BATISTA, L. A. R.

COSTA, C.

LEMPP, B.

MEIRELLES, P. R. de L.

SOUZA, G. B. de

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file:///E:/4_Forragem/561.htm1 de 4 09/08/2005 17:14 Voltar QUANTIFICAÇÃO E DISTIBUIÇÃO DE TANINOS EM GRAMÍNEAS FORRAGEIRASTROPICAIS  PAULO ROBERTO DE LIMA MEIRELLES1, LUIZ ALBERTO ROCHA BATISTA2,GILBERTO BATISTA DE SOUZA3, BEATRIZ LEMPP4, CINIRO COSTA5  1 Pesquisador da Embrapa Amapá - Aluno de Doutorado - UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUALPAULISTA - Caixa Postal 560 - CEP 18618-000 - Botucatu - SP- prmeirelles@uol.com.br2 Pesquisador da Embrapa Pecuária Sudeste - Caixa Postal 339 - CEP 13560-970 - São Carlos, SP3 Técnico de Nível Superior da Embrapa Pecuária Sudeste- Aluno de Doutorado - Instituto de Química deSão Carlos - USP4 Professora do Depertamento de Ciências Agrárias/UFMS - Caixa Postal 553 - CEP 79804-970 -Dourados, MS5 Professor - UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA - Caixa Postal 560 - CEP 18618-000 -Botucatu-SP       RESUMO O presente estudo objetivou avaliar os níveis de taninos totais em folhas de dez gramíneasforrageiras dos gêneros “Paspalum”, “Brachiaria” e “Panicum”. O experimento foi conduzido na EmbrapaPecuária Sudeste, localizada no município de São Carlos, região central do Estado de São Paulo. Odelineamento experimental foi inteiramente ao acaso com duas repetições. Os resultados foramsubmetidos a análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey ao nível de 5% deprobabilidade. Os resultados indicam que houve diferença significativa (P<0,05) para os teores de taninostotais nas lâminas foliares entre as diferentes gramíneas testadas, sendo que o gênero "Paspalum", foi oque apresentou as espécies com os maiores teores de taninos totais   PALAVRAS-CHAVE fenóis, paspalum, brachiaria, tanzania  QUANTIFICATION AND DISTRIBUITION OF TANNINS IN TROPICAL FORAGE GRASSES  ABSTRACT The propose of this study was to evaluate the levels of the total tannins in 10 forage grassesof the genus “Paspalum”, “Brachiaria” and “Panicum”. The experiment was carried out in the EmbrapaPecuária Sudeste, located in the central area of the São Paulo state. The experimental design used wascompletely randomized whit two replicates. The results were submitted to the analysis of variance and theaverages were compared using Tukey test at the level of 5% of probability. The results shows that therewas statistical difference (P<0.05) for the total tannins levels in the leaf blades among the different grassestested. The genus “Paspalum” was the one who show the species with the highest levels of total tannins.  KEYWORDS phenols, paspalum, brachiaria, panicumfile:///E:/4_Forragem/561.htm2 de 4 09/08/2005 17:14  INTRODUÇÃOEntre os vários compostos fenólicos presentes nos vegetais superiores, estão os ácidosfenólicos e os taninos. Os taninos contém alto peso molecular (1.000 - 20.000), sãohidrosolúveis e apresentam elevada capacidade de complexar carboidratos e proteínasFerreira et. al, (2004). Quando os níveis de tanino estiverem próximos de 5% da matériaseca da planta, sua presença poderá representar certa vantagem, prevenindo otimpanismo e aumentando a quantidade de proteína que escapa da degradação ruminal.Por outro lado, quando sua presença ultrapassa 10%, podem ocorrer problemas comoredução drástica na digestibilidade da proteína e da fibra, menor síntese de proteínamicrobiana e diminuição no consumo pela queda na palatabilidade, especialmente nocaso de plantas forrageiras Norton, (2000). Os níveis de taninos em algumas forrageirasde clima temperado, principalmente as leguminosas pertencentes aos gêneros“Medicago” e “Lotus”, tem merecido atenção de diversos pesquisadores Norton, (2000).Por outro lado, muito pouco se conhece a respeito da presença desses compostos emforrageiras tropicais, principalmente nas gramíneas, base alimentar dos ruminantes emnosso país. O presente estudo objetivou determinar em caráter preliminar, os níveis detaninos totais em algumas gramíneas forrageiras tropicais, subsidiando estudosposteriores relacionados a aceitabilidade dessas forrageiras e possíveis efeitosnegativos sobre o ambiente ruminal.  MATERIAL E MÉTODOSO experimento foi conduzido na Embrapa Pecuária Sudeste, localizada no município deSão Carlos, região central do Estado de São Paulo a 210 57”’” de Latitude Sul e 470 50”’”de Longitude Oeste. O clima é do tipo tropical de altitude com precipitação pluvial anualmédia de 1.476 mm e temperatura média anual de 19,8 0C. O solo da área experimentalé classificado como um Latossolo Vermelho Amarelo (LVA) álico, com as seguintescaracterísticas: Argila=27%; pH=4,2; P=3 mg/dm3; K=1,2 mmolc/dm3; Ca=3 molc/dm3;Mg=3 mmolc/dm3. O delineamento experimental adotado foi inteiramente ao acaso comduas repetições. Cada parcela era constituída de quatro linhas de dois metros,espaçadas entre si em 0,5 metro. A área útil das parcelas (1 m2) era formada pelas duaslinhas centrais, ficando 0,5 metro em cada extremidade como bordadura. Foramestudadas as espécies “Paspalum malacophyllum” BRA-003077; “Paspalum guenoarum”BRA-006572; BRA-014851; “Paspalum sp.” BRA-011681; BRA-012700; “Paspalumregnellii” BRA-19186; “Paspalum glaucescens" BRA-011401; “Paspalum atratum” cvPojuca; “Brachiaria decumbens” cv Basilisk e “Panicum maximum” cv Tanzânia-1. Em 26de agosto de 2004, foi realizado um corte de uniformização, e 30 dias após as parcelasforam cortadas a 20 cm de altura. Após o corte da área útil, foi retirada uma subamostrade cada parcela. As subamostras foram então acondicionadas em sacos plásticos,armazenadas em um recipiente de isopor com gelo e transportadas ao laboratório, ondeas folhas foram separadas dos colmos. Imediatamente após, retirou-se de 20 lâminasfoliares de cada repetição com o auxílio de um bisturi, duas amostras deaproximadamente 1 mm de largura, sendo a primeira amostra retirada a partir damargem da lâmina foliar e a segunda com a mesma largura a partir da nervura central.As amostras foram então congeladas em nitrogênio líquido e posteriormente trituradaspara a determinação dos teores de taninos totais de acordo com a metodologiaFolin-Denis Waterman e Mole, (1994).  Os resultados foram submetidos a análise devariância e os contrastes entre as médias, comparados pelo teste de Tukey ao nível de 5file:///E:/4_Forragem/561.htm3 de 4 09/08/2005 17:14% de probabilidade.  RESULTADOS E DISCUSSÃOOs resultados referentes aos níveis de taninos totais (% na matéria seca) nas margens enervura central das lâminas foliares das diferentes gramíneas forrageiras estãoapresentados na Tabela 1. O teste de Tukey, revelou haver diferenças significativas(P<0,05) entre as espécies estudadas quanto aos níveis de taninos nas margens enervura central das laminas foliares aos 30 dias de rebrota, com destaque para asespécies “Paspalum malacophyllum” BRA-003077;“Paspalum atratum” cv Pojuca e“Paspalum regnellii” BRA-019186. Observa-se ainda, que “Panicum maximum” cvTanzânia-1 e “Brachiaria decumbens” foram classificadas entre as espécies com osmenores níveis de taninos. Observou-se também, a tendência das gramíneas estudadasapresentarem maiores níveis de taninos totais na margem em comparação a nervuracentral da lâmina foliar. Fontenelle et. al (2003), estudando espécies de plantasconsumidas por bovinos em área de capoeira encontraram para "Paspalum maritimum",níveis de taninos (1,21%) bastante inferiores aos observados para o mesmo gênero nopresente trabalho, sendo que os autores, não descreveram a metodologia adotada paraa determinação dos níveis de taninos. Schofield et. al (2001), destacam, que o sucessona quantificação dos níveis de tanino nas plantas, depende em grande parte do métodoadotado, uma vez que os resultados podem apresentar grandes variações de acordocom a metodologia aplicada. Considerando-se as recomendações de Norton (2000), deque quando os níveis de taninos na matéria seca das plantas não excederem 5%, suapresença poderá ser vantajosa especialmente pelo aumento da quantidade de proteínaque escapa da degradação ruminal, e que por outro lado, sua presença em quantidadesacima de 10% promovem redução na digestibilidade das frações protéica e fibrosa,verifica-se que no presente trabalho todas as espécies avaliadas apresentaram níveis detanino com variações que não trariam efeitos negativos aos animais que asconsumissem.  CONCLUSÕESAs gramíneas forrageiras tropicais estudadas apresentaram diferenças em relação aosníveis de taninos totais em suas lâminas foliares. Houve tendência de maioresconcentrações de taninos totais na margem das lâminas foliares. São necessáriosestudos para verificar as variações nos níveis de taninos em forrageiras tropicaisdurante o ano, seus efeitos sobre a aceitabilidade e o ambiente ruminal.  REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS1.   FERREIRA, E.C., NOGUEIRA, A.R.A., SOUZA, G.B., BATISTA, L.A.R.. Effect ofdrying method and length of storage on tannin and total phenol concentrations inPigeon pea seeds. Food Chemistry v.86, p.17–23, 2004.2.   FONTENELLE, D.S.; CAMARÃO, A.P.; CARVALHO, C.J .R. Composição química dasespécies herbáceas e arbustivas da capoeira consumida por bovinos em pastejoem Iarapé-Açu, PA. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRA, 1.SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNICAORIENTAL, 7, 2003, Belém, PA. Resumos Expandidos. Universidade FederalRural da Amazônia. 2003.3.   NORTON, B. W. The Significance of Tannins in Tropical Animal Production.file:///E:/4_Forragem/561.htm4 de 4 09/08/2005 17:14In:Tannins in livestock and human nutrition, 1., Adelaide, Australia. Proceedings...Adelaide: ACIAR, 2000, 75 p.     4.   SCHOFIELD, P.; MBUGUA, A.N.; PELL, A.N. . Analysis of condensed tannins: areview. Animal Feed Science and Technology, v.92, p.21-40, 2001.5.   WATERMAN, P. G.; MOLE, S.. Analysis of phenolic plant metabolites. BlackwellScientific Publications. Oxford. 1994. 113p.6.   AUTORES. [Demais Dados Da Publicação]  TABELA 1 - Níveis de taninos totais (% na MS) nas margens e nervuras centrais das lâminas foliares dediferentes gramíneas forrageiras aos 30 dias de rebrota.GramíneasTaninos Totais (% MS)Margema Nervura Central“Paspalum malacophyllum” BRA-003077 6,58 a 6,62 a“Paspalum atratum” cv Pojuca 5,85 ab 4,67   bc“Paspalum regnellii” BRA-019186 5,72 abc 5,42 ab“Paspalum guenoarum” BRA-014851 4,87   bcd 3,58     cd“Paspalum sp” BRA-012700 4,25     cd 3,48     cd“Paspalum guenoarum” BRA-006572 3,88       d 2,68       de“Paspalum sp.” BRA-011681 3,59       de 2,2         de“Paspalum glaucescens” BRA-011401 3,56       de 2,9         d“Panicum maximum” cv Tanzânia-1 2,27         ef 2,69       de“Brachiaria decumbens” 1,6             f 1,48         eCV (%) 9,5 9,9aMédias seguidas pela mesma letra na coluna, não diferem significativamente pelo teste de Tukey(P>0,05%) 

Quantificação e distribuição de taninos em gramíneas forrageiras tropicais.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/47155/1/PROCILARB2005.00065.PDF

Quantificação e distribuição de taninos em gramíneas forrageiras tropicais.

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