O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da interação magnésio e manganês e magnésio e zinco sobre o teor e conteúdo de óleo e proteína bruta em quatro variedades de soja

MALAVOLTA, E.

MOREIRA, A.

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INTERAÇÃO MAGNÉSIO E MANGANÊS  E MAGNÉSIO E ZINCO NO TEOR E CONTEÚDO DE ÓLEO E DE PROTEÍNA EM QUATRO CULTIVARES DE SOJA  A. Moreira1* & E. Malavolta2  1Embrapa Amazônia Ocidental, Caixa Postal 319, 69011-970, Manaus, AM. E-mail: adonis@cpaa.embrapa.br 2Centro de Energia Nuclear na Agricultura, Caixa Postal 96, 13400-970, Piracicaba, SP. E-mail: mala@cena.usp.br  O balanço da composição mineral de qualquer organismo vivo é uma condição básica para o seu crescimento e desenvolvimento. As interações entre elementos são tão importantes quanto a deficiência e toxicidade na fisiologia das plantas. Todas essas reações são variáveis, podendo ocorrer no interior das células dentro das membranas e também na superfície das raízes (Kabata Pendias & Pendias, 1984).  O magnésio ativa quase todas as enzimas fosforilativas que formam pontes entre o ATP ou ADP com a molécula da enzima que atuam em reações de síntese de compostos orgânicos (carboidratos, lipídeos e proteínas), absorção iônica e expansão das raízes (Marschner, 1995). O manganês atua como formador de pontes entre o ATP e as enzimas fosfoquinases e fosfotranferase, além de ser um constituinte da proteína manganina  presente na maioria dos vegetais, de função ainda desconhecida (Malavolta, 1980). Com relação ao zinco, este participa do metabolismo de carboidratos e proteínas, e também na formação de auxinas, RNA e ribossomos (Marschner, 1995).  A absorção de manganês e zinco pode ser afetada pela maior concentração de magnésio, por se tratar de elementos com valência, raio iônico e grau de hidratação semelhantes (Kabata Pendias & Pendias, 1984). Como exposto acima, esses três nutrientes têm relação direta com o teor de óleo e de proteína, que no caso da soja são os componentes mais importantes. Apesar do interesse comercial nesses dois componentes, no Brasil, os teores de óleo e de proteína nos grãos não são considerados para efeito de comercialização (Tanaka et al., 1995). No entanto, é desejável que haja uma interação positiva entre o aumento da produtividade e esses dois componentes, acarretando num menor custo dos produtos derivados da soja.   O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da interação magnésio e manganês e magnésio e zinco sobre o teor e conteúdo de óleo e proteína bruta em quatro variedades de soja. Os experimentos foram conduzidos em casa de vegetação do Centro de Energia Nuclear na Agricultura. As cultivares utilizadas foram a IAC 17, IAC 15, FT estrela e DM Nobre. Os tratamentos foram dispostos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial [4 cultivares x 2 doses de Mg (0,1 e 1,0 mmoL L-1) x 4 doses de Zn ou Mn (0, 1, 2 e 5 µmoL L-1)], com três repetições. As plantas foram cultivadas em vasos de plástico impermeabilizados internamente com 2,0 litros de capacidade, contento a solução de Johnson et al. (1957), modificada conforme os tratamentos, sendo a mesma constantemente arejada. As soluções foram trocadas quinzenalmente, sendo o pH da solução mantido na faixa 5,0 a 6,0.       Nos grãos foi quantificado o teor de óleo em espectrômetro de ressonância magnética e o de proteína pela conversão do teor de N multiplicando pelo fator 5,71. Após as transformações dos dados, conforme o delineamento proposto, foram feitas análises de variância, teste F, regressão e contrataste de comparação de médias (Pimentel Gomes, 1990). Os resultados mostraram diferenças varietais sobre o teor de óleo e de proteína em função das interações magnésio e manganês (Tabela 1). Na dose 1,0 mmoL L-1 de Mg, independentemente da dose de Mn, a cultivar IAC 17 apresentou o menor teor de óleo e o maior de proteína, enquanto que na dose 0,1 mmoL L-1, o mesmo não ocorreu. Com relação a produtividade de óleo (PP) e de proteína (PO), observa-se que na dose 0,1 mmoL L-1 as cultivares FT Estrela e DM Nobre tiveram a maior concentração, enquanto que na dose 1,0 mmoL L-1, exceto a IAC 17, as demais tiveram produtividades semelhantes. Segundo Tanaka & Mascarenhas (1992), existe correlação positiva entre produtividade de grãos e de teor de óleo com as doses de Mn e uma relação negativa com o teor de proteína. As doses de magnésio e manganês apresentaram interação entre si (p ≤ 0,01), ou seja, o aumento da concentração de Mg na solução, na média das cultivares, aumentou o teor de óleo e diminuiu o de proteína.   Tabela 1. Teor de óleo e proteína e produtividade de óleo (PO) e de proteína (PP) nos grãos de soja cultivadas em solução nutritiva sob diferentes concentrações de Mg e Mn (média dos tratamentos e das três repetições)1. Concentrações  Média das doses de Mn (µmoL L-1) Mg Cultivares % g/planta   Óleo Proteínas PO PP 0,1 mmoL L-1 IAC 15-1 16,52a 24,15c  0,79b 1,16c  IAC 17 16,81a 36,20a 0,71b 1,47bc  FT Estrela 18,27a 32,07b 0,94ab 1,63ab  DM Nobre 18,58a 30,97b 1,18a 1,92a  Média 17,54 30,85 0,91 1,54 0,1 mmoL L-1 IAC 15-1 21,57a 28,36b 2,07a 2,73a  IAC 17 17,92b 32,27a 1,23b 2,13b  FT Estrela 19,92ab 26,99b 2,02a 2,71a  DM Nobre 20,52ab 29,36ab 1,89a 2,67a  Média 19,98 29,25 1,80 2,56  DMS 2,68 3,68 0,29 0,41  CV (%) 13,24 11,35 20,30 18,64 1 Médias seguidas por letras distintas na mesma coluna e tratamento diferem entre si a 1% de probabilidade pelo teste de Tukey  Os teores de óleo e de proteína, exceto a testemunha (17,3% e 34,3% - 0,1 mmoL L-1 de Mg e 18,0% e 30,9% - 1,0 mmoL L-1 de Mg), não foram afetadas pelas doses de Mn dentro de cada concentração de Mg, independentemente da cultivar, os teores de óleo e de proteína ficaram na faixa de: 18,8% e 31,4% na dose 0,1 mmoL L-1 de Mg e 20,6% e 28,7% na 1,0 mmoL L-1 de Mg. As interações magnésio e zinco mostraram nas duas doses de zinco que as cultivares IAC 15-1 e DM Nobre tiveram, em termos percentuais, os maiores teores de óleo e os menores de proteína, enquanto que as cultivares IAC 17 e FT Estrela apresentaram os menores teores de óleo e os maiores de proteína (Tabela 2). Tais resultados são explicados por Thorne & Fehr (1970), no qual existe correlação negativa pronunciada entre os teores de óleo e o de proteína. Os mesmos autores relatam que essa relação deve-se, preferencialmente, a fatores genéticos e ambientais. Em termos de produtividade de óleo (PO) e de proteína (PP), verificou-se na dose 0,1 mmoL L-1, que a cultivar DM nobre foi a mais eficiente, apresentando os maiores valores, enquanto que a IAC 17 foi a menos. Na dose 1,0 mmoL L-1, a PO, exceto a IAC 17, as demais apresentaram conteúdos semelhantes. A maior PP foi obtida com  a cultivar FT Estrela (Tabela 2). Os menores valores de PO e PP na cultivar IAC 17 corroboram os argumentos de Weber & Moorthy (1952), que constataram a presença de correlações genotípicas e fenotípicas negativas entre a porcentagem de óleo e o número de dias de maturação. Das quatro cultivares de soja estudadas, a IAC 17 foi a que apresentou o menor número de dias de maturação.      Tabela 2. Teor de óleo e proteína e produtividade de óleo (PO) e de proteína (PP) nos grãos de soja cultivadas em solução nutritiva sob diferentes concentrações de Mg e Zn (média dos tratamentos das três repetições)1. Concentrações  Média das doses de Zn (µmoL L-1) Mg Cultivares % g/planta   Óleo Proteínas PO PP 0,1 mmoL L-1 IAC 15-1 18,16ab 24,90b  0,92b 1,16c  IAC 17 17,14c 31,20a 0,74b 1,47bc  FT Estrela 17,79bc 32,13a 0,92b 1,63ab  DM Nobre 18,82a 24,95b 1,18a 1,92a  Média 17,98 28,30 0,94 1,54 0,1 mmoL L-1 IAC 15-1 21,57a 28,36b 1,92a 2,38a  IAC 17 17,92b 32,27a 1,24b 2,06b  FT Estrela 19,92ab 26,99b 1,88a 3,19a  DM Nobre 20,52ab 29,36ab 1,83a 2,23a  Média 18,90 28,05 1,72 2,22  DMS 0,87 3,68 0,26 0,40  CV (%) 8,39 6,80 17,84 18,31 1 Médias seguidas por letras distintas na mesma coluna e tratamento diferem entre si a 1% de probabilidade pelo teste de Tukey  Os teores de óleo e de proteína, exceto a testemunha (16,1% e 32,4% - 0,1 mmoL L-1 de Mg e 16,2% e 31,8% - 1,0 mmoL L-1 de Mg), não foram afetadas pelas doses de Zn dentro de cada concentração de Mg, independentemente da cultivar, os teores de óleo e de proteína ficaram na faixa de: 18,6% e 30,1% na dose 0,1 mmoL L-1 de Mg e 19,6% e 28,0% na 1,0 mmoL L-1 de Mg. As doses de magnésio e zinco não apresentaram interação entre si (p > 0,01), ou seja, o aumento da concentração de Mg na solução afetou o teor de óleo e de proteína, independentemente da dose de Zn.   REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICAS  MARSCHNER, H. Mineral nutrition of higher plants. London: Academic Press, 1995. 889p.  MALAVOLTA, E. Elementos de nutrição mineral de plantas. Piracicaba: Agronômica Ceres, 1980. 251p.  KABATA PENDIAS, A.; PENDIAS, H. Trace elements in soils and plants. Boca Raton: CRC Press, 1984. 315p.  JOHNSON, C.M.; STOUT, P.R.; BROYER, T.C.; CARLTON, A.B. Comparative chlorine requirements of different plant species. Plant and Soil, v.8, n.1, p.337-353, 1957.  PIMENTEL GOMES, F. Curso de estatística experimental. Piracicaba: Nobel, 1980. 468p.  TANAKA, R.T.; MASCARENHAS, H.A.A. Soja; nutrição, correção do solo e adubação. Campinas: Fundação Cargill, 1992. 60p.  TANAKA, R.T.; MASCARENHAS, H.A.A.; REGITANO-D’ARCE, M.A.B.; GALLO, P.B. Concentração e produtividade de óleo e proteína de soja em função da adubação potássica e da calagem. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v.30, n.4, p.463-469, 1995.   THORNE, J.C.; FEHR, W.R. Incorporation of high-protein, exotic germoplasm into soybean population by 2- and 3- ways crosses. Crop Science, v.10, n.6, p.652-655, 1970.  WEBER, C.P.; MOORTHY, B.R. Heritable and monheritable relationships and variability of oil content and agronomic characters in the F2 generation of soybean crosses. Agronomy Journal, v.44, n.1, p.202-209, 1952. 

Interação magnésio e manganês e magnésio e zinco no teor e conteúdo de óleo e de proteína em quatro cultivares de soja.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/672339/1/CBCS0904.pdf

Interação magnésio e manganês e magnésio e zinco no teor e conteúdo de óleo e de proteína em quatro cultivares de soja.

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