicas de frutos de pupunha, apontando os efeitos diretos e indiretos de variáveis explicativas sobre a variável principal, teor de óleo

FERREIRA, F. M.

ROCHA, R. B.

SANTOS, B. W. C. dos

SANTOS, J. B. B. dos

SOUZA, V. F. de

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7º Congresso Brasileiro de Melhoramento de Plantas1088Efeitos de Caracteres Físicos e Químicos Sobre o Teor de Óleo de Frutos de PupunhaBrainer William Cruz dos Santos1, Fábio Medeiros Ferreira2, Victor Ferreira de Souza3 Rodrigo Barros Rocha4-RmR%DWLVWD%H]HUUDGRV6DQWRVResumo3DUDTXDQWL¿FDURVHIHLWRVGLUHWRVHLQGLUHWRVHQWUHFDUDFWHUtVWLFDVItVLFDVHTXtPLFDVVREUHRWHRUGHyOHRHPIUXWRVGHSXSXQKDIRLUHDOL]DGDDDQiOLVHGHWULOKDDSDUWLUGHGDGRVIHQRWtSLFD2LWHQWDHFLQFRDFHVVRVIRUDPDGTXLULGRVQDVIHLUDVOLYUHVGH3RUWR9HOKR5RQG{QLD)RUDPGH¿QLGDVFRPRYDULiYHLVH[SOLFDWLYDVa massa fresca (MFr), massa da sementes (MSem), espessura da polpa (ESPPolpa), matéria seca (MS), SHUFHQWXDOGHSROSDWHRUGH¿EUDFLQ]DVHSURWHtQD)RUDPHVWLPDGDVDVFRUUHODomRIHQRWtSLFDVHQWUHtodas as variáveis e, posteriormente, detectado colinearidade fraca entre as oito variáveis explicativas do GLDJUDPDFDXVDOSDUDWHRUGHyOHR$VVLPSRGHVHUHDOL]DUDDQiOLVHGHWULOKDVHPSUHMXt]RDVLQWHUSUHWDo}HVELROyJLFDV$YDULiYHOSHUFHQWXDOGHSROSDDSUHVHQWRXDPDLVDOWDFRUUHODomRQHJDWLYDHVLJQL¿FDWLYDFRPWHRUGHyOHR , sendo que as demais variáveis explicativas apresentaram, em maioria, JUDXGHDVVRFLDomRPRGHUDGRSRVLWLYRRXQHJDWLYRVLJQL¿FDWLYR$YDULiYHOPDWpULDVHFDH[LELXFRUUHODomRPRGHUDGDSRVLWLYDHVLJQL¿FDWLYD 0,62), mas com o maior HIHLWRGLUHWRVREUHRWHRUGHyOHRVXSHUDQGRLQFOXVLYHRYDORUGHHIHLWRUHVLGXDO$LQGDVHXVHIHLWRVLQGLUHWRVIRUDPRVTXHPDLVFRQWULEXtUDPSDUDDVFRUUHODo}HVGDYDULiYHOSULQFLSDOWHRUGHyOHRFRPDVRXWUDVH[SOLFDWLYDVVHQGRHVWDXPDFDUDFWHUtVWLFDLPSRUWDQWHDVHUFRQVLGHUDGDQDVHOHomRLQGLUHWDRXVLPXOWkQHDGRWHRUGHyOHRHPIUXWRVGHSXSXQKD2PRGHORFDXVDHIHLWRPRVWURXERDFDSLWDomRGDYDULDELOLGDGHGRWHRUGHyOHR52 = PDVDHVWLPDWLYDGRHIHLWRUHVLGXDO VXJHUHDLQFOXVmRGHQRYDVYDULiYHLVH[SOLFDWLYDVIntroduçãoA pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) é uma palmeira domesticada nos Neotrópicos e possui alto potencial econômico e social por ser de uso múltiplo (Clement e Mora Urpí 1987). A ampla variabilidade na composição dos mesocarpos dos frutos de pupunha é o que subsidia o seu uso diferenciado na alimentação humana, sendo que os frutos menos *brosos e mais oleosos são especialmente apreciados para o consumo (Clement et al. 2001).Mesmo não tendo sido domesticada pelas populações amazônicas para produção de óleo, a possibilidade de se obter genótipos de pupunha com alto teor de óleo permite direcionar os estudos genéticos para obtenção de árvores que sirvam como fonte de óleo. Estudos relataram frutos com 35% (Clement et al. 1998) e 62% (Arkcoll and Aguiar 1984) de óleo, atingindo valores similares ao do dendezeiro (Elaeis guineenses). A vantagem sobre o dendê reside na capacidade de formar touceiras cujos indivíduos podem vir a fruti*car simultaneamente na idade adulta.Os frutos de plantas menos domesticadas contém altos índices de óleo e *bra, sendo, ambas, negativamente correlacionadas ao conteúdo de amido (Clement and Arckoll 1991). O entendimento da relação entre as características é fundamental para a implementação do programa de melhoramento da pupunha para produção de frutos. A Embrapa Rondônia tem buscado desenvolver componentes tecnológicos essenciais para a agregação de valor aos frutos da pupunheira, contemplando ensaios de adubação, germinação, produção de mudas e propagação vegetativa. Tal empreitada iniciou-se com a coleta e caracterização de vários acessos obtidos em mercados/feiras do município de Porto Velho.1 0HVWUDQGRGR3URJUDPDGH3yVJUDGXDomRHP&LrQFLDH7HFQRORJLDSDUD5HFXUVRV$PD]{QLFRV±8)$0,WDFRDWLDUD%ROVLVWDGD&$3(6HPDLObrainer_bio@yahoo.com.br.2 3URIHVVRU$GMXQWR,,,GR,QVWLWXWRGH&LrQFLD([DWDVH7HFQRORJLD±8)$0,WDFRDWLDUDHPDLOIHUUHLUDIPW#XIDPHGXEU3 3HVTXLVDGRUGD(PEUDSD5RQG{QLD±&3$)523RUWR9HOKRHPDLO YLFWRUVRX]D#HPEUDSDEU4 3HVTXLVDGRUGD(PEUDSD5RQG{QLD±&3$)52(0%5$3$5RQG{QLDHPDLOrodrigo@cpafro.embrapa.br $FDGrPLFRGRFXUVRGH/LFHQFLDWXUDHP4XtPLFDH%LRORJLD,&(78)$0HPDLOjoaozinhosantosjb15@hotmail.com 7º Congresso Brasileiro de Melhoramento de Plantas1089Conhecer a associação entre caracteres é muito importante para os estudos de melhoramento, visto que REWHUJDQKRVJHQpWLFRVHGH¿QLURVPHOKRUHVJHQyWLSRV VmRPXLWDVYH]HV DWULEXWRVGHXPFRQMXQWRGHYDULiYHLVDJURQ{PLFDVHFRPHUFLDLV)HUUHLUDHWDO2VFRH¿FLHQWHVGHFRUUHODomRVLPSOHVVmRH¿FD]HVHPTXDQWL¿FDUDPDJQLWXGHHGLUHomRGDVLQÀXrQFLDVHQWUHGXDVYDULiYHLVSRUpPQmRpXPDPHGLGDGHcausa e efeito. Para solucionar esse problema, as análises de trilhas, consideram os efeitos diretos e indiretos de variáveis explicativas sobre uma variável principal, sendo a decomposição da correlação dependente do FRQMXQWRGHYDULiYHLV&58=HWDOO objetivo deste estudo foi avaliar a relação entre variáveis físicas e químicas de frutos de pupunha DSRQWDQGRRVHIHLWRVGLUHWRVHLQGLUHWRVGHYDULiYHLVH[SOLFDWLYDVVREUHDYDULiYHOSULQFLSDOWHRUGHyOHRMaterial e MétodosForam adquiridos nas feiras livres de Porto Velho, Rondônia, oitenta e cinco cachos de pupunha no SHUtRGRGHVDIUD'RVFDFKRVGHDIUXWRVIRUDPUHWLUDGRVSHVDGRVHPEDODQoDDQDOtWLFDSDUDDDYDOLDomRGDPDVVDIUHVFD0)U$SyVDSHVDJHPRVIUXWRVIRUDPFRUWDGRVDRPHLRHSHVDGRVVHSDUDGDPHQWHGDpolpa e as sementes (M. Sem.). De cada um dos frutos foram retiradas, dependendo do tamanho, amostras correspondentes de 1/4 a 1/8 da polpa (mesocarpo + epicarpo) para as análises químicas, que foram realizadas QRVODERUDWyULRVGD(PEUDSD5RQG{QLD 2WHRUGHPDWpULDVHFD06IRLGHWHUPLQDGRDSyVDVHFDJHPHPHVWXIDD&DWpSHVRFRQVWDQWH2PDWHULDOVHFRIRLWULWXUDGRSDUDDSRVWHULRUUHDOL]DomRGDVDQiOLVHVTXtPLFDV2WHRUyOHRIRLGHWHUPLQDGRDSDUWLUGHJGHDPRVWUDHPH[WUDWRU6R[KOHWFRPpWHUSHWUyOHRFRPRVROYHQWHSRUKRUDV2WHRUGHFLQ]DV&IRLGHWHUPLQDGRDSDUWLUGHDPRVWUDVGHJDSyVTXHLPDHPIRUQRWLSRPXÀDDWHPSHUDWXUDGH&SRUKRUDV3DUDDGHWHUPLQDomRGRWHRUGHSURWHtQDEUXWD3%XWLOL]RXVHJGHPDWHULDOVHFRGHVHQJRUGXUDGR(VWHWHRUIRLHVWLPDGRLQGLUHWDPHQWHPXOWLSOLFDQGRVHRIDWRUGHFRQYHUVmRXQLYHUVDOSHORWHRUGRQLWURJrQLRWRWDOTXHIRLGHWHUPLQDGRSHORPpWRGRPLFURNMHOGDKO3DUDDGHWHUPLQDomRGD¿EUDbruta (FB) foram utilizadas amostras de 1,0 g de material seco desengordurado submetidas a digestões ácida e básica. Os teores de FB, PB e C foram determinados pelos métodos analíticos da AOAC (1992).  3DUDTXDQWL¿FDURJUDXGHDVVRFLDomRHQWUHDVYDULiYHLVIRUDPHVWLPDGDVDVFRUUHODomRIHQRWtSLFDVHQWUHHODV$QWHVGDH[HFXomRGDDQiOLVHGHWULOKDUHDOL]RXVHRGLDJQyVWLFRGHPXOWLFROLQHDULGDGHQDPDWUL];¶;composta pelas variáveis explicativas, resultando em colinearidade fraca. As análises foram executadas pelo SURJUDPDFRPSXWDFLRQDO*(1(6&58=Resultados e Discussão2SUHVHQWHHVWXGRLGHQWL¿FRXTXDWURFRUUHODo}HVIHQRWtSLFDVVLJQL¿FDWLYDVHOHYDGDVDFLPDGHHpositivas como massa fresca e espessura da polpa (rMFr x ESPPolpa = 0,892); espessura da polpa e teor de polpa (rESPPolpa x Polpa  PDVVDIUHVFDHWHRUGHSROSDUMFr x Polpa  HPDVVDIUHVFDHPDVVDGDVHPHQWH(rMFr x MS  HGXDVQHJDWLYDVFRPRWHRUGHSROSDHyOHRUPolpa x Óleo  HWHRUGHSROSDH¿EUD(rPolpa x Fibra = 7DEHODTabela 1 Estimativas de correlação fenotípica entre massa fresca (MFr), matéria seca (MS), massa da semente 06HPHVSHVVXUDGDSROSD(633ROSDWHRUGHSROSDyOHR¿EUDFLQ]DVHSURWHtQD3URWMS (g) M.Sem (g)ESPPolpaPolpa (%) Óleo (%) Fibra (%) Cinzas (%) Prot (%)MFr (g) -0,505** 0,737** 0,892** 0,783** -0,654** -0,597** 0,065ns -0,455**MS (g) - -0,401** -0,450** -0,477** 0,622** 0,071** -0,622** 0,070nsM.Sem (g) - 0,547** 0,469** -0,430** -0,420** 0,061ns -0,272*ESPPolpa - 0,867** -0,675** -0,610** 0,012ns -0,493**Polpa (%) - -0,756** -0,709** 0,003ns -0,599**Óleo (%) - 0,573** -0,113ns 0,521**Fibra (%) - 0,354** 0,679**Cinzas (%) - 0,213***,* Signi*cativo a 1 e 5%, pelo teste t, respectivamente.ns Correlação não signi*cativa;7º Congresso Brasileiro de Melhoramento de Plantas1090$FRUUHODomRQHJDWLYDHOHYDGDHQWUHWHRUGHyOHRHSHUFHQWXDOGHSROSDOHYDDFUHUTXHIUXWRVPDLRUHVPDLVGRPHVWLFDGRVSRVVXHPWHRUHVGHyOHRPDLVEDL[RV1RHQWDQWRVHXVHIHLWRVGLUHWRVHLQGLUHWRVVREUHDYDULiYHOSULQFLSDOWHRUGHyOHRQmRVXSHURXHPQHQKXPDYH]RHIHLWRUHVLGXDO&RQWXGRVHXVHIHLWRVLQGLUHWRVFRQWULEXtUDPPDLVFRPDYDULDomRQRWHRUGHyOHRGRTXHRHIHLWRGLUHWRGHRXWUDVYDULiYHLVH[SOLFDWLYDV2PHVPRSRGHVHUREVHUYDGRSDUDDYDULiYHO¿EUDEUXWDHSULQFLSDOPHQWHPDWpULDVHFD063RUH[HPSORQDWDEHODRHIHLWRGLUHWRGDHVSHVVXUDGHSROSDpGHHQTXDQWRRVHIHLWRVLQGLUHWRVYLD06SROSDH¿EUDRVXSHUDPHUHVSHFWLYDPHQWHHPFDSWDUDFRUUHODomRH[LVWHQWHVREUHRWHRUGHyOHR&DEHGHVWDFDUDYDULiYHO06TXHDSHVDUGHH[LELUFRUUHODomRPRGHUDGDFRPRWHRUGHyOHRWHYHHIHLWRGLUHWRVREUHDYDULiYHOSULQFLSDOVXSHULRU DRHIHLWRUHVLGXDO6XDPDJQLWXGHPRVWURXTXHD06pXPDFDUDFWHUtVWLFDLPSRUWDQWHQDVHOHomRGHSODQWDVFRPDOWRWHRUGHyOHR2PRGHORFDXVDOHVWDEHOHFLGRDpartir das oito variáveis explicativas, físicas e químicas, mostrou um bom ajustamento e captação da variação GRWHRUGHyOHRFRQVLGHUDQGRRYDORUGH52 PDVTXHRXWUDVYDULiYHLVH[SOLFDWLYDVMXQWRDHVWDVRXQmRSRGHPPHOKRUH[SOLFDURXWUDSDUWHGDIUDomRGDYDULDELOLGDGHGRWHRUGHyOHRTabela 2. Estimativas dos efeitos diretos e indiretos da massa fresca (MFr), matéria seca (MS), massa da VHPHQWH06HPHVSHVVXUDGDSROSD(633ROSDWHRUGHSROSD¿EUDFLQ]DVHSURWHtQD3URWVREUHRWHRUGHyOHRVariáveisE f e i t o DiretoEfeito indiretorMFr MS M.SemESPPolpaPolpa Fibra Cinza ProtMFr 0,018 -  0,044 -0,064 -0,039 -0,131 0,009  MS  -0,009 - -0,024 0,032   -0,082 0,012 0,622M.Sem  0,013 -0,238 - -0,039 -0,093 -0,092 0,008  -0,430ESPPolpa  0,016 -0,262 0,032 -  -0,133 0,002 -0,086 Polpa -0,198 0,014  0,028 -0,062 -  0,000 -0,104 Fibra 0,219 -0,011 0,041  0,044 0,140 -  0,118 Cinza 0,132 0,001 -0,363 0,004 -0,001 -0,001  -  -0,113Prot  -0,008 0,040 -0,016  0,119 0,148 0,028 - R2 Resíduo U&RUUHODomRIHQRWtSLFDHVWLPDGD52&RH¿FLHQWHGHGHWHUPLQDomRAgradecimentos$R&HQWURGH3HVTXLVD$JURÀRUHVWDOGH5RQG{QLD±&3$)52(0%5$3$SHODSDUFHULDQRGHVHQYROYLPHQWRGHVWHWUDEDOKR$R&RQVHOKR1DFLRQDOGH'HVHQYROYLPHQWR&LHQWt¿FRH7HFQROyJLFR&13TSHORDSRLR¿QDQFHLUR DRSURMHWR ³'HVHQYROYLPHQWRGRV FRPSRQHQWHV WHFQROyJLFRV HVVHQFLDLV SDUD D SURGXomRGRVfrutos de pupunha (%DFWULVJDVLSDHV.XQWK3DOPDHQDDJULFXOWXUDIDPLOLDUGD$PD]{QLD/HJDO%UDVLOHLUD´¬)XQGDomRGH$SRLRGR(VWDGRGR$PD]RQDV ±)$3($0SHOR DSRLR¿QDQFHLUR H D&RRUGHQDomRGHAperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – CAPES pela concessão da bolsa de estudo de mestrado. Referências$UFNROO'%DQG$JXLDU-3/3HDFKSDOP%DFWULVJDVLSDHV+%.DQHZVRXUFHRIYHJHWDEOHRLOIURPwet Tropics. Journal of the science of food and agriculture 35(5)&OHPHQW&5DQG0RUD8USL-(3HMLED\H3DOP%DFWULVJDVLSDHV$UHFDFHDH0XOWLXVH3RWHQWLDOIRUthe Lowland Humid Tropics. Economic Botany 41(2)&OHPHQW&5$JXLDU -3/DQG$UNFROO'%&RPSRVLomRTXtPLFDGRPHVRFDUSRHGRyOHRGH WUrVpopulações de pupunha (%DFWULV JDVLSDHV) do Rio Solimões, Amazonas, Brasil. Revista Brasileira de Fruticultura 20Clement CR and Arckoll DB (1991) The pejibaye (%DFWULVJDVLSDHV+%.3DOPDHDVRQRLOFURS3RWHQWLDOand breeding strategy. Oleagineux 46(7)&UX]&'5HJD]]L$-DQG&DUQHLUR3&6Modelos biométricos aplicados ao melhoramento genético. (GLWRUD8)9S)HUUHLUD)0%DUURV:66LOYD)/%DUERVD0+3&58=&'%DVWRV,75HODo}HVIHQRWtSLFDVHgenotípicas entre componentes de produção em cana-de-açúcar. Bragantia 66(4)

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