Milho BR-201 foi submetido a infestacao artificial por caruncho (Sitophilus zeamais) obtendo-se quatro lotes em diferentes niveis de carunchamento (1,79%, 10,27%; 17,49% e 38,15%). Quinze suinos machos castrados foram distribuidos em um delineamento inteiramente casualizado em tres repeticoes por tratamento. As racoes experimentais foram compostas por uma racao referencia e quatro racoes compostas de 75% da racao referencia e 25% do milho a ser estudado. A elevacao do nivel de carunchamento do milho reduziu o nivel de energia digestivel e o coeficiente de digestibilidade do extrato etereo do milho, mas nao alterou o coeficiente de digestibilidade da proteina bruta, da fibra bruta e da energia metabolizavel

APOLONIO, L. R.

DONZELE, J. L.

FARIA, B. N.

LOPES, D. C.

OLIVEIRA, R. F. M. de

OLIVEIRA, V. A. C. de

SANTOS, J. P. dos

SOUZA, A. V. C. de

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NUN-088-VALORES DE ENERGIA DIGESTÍVEL, METABOLIZÁVEL E DOCOEFICIENTE DE DIGESTIBILIDADE DOS NUTRIENTES DO MILHO EMDIFERENTES NÍVEIS DE CARUNCHAMENTO(1) ANDRÉ VIANA COELHO DE SOUZA(2), DARCI CLEMENTINO LOPES(3), JUAREZLOPES DONZELE(3), JAMÍLTON PEREIRA DOS SANTOS(4), RITA FLÁVIA MIRANDADE OLIVEIRA(3), VERUSKA APARECIDA CASTILHO DE OLIVEIRA(5) BOLÍVARNÓBREGA FARIA(6) LOURDES ROMÃO APOLÔNIO(6) (1)Parte da tese de mestrado do primeiro autor – Projeto financiado pela UFV(2)Estudante de Mestrado em Zootecnia – e-mail avsouza@alunos.ufv.br(3)Professor do Departamento de Zootecnia – UFV – 36571-000(4)Pesquisador da Embrapa de Sete Lagoas – MG (CNPMS)(5)Estudante de graduação em Zootecnia – UFRRJ(6)Estudante de graduação - UFV RESUMO: Milho BR-201 foi submetido a infestação artificial por caruncho (Sitophilus zeamais) obtendo-sequatro lotes em diferentes níveis de carunchamento(1,79%; 10,27%; 17,49% e 38,15%). Quinze suínosmachos castrados foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três repetições portratamento. As rações experimentais foram compostas por uma ração referência e quatro rações compostasde 75% da ração referência e 25% do milho a ser estudado. A elevação do nível de carunchamento do milhoreduziu o nível de energia digestível e o coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo do milho, mas nãoalterou o coeficiente de digestibilidade da proteína bruta, da fibra bruta e da energia metabolizável. PALAVRAS-CHAVE : Caruncho, Metabolismo, Suíno. VALUES OF DIGESTIBLE AND METABOLIZABLE ENERGY, AND NUTRIENT DIGESTIBILITYCOEFFICIENTS OF CORN IN DIFFERENTS LEVELS OF WORMY ABSTRACT : Corn BR-201 was submitted to wormy (Sitophilus zeamais) artificially infected in order to obtainfour groups with different levels of decay (1,79%; 10,27%; 17,49% and 38,15%). Fifteen castrated male pigwere distributed in a completely randomized design, with three replicates and five experimental diets. Thetreatments consisted of a control diet and four diets containing 75% of control diet plus 25% wormy corn. Itwas observed that increasing wormy in the corn decreased the digestible energy level and ether extractdigestibility of the corn, but it did not change the crude protein and crude fiber digestibility and metabolizableenergy level KEYWORDS : Pig, Metabolism, Wormy INTRODUÇÂO               O custo de produção de carne suína tem como principal componente a alimentação dos animais,sendo o milho em geral o maior participante e principal fonte de energia das rações de suínos. No entanto éum cereal facilmente atacado por pragas alterando sua composição química e conseqüentemente o seu valornutritivo. CARVALHO (1978) cita que as principais pragas que atacam o milho armazenado são o Sitophiluszeamais (Motschulsky, 1855) também conhecido como caruncho ou gorgulho do milho e Sitotroga cereallela (Oliver, 1819) também conhecido como traça dos cereais.               LOPES et al. (1990,1991), trabalhando com o método de coleta total de fezes em suínos em fase decrescimento e terminação, observaram reduções nos valores de energia digestível e metabolizável com aelevação do nível de carunchamento.                Diante do exposto, propôs-se este trabalho com o objetivo de se determinar os valores de energiadigestível, metabolizável e dos coeficientes de digestibilidade dos nutrientes do milho em diversos níveis decarunchamento. MATERIAL E MÉTODOSMilho BR-201 foi submetido a infestação artificial por caruncho (Sitophilus zeamais) obtendo-se quatro lotesem diferentes níveis de carunchamento(1,79; 10,27; 17,49 e 38,15%). Quinze suínos machos castradosmestiços animais foram alojados individualmente em gaiolas de metabolismo semelhantes à descrita porPEKAS (1968), em um delineamento inteiramente casualizado com três repetições por tratamento. As raçõesexperimentais foram compostas de uma ração referência formulada para atender as exigências dos animaisde acordo com as recomendações do NRC (1998) e quatro rações compostas de 75% da ração referência e25% do milho a ser estudado. Foram avaliadas a energia digestível (ED), energia metabolizável (EM),coeficiente de digestibilidade da proteína bruta (CDPB), coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo(CDEE) e o coeficiente de digestibilidade da fibra bruta (CDFB) dos milhos em diferentes níveis decarunchamento. A determinação desses parâmetros foi calculada através da fórmula de MATTERSON et al.(1965).Os animais receberam a mesma quantidade de ração por unidade de peso metabólico (kg0,75). A duraçãodo período experimental foi de 14 dias sendo cinco dias para adaptação dos animais às gaiolas e às raçõesexperimentais; quatro dias para regularização do consumo de alimentos pelos animais, que resultou nadeterminação do fornecimento diário de ração em quantidades iguais às fornecidas durante o período decoleta; e cinco dias para coleta de fezes e urina.Adotou-se o critério de coleta total, sem uso de marcador, em que as fezes excretadas em um período de 24horas foram pesadas e homogeneizadas. Uma amostra de 20% do total excretado de cada animal foiretirada, acondicionada em saco plástico, identificada e armazenada em freezer (-10�C) para posterioranálise..A urina excretada pelos animais foi filtrada em uma tela de nylon de malha fina, fixada na saída do coletor,localizado sob o piso ripado da gaiola, e recolhida em baldes plásticos contendo 20 ml de HCl 1:1, para evitaras perdas de nitrogênio e proliferação de bactérias. O volume excretado em um período de 24 horas foimedido, homogeneizado, e uma amostra de 10% foi retirada e colocada em recipiente de vidro com tampa earmazenada em geladeira (3�C) para posterior análise de energia bruta.As análises químicas dos alimentos e das excretas foram realizadas no Laboratório de Nutrição Animal noDepartamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, de acordo com SILVA (1990), a exceção donitrogênio que foi determinado por condutividade térmica do nitrogênio (METHODS..., 1993).As análises estatísticas de variância e regressão foram realizadas utilizando-se o programa SAEG (Sistemaspara Análises Estatísticas e Genéticas) desenvolvido pela Universidade Federal de Viçosa (1997). RESULTADOS E DISCUSSÃOOs resultados de energia digestível (ED), energia metabolizável (EM), coeficiente de digestibilidade daproteína bruta (CDPB), coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo (CDEE) e coeficiente dedigestibilidade da fibra bruta (CDFB) se encontram no quadro 1 .Observou-se uma redução linear (P<0,10) no valor de energia digestível e no coeficiente de digestibilidadedo extrato etéreo (P<0,01). Não foram observados efeitos (P>0,10) sobre o CDPB e CDFB e valores de EMcom o aumento do nível de carunchamento.Apesar de não ter sido constatado efeito significativo sobre os valores de EM, este decresceuacompanhando a queda observada nos valores de ED com o aumento no nível de carunchamento do milho.A redução observada nos valores de ED e no CDEE (figuras 1 e 2) mostram uma queda de 7,96 Kcal e0,54% respectivamente para cada aumento de 1% no nível de carunchamento conforme mostram asequações y = 3504 – 7,96x e y = 90,55 – 0,54x.A redução nos valores de ED e EM do milho com o aumento do nível de carunchamento pode ser devido aqueda no CDEE. A causa da queda no CDEE com o aumento no nível de carunchamento não está clara. Aanálise de micotoxinas que poderiam afetar os valores de CDEE não detectou a presença de nenhuma dasmicotoxinas estudadas (ochratoxina, aflatoxinas e zearelenona).MOREIRA et al. (1994) trabalhando com leitões de peso médio de 5,9 kg em ensaios de digestibilidade paradeterminar o valor nutritivo do milho encontrou valores de CDPB, CDEE e CDFB respectivamente de 52,93%,66,15% e 46,63%. A diferença entre os valores encontrados por MOREIRA et al. e os valores deste trabalhopode ser atribuída à diferença de peso dos animais nos dois experimentos.Por outro lado os dados observados neste experimento foram semelhantes aos encontrados por LOPES etal. (1990,1991) que trabalhando com suínos em fase de crescimento e terminação para se determinar o valornutritivo do milho em diferentes níveis de carunchamento observaram redução linear no valor de energiadigestível e energia metabolizável com o aumento no nível de carunchamento. Os resultados dos valores deCDPB dos milhos em diferentes níveis de carunchamento estão de acordo com as observações de LOPES etal (1990 e 1991) que mostraram não haver mudanças nos valores de nitrogênio absorvido com o aumento nonível de carunchamento, entretanto os seus valores de CDPB para suínos em crescimento foram superioresaos encontrados neste experimento. CONCLUSÕESA elevação do nível de carunchamento do milho provocou alterações na digestibilidade dos grãos reduzindoo nível de energia digestível e o coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo do milho, mas não alterou ocoeficiente de digestibilidade da proteína bruta, da fibra bruta e da energia metabolizável. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICASCARVALHO, R.P.L. 1978. Danos, flutuação populacional e resistência de genótipos a H. zea em milho.Jaboticabal – SP. (Tese de livre docência). 68p. LOPES, D.C.; DONZELE, J.L; ALVARENGA, J.C.; FONTES, R.A.; VIEIRA, A.A. 1990. Efeitos do nível decarunchamento do milho sobre a digestibilidade de sua proteína e energia para suínos em crescimento. R.Soc. Bras. Zoot. 19 ( 3): 181-185. LOPES, D.C.; DONZELE, J.L; ALVARENGA, J.C.; FONTES, R.A.; VIEIRA, A.A. 1991. Efeito do nível decarunchamento do milho sobre a digestibilidade de sua proteína e energia para suínos em terminação. R.Soc. Bras. Zoot. 20( 2) : 131-135. MATTERSON, L.D.; POTTER, L.M.; STUTZ, N.W.; SINGSEN, E.P. 1965 The metabolizable energy of feedingredients for chicken. Research Report. 7: 3-11. (Univ. of Conneticut) METHODS OF ANALYSIS FOR NUTRITION LABELING. 1993 IN Protein 394-396 MOREIRA, I.; ROSTAGNO, H.S.; COELHO, D.T.; COSTA, P.M.A.; TAFURI, M.L. 1994. Determinação doscoeficientes de digestibilidade, valores energéticos e índices de controle de qualidade do milho e soja integralproccessados a calor. Rev. Soc. Bras. Zoot. 24(6):916-.929 NUTRIENT RESEARCH COUNCIL – NRC. Nutrient Requirements of Swine. 1998. 10th rev. ed. Washington– DC. 189p. PEKAS, J.C. 1968 Versatile swine in laboratory apparate for physiologic and metabolic studies. J. Anim. Sci.27(5) : 1303-1306, SILVA, D.J. 1990. Análise de alimentos ( Métodos químicos e biológicos ). Viçosa, UFV, MG, Impr. Univ.,165p.  

Valores de energia digestível, metabolizável e do coeficiente de digestibilidade dos nutrientes do milho em diferentes níveis de carunchamento.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/483541/1/Valoresenergia.pdf

Valores de energia digestível, metabolizável e do coeficiente de digestibilidade dos nutrientes do milho em diferentes níveis de carunchamento.

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