Chaves Cardoso de Matos, Samuel

Cunha de Oliveira, Henrique

Fernandes Vaz, Wesley

Paulo Cardoso de Freitas, João

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Relato de ExperiênciaEADivisão de Ensino de Química da Sociedade Brasileira de Química (ED/SBQ)Instituto de Química da Universidade Federal da Bahia (IQ/UFBA) Sucos Artificiais como proposta de tema gerador no ensino de soluções químicas.Henrique Cunha de Oliveira (IC)*1, João Paulo Cardoso de Freitas (IC)1, Samuel Chaves Cardoso de Matos (IC)1 Wesley Fernandes Vaz (PQ)1. *hc.rique@gmail.comUniversidade Federal de Goiás – Campus Jataí.Palavras-Chave: Soluções, Sucos Artificiais. IntroduçãoNo ensino de química, uma das formas de motivar  o  interesse  dos  jovens  pela  busca  do conhecimento científico é a contextualização. Uma das  opções  de  metodologia  para  atingir  essa finalidade é por meio de interações discursivas nas aulas  de  química.  Assim,  através  de  uma participação ativa, na qual os alunos estão inseridos em  atividades  experimentais,  em  discussões  em grupo e  em debates conduzidos pelo  professor  é possível  tornar  a  aprendizagem  mais  significativa (MACHADO e MORTIMER, 2000). O objeto  de  investigação  foi  o  processo educativo. A aplicação foi realizada no âmbito das atividades  do  PIBID  (Programa  Institucional  de Bolsas  de  Iniciação  à  Docência),  tendo  como sujeitos  de  pesquisa,  alunos  de  uma  turma  de segundo período do ensino médio  de uma escola estadual da cidade de Jataí, Goiás.Diante do exposto, esse trabalho fez uso do tema gerador sucos artificiais de envelope, por se tratar de um produto muito presente na realidade da maioria dos alunos. Através desta temática aborda-se o conhecimento químico de soluções, ensinando alguns  conceitos  como:  concentração,  proporção massa/volume,  proporção  massa/massa, coeficiente  de  solubilidade,  diluição  e  caloria. Partindo de discussões sobre a análise dos rótulos e experimentação em sala de aula é possível associar o conteúdo científico das questões sociais da saúde e da qualidade de vida. Utilizou-se então da própria preparação do suco em sala  de aula  para  iniciar uma discussão dos conceitos químicos relacionados a mesma.Os  dados  foram  coletados  por  meio  de diário de campo, imagens e vídeos, e utilizou-se de questionários para avaliar  o aprendizado gerado a partir da atividade. Tomou-se como metodologia de análise  os  princípios  de  abordagem  qualitativa BARDIN, 2002).Resultados e DiscussãoApós uma apreciação inicial, preparação da bebida,  foi  proposto  pelo  professor  a  análise  dos rótulos dos sucos em envelope. Ao mesmo tempo em que se iniciava  uma análise dos rótulos teve início  as  discussões  a  respeito  dos  conceitos químicos.A contextualização foi  feita ao decorrer da aplicação,  associando  o  consumo  de  sucos artificiais, pelos alunos, com os possíveis benefícios e malefícios proporcionados pela bebida. Enfatizou-se as proporções de produtos químicos presentes no  conteúdo  do  envelope  de  suco  e  a  relação destas proporções na preparação de soluções.Os conceitos químicos de solução puderam ser  melhor  apreciados  com  a  utilização  da contextualização  facilitando  o  processo  de aprendizagem,  fato  este  observado  em  algumas das  respostas  obtidas  através  do  questionário, apresentadas na tabela 1.Tabela 1. Questão e respostas dos alunos.Q1.  O  que  você aprendeu  de  soluções químicas  através  das aulas?*Aluno  2  -  “Aprendi  que  o  suco fraco  é  uma  solução  diluída  e  o suco forte é concentrada.”Aluno 3 - “Consegui observar que um  suco  deve  ser  preparado  de acordo  com  o  modo  de  preparo, pois  se  preparar  ele  com  pouca água  vai  fazer  uma solução  muito concentrada  e  pode  prejudicar minha saúde.”* Uma das 5 perguntas presentes no questionário aplicado.Além  de  perguntas  subjetivas,  o questionário contava com perguntas específicas dos conceitos  trabalhados,  possibilitando  uma  análise da aprendizagem gerada a partir  da aplicação do tema gerador. ConclusõesPôde-se observar  o alcance dos objetivos deste  trabalho  através  da  análise  dos  dados.  Os alunos puderam, a partir de uma contextualização, compreender os conceitos de soluções e perceber a importância destes para sua vida. AgradecimentosAgradecemos  ao  prof.  Wesley  pela orientação. À profª. Sueli pela concessão das aulas para  aplicação.  À  CAPES  pelo  financiamento concedido.____________________BARDIN, Laurence. Análise de conteúdo. Trad. Luís Antero Reto e Augusto Pinheiro. Lisboa: Edições 70, 2002.MACHADO,  A.H.;  MORTIMER,  E.F..  Química  para  o  Ensino Médio: fundamentos, pressupostos e o fazer cotidiano. In: ZANON, L.B.; MALDANER, O.A. Fundamentos e Propostas de Ensino de Química para a educação no Brasil. Ijuí (RS): Unijuí, 2007.XVI Encontro Nacional de Ensino de Química (XVI ENEQ) e X Encontro de Educação Química da Bahia (X Eduqui)Salvador, BA, Brasil – 17 a 20 de julho de 2012.

Sucos Artificiais como proposta de tema gerador no ensino de soluções químicas.

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Sucos Artificiais como proposta de tema gerador no ensino de soluções químicas.

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