Nutrição equilibrada Potássio e nitrogênio são nutrientes importantes na cultura da cebola, cuja interação tem o condão de promover aumento na produtividade. O emprego da dose adequada é ponto crucial, uma vez que tanto o excesso como a deficiência apresentam efeito prejudicial às plantas

COSTA, N. D.

RESENDE, G. M. de

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14 Cultivar HF • Agosto / Setembro 2013CebolaNutrição equilibradaPotássio e nitrogênio são nutrientes importantes na cultura da cebola, cuja interação tem o condão de promover aumento na produtividade. O emprego da dose adequada é ponto crucial, uma vez que tanto o excesso como a deficiência apresentam efeito prejudicial às plantas Os elementos mais ab-sorvidos em termos de porcentagem na maté-ria seca da cebola são o potássio e o nitrogênio. O nitrogênio apresenta função estrutural importante, sendo componente de aminoácidos, ami-das, proteínas, ácidos nucleicos, nu-cleotídeos, coenzimas, hexoaminas, clorofila e metabólitos secundários como alcaloides, glicosídeos ciano-gênicos, glucosinolatos e aminoá-cidos não proteicos que atuam na defesa da planta. Está relacionado com os mais importantes processos bioquímicos e fisiológicos que ocor-rem na planta, tais como fotossín-tese, respiração, desenvolvimento e atividade das raízes, absorção iônica de outros nutrientes, crescimento e diferenciação celular.A dose adequada do nutriente é o ponto crucial na cultura, uma vez que tanto o excesso como a deficiência são prejudiciais à cebola. Em excesso ocorrerá um desenvolvi-mento foliar demasiado, reduzindo a fotossíntese das plantas pelo autossombreamento. O aumento do sombreamento pode gerar alte-rações nas condições microclimá-ticas, potencializando a incidência de infecções por fungos. Além de promover atraso na bulbificação, engrossamento do pseudocaule, bulbos duplos, esverdeamento do bulbo, ausência do tombamento da parte aérea (estalo), maior ciclo vegetativo e atraso na maturidade do bulbo, que se torna mais macio e mais suscetível aos patógenos durante o armazenamento.Em caso de deficiência o pri-meiro sintoma a se manifestar nas plantas é a clorose das folhas mais velhas, devido à translocação do nitrogênio nelas contido para as folhas mais novas para que ocor-ra a manutenção dos pontos de crescimento e, posteriormente, há redução na taxa de crescimento. A deficiência de N surge primeira-mente em folhas mais velhas com coloração verde-claro, evoluindo para cor amarela, característica de plantas deficientes em N. O efeito benéfico do potássio se faz sentir em diferentes compo-nentes dos produtos agrícolas, como cor, acidez, resistência ao transporte, manuseio e armazenamento, valor nutritivo e qualidades industriais. Assim como a adequada nutrição potássica tem sido associada com Divulgaçãoaumento de rendimento, cor e tamanho de fruto, acréscimo de só-lidos solúveis e ácido ascórbico, con-servação e qualidade pós-colheita, de muitas hortícolas.A deficiência de potássio na planta de cebola é caracterizada por amarelecimento das folhas velhas, secamento da ponta foliar e reduzido crescimento do bulbo. Esse nutriente está fortemente associado com a assimilação de nitrogênio, síntese de proteínas, e do carbono, pois influencia o pH do estroma, abertura das células-guarda do estômato, transporte do carboidrato fotossintetizado nas folhas para outras partes da planta, inclusive para o bulbo; e, principalmente, com a ativação de muitas enzimas (sintetases, desidrogenases, oxirredutases, quinases e transferases). Dentre as enzimas, participa na síntese do amido no bulbo. Portanto, o potás-sio tem influência na produção, no transporte e no armazenamento do carboidrato. Por outro lado, apesar de tan-tas funções na planta, com efeitos na produção e na qualidade da ce-bola, e de ser requerido em maior quantidade, o excesso de potássio pode desequilibrar a nutrição da planta, dificultando a absorção de cálcio e magnésio. Além disso, doses acima da necessária para o satisfatório crescimento e desen-volvimento das plantas, podem reduzir a produção, além de ele-var os custos e causar impactos ambientais.ExpErimEntoCom o objetivo de avaliar os efeitos de doses de nitrogênio e potássio sobre a produtividade da cebola um trabalho foi desenvolvido no Vale do São Francisco. O experimento foi conduzido no período de junho a setembro de 2009, no Campo Experimental de Bebedouro, Petrolina-PE (9º9’ S, 40º29’’ W, 365,5m de altitude). O solo foi classificado como argissolo vermelho – amarelo eutrófico plínti-co, apresentou pH (H2O) = 6,6; Ca = 1,8cmolc dm-3; Mg = 0,6cmolc dm-3; Na = 0,01cmolc dm-3; K = 0,48cmolc dm-3; Al = 0,00cmolc dm-3, P(Mehlich) = 25mg dm-3 e M.O. = 3,6g kg-1. Foi avaliada uma combinação de quatro doses de nitrogênio (0; 60; 120 e 180kg/ha) e três doses de potássio (0; 90 e 180kg/ha), se utili-zando a cultivar Brisa IPA-12.O canteiro constou de oito linhas de 3m de comprimento, espaçadas de 0,15m, com 0,10m entre plantas, perfazendo uma área total 3,6m2 (3 x 1,2m), sendo utilizadas como a área útil as seis linhas centrais, retirando-se 0,50m em cada extremidade (1,80m2). As adubações nitrogenada e potássica foram divididas em três parcela-mentos, sendo a primeira realizada no plantio (1/3) e o restante (2/3) em duas coberturas aos 25 e 50 dias após transplantio. Como fonte de nitrogênio se utilizou a ureia e de potássio o cloreto de potássio. A adubação de plantio constou da aplicação de 135kg de P2O5/ha, de 13Cultivar HF • Dezambro 2009 / Janeiro 2010 5Cultivar HF • Agosto / Setembro 2013acordo com a análise de solo.O transplante das mudas ocor-reu aos 30 dias após a semeadura em maio e o preparo do solo constou de aração, gradagem e levantamento dos canteiros a 0,20m de altura. As irrigações foram feitas através do método de microaspersão, com tur-no de dois dias e lâminas de água de 9mm-10mm, calculada em função da evaporação do tanque classe A, e os tratos fitossanitários comuns à cultura da cebola.  A colheita foi realizada em agos-to quando as plantas apresentaram sinais avançados de senescência, como amarelecimento e seca das folhas e quando mais de 70% das plantas encontravam-se estaladas. A cura foi realizada ao sol por três dias e 12 dias à sombra em galpão ventilado.  Foram avaliadas as produtivi-dades comercial de bulbos (bulbos perfeitos e com diâmetro transversal acima de 35mm) e não comercial (refugos) (com diâmetro inferior a 35mm) expressas em t/ha, aos 15 dias após a cura e a massa fresca de bulbo (g/bulbo). Resultados e RecomendaçõesOs resultados evidenciaram efeitos significativos para as doses de nitrogênio e potássio, assim como para sua interação, variando com as características avaliadas. Por meio de análises estatísticas verificou-se para produtividade comercial na ausência da adubação potássica (K2O) em função das doses de nitrogênio (N), máxima produtividade estimada na dose de 200kg/ha de N (73,8t/ha). Para as doses de 90kg/ha e 180kg/ha de K2O as máximas produtividades foram estimadas nas respectivas doses de 150kg/ha e 157kg/ha de Figura 1 - Desenvolvimento vegetativo em função de doses de nitrogênio e potássio: ausência de adubações Figura 2 - Desenvolvimento vegetativo da cebola na ausência de nitrogênio e 180kg/ha de potássioFigura 3 - Desenvolvimento vegetativo da cebola na ausência de potássio e 180kg/ha de nitrogênioFotos Geraldo Milanez de Resende16 Cultivar HF • Agosto / Setembro 2013N. Observou-se, ainda maiores produtividades alcançadas pela dose 90kg/ha de K2O comparativamente à maior dose de 180kg/ha de K2O. Neste contexto, inferiu-se ser as doses de 90kg/ha de K2O e 150kg/ha de N as mais adequadas nas condições estudadas em termos de rendimento, assim como sugere que há um nível ótimo entre as doses de N e K para se promover efeito posi-tivo sobre a produtividade comercial da cebola. Resultados similares foram obtidos para a produtividade não comercial (refugos) em relação inversa, onde constataram-se reduções na produção de refugos em todos os tratamentos avalia-dos. Na ausência da adubação potássica, assim como nas doses de 90kg/ha e 180kg/ha de K2O, estimaram as doses de 126kg/ha; 127kg/ha e 124kg/ha de N, res-pectivamente, como as que pro-piciaram as menores produções de bulbos não comerciais. Obser-vou-se que tanto as aplicações de nitrogênio, como as de potássio promoveram menores produções de bulbos considerados refugos, o que denota uma interação entre esses nutrientes já comentados na variável anterior. Assim como se pode verificar que o efeito da aplicação de nitrogênio foi mais expressivo do que o promovido pelo potássio. Cabe salientar que como a característica anterior, houve similaridade no compor-tamento das doses de 90kg/ha e 180kg/ha de K2O, sobretudo, na maior dose de nitrogênio. Verificou-se aumento linear como incremento das doses de nitrogênio para massa fresca do bulbo, não se observando influ-ência da adubação potássica nesse caso. O aumento das doses de nitrogênio proporcionou incre-mento gradativo na massa fresca dos bulbos. Estes resultados mos-tram a capacidade de resposta da cebola à aplicação de nitrogênio e alicerça as afirmações de dife-rentes autores que relatam que o elemento contribui marcada-mente para produção de bulbos de maior tamanho (massa fresca) e consequentemente melhor pro-dutividade da cultura.Pelas fotos ilustrativas é pos-sível observar que na visão geral do experimento, a cebola com cor verde intenso em algumas parce-las, proporcionado pela presença da adubação nitrogenada e vege-tação mais amarelada, que são as parcelas que não foram realizadas adubações com nitrogênio, mos-trando aspectos de deficiência do nutriente.  O tratamento em total au-sência de adubação nitrogenada e potássica pode ser visto na Fi-gura 1. Observam-se sintomas de deficiência como amarelecimento e menor desenvolvimento vegeta-tivo. Pela Figura 2 verifica-se que mesmo na maior dose de potás-sio (180kg/ha) na ausência da adubação nitrogenada, pequena resposta à adubação potássica.Ao contrário quando há uma inversão de doses, ou seja, na au-sência da adubação potássica e na maior dose de nitrogênio (180kg/ha), observa-se bom desenvolvi-mento das plantas (Figura 3).      Com 180kg/ha de nitrogênio e 90kg/ha e 180kg/ha constata-se um adequado desenvolvi-mento da cebola demonstran-do perfeito efeito interativo (complementar) entre estes nutrientes (Figura 4). A Figura 5 mostra a produtividade co-mercial da cebola alcançada na ausência das adubações nitroge-nada e potássica e nas doses de 180kg/ha de nitrogênio e 90kg/ha e 180kg/ha de potássio. Vale a pena salientar que a área utilizada para os experi-mentos apresentou solo com teor de K = 0,43cmolc dm-3, o que é considerado alto e que de acordo com a recomendação de adubação para Pernambuco necessitaria de incorporação de 45kg/ha de K2O. Os resultados obtidos indicaram que esta dose não seria a mais adequada quando associada (em interação) ao nitrogênio, que pro-porcionaria maior produtividade e bulbos de maior diâmetro, sen-do esta incorporação necessária da ordem de 90kg/ha de K2O.Pelos resultados obtidos pode-se recomendar as doses de 90kg/ha de K2O e 150kg/ha de N como as mais adequadas em termos produtivos. É preciso lembrar que na interação entre os dois nutrientes, o N é o elemento de maior importância, sendo que os efeitos do potássio influenciam de forma complementar, em menor grau de relevância, no entanto, no todo, complementares. CEbola no brasilA cebola (Allium cepa L.), dentre as várias espécies culti-vadas pertencentes ao gênero Allium, é a mais importante sob o ponto de vista de volume de consumo e de valor econômico. O Brasil, segundo a Organização das Nações Unidas para Ali-mentação e Agricultura (FAO), situou-se em 2010 como o 8º maior produtor com uma área de 70.429ha e uma produção de 1,75 milhão de toneladas, que proporcionou produtividade média de 24,86t/ha.Figura 4 - Desenvolvimento vegetativo da cebola na dose de 180kg/ha de nitrogênio e 90 e 180kg/ha de potássioigura 5 - Fotos da produtividade comercial da cebola na ausência de adubação nitrogenada e potássica e na dose de 180kg/ha de nitrogênio e 90 e 180kg/ha de potássioGeraldo M. de Resende eNivaldo Duarte Costa,Embrapa SemiáridoCFotos Geraldo Milanez de Resende

Cebola: nutrição equilibrada.

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