Tese (Doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.Neste trabalho foram desenvolvidas ferramentas para auxiliar na decisão dos projetistas e profissionais ligados à área ambiental em relação às alternativas tecnológicas a serem usadas nos [projetos de sistemas de tratamento] em indústrias de carnes. Para tanto analisou-se diversas indústrias de pequeno e médio porte do interior do Estado do Rio Grande do Sul, as quais possuem abate de bovinos e suínos e com alternativas de processamento de carnes. Seus processos e os respectivos sistemas de tratamento de efluentes com a subordinação ao sistema gerencial também foram analisados e constituem a base de dados para aplicações computacionais. Foi desenvolvido modelo computacional usando a tecnologia de sistemas especialistas como ferramenta auxiliar à seleção de alternativas aceitáveis ao tratamento do efluente da indústria (principalmente [efluentes de frigoríficos]), tanto para a indústria nova como á existente. Os resultados obtidos nas simulações foram compatíveis com as estruturas existentes e é de se esperar a melhoria da qualidade ambiental neste ramo industrial, acompanhada de soluções para a [seleção de sistemas de tratamento] isentas de preferências pessoais dos projetistas e de custos compatíveis com a realidade da empresa
