CUNHA NETO, J.

FREITAS, J. de A. D. de

PINHEIRO NETO, L. G.

SANTOS, E. C. dos

Portuguese

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Nutrição de plantas PRÁTICAS DE NUTRIÇÃO DE PLANTAS EMPREGADAS NA PRODUÇÃO DE MELÃO EM COMPARAÇÃO AOS REQUISITOS DO SISTEMA DE PRODUÇÃO INTEGRADA: GRAU DE CONFORMIDADE  José de Arimatéia Duarte de Freitas1; Elisângela Cabral dos Santos2; Luis Gonzaga Pinheiro Neto3 Jonas Cunha Neto4  1Engo. Agro. D.Sc. Embrapa Agroindústria Tropical, Rua Dra. Sara Mesquita, 2270, Pici, CEP 60511110, Fortaleza-CE, ari@cnpat.embrapa.br 2Engo. Agro. D.Sc. Universidade Federal Rural do Semi-Árido, BR 110, Km 47, Bairro Pres. Costa e Silva, CEP 59625900, Mossoró-RN 3D.Sc. Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Ceará, Av. Bezerra de Menezes, 1820, São Gerardo, CEP: 60325002, Fortaleza-CE 4Eng Agr, M.Sc. Bolsista, Embrapa Agroindústria Tropical, Fortaleza-CE.  Introdução O melão, segundo colocado na pauta de exportações brasileiras de frutas frescas, apresentou um aumento de 20% na produção da safra 2005/2006 e um crescimento de 18 e 45% em volume e valor, respectivamente, na safra 2006/2007 (AGRIANUAL, 2008). A cadeia produtiva do melão gera em torno de 28.000 empregos diretos e 94.000 empregos indiretos, principalmente nos estados do Rio Grande do Norte e Ceará. (TODAFRUTA, 2008). A Produção Integrada é um sistema que gera alimentos seguros e outros produtos agrícolas de qualidade pela utilização de tecnologias adequadas. (TITI et al., 1995; ANDRIGUETO; NASSER, 2008) Essas tecnologias garantem a continuidade da produção ao longo dos anos, evitando a degradação do meio ambiente e garantindo a possibilidade de uso dos recursos naturais pelas gerações futuras, ou seja, a sustentabilidade (TITI et al., 1995; ANDRIGUETO; KOSOSKI, 2002; ANDRIGUETO et al., 2007; ANDRIGUETO; NASSER, 2008). Permitem também a rastreabilidade, que é o conhecimento do caminho percorrido pelo produto em todas as fases de produção (ANDRIGUETO; KOSOSKI, 2002; ANDRIGUETO et al., 2007). O objetivo primordial do sistema de Produção Integrada é atender as exigências do mercado e dos consumidores em relação ao produto ofertado, levando em consideração a higiene, a preservação ambiental, a racionalização no uso de agrotóxicos e o respeito aos limites de resíduos e prazos de carência e de segurança (ANDRIGUETO; KOSOSKI, 2002). A Produção Integrada busca, portanto, elevar os padrões de qualidade e competitividade dos produtos agropecuários ao patamar de excelência requerido pelos consumidores (ANDRIGUETO et al., 2007). Este trabalho teve como objetivos: identificar e caracterizar as principais práticas e procedimentos adotados na colheita e pós-colheita de melão em propriedades que participam do processo da Produção Integrada de Melão (PIMe); verificar a adequação dessas práticas e procedimentos aos requisitos desse sistema de produção (ANDRIGUETO; KOSOSKI, 2002; FREITAS, 2003) e, finalmente, com base nessas informações, fornecer as devidas recomendações de conformidade para consolidação da PIMe nas propriedades estudadas.   Material e Métodos O estudo foi realizado na região compreendida pelos pólos irrigados Mossoró-Açu e Baixo Jaguaribe, localizados nos estados do Rio Grande do Norte e Ceará, respectivamente.  O estudo teve início com o levantamento de informações disponíveis sobre a cultura do melão. Em seguida, elaborou-se um questionário com os requisitos preconizados pela PIMe. O questionário foi aplicado em 23 propriedades que participam do processo de implementação da PIMe na safra 2003-2004. A seleção dos entrevistados foi elaborada com a participação dos técnicos que trabalham em associações de produtores. Os dados foram compilados a partir das informações obtidas através de visitas técnicas, aplicação de questionário, entrevistas, levantamentos de campo, seguindo-se de uma avaliação in loco da propriedade para determinar a extensão na qual os requisitos preconizados na área temática referente à nutrição de plantas são atendidos e, com base nessas informações, fornecer as recomendações de conformidade para a consolidação deste sistema de produção em cada propriedade.   Resultados e Discussão As principais conformidades e não-conformidades das práticas e procedimentos utilizados pelos produtores na nutrição de plantas de melão, quando comparados aos requisitos preconizados nas normas técnicas específicas para a Produção Integrada de Melão (PIMe) na área temática de nutrição de plantas (ANDRIGUETO; KOSOSKI, 2002; FREITAS, 2007), são apresentadas a seguir. Os regulamentos técnicos em relação à amostragem, avaliação dos atributos do solo e utilização das doses recomendadas de corretivos e fertilizantes estavam sendo empregados de maneira conforme, parcialmente conforme e não conforme em 17%, 70% e 13% das propriedades, respectivamente (Figura 1a). Em relação à amostragem de tecido foliar para avaliação do estado nutricional das plantas, necessária para auxiliar a interpretação dos resultados das análises de solo e determinação das doses de corretivos e fertilizantes, os preceitos preconizados pela PIMe  estavam sendo empregados de maneira conforme, parcialmente conforme e não conforme em 17%, 22% e 61% das propriedades, respectivamente (Figura 1b). As análises de solo e de tecido foliar estavam sendo realizadas em laboratórios credenciados e/ou com o padrão de “Boas Práticas de Laboratório” e observados os procedimentos recomendados pelos mesmos de maneira conforme, parcialmente conforme e não conforme em 17%, 22% e 61% das propriedades, respectivamente (Figura 1c). As regras preconizadas pela PIMe para implementação da fertilização estavam sendo empregados de maneira conforme, parcialmente conforme e não conforme em 26%, 52% e 22% das propriedades (Figura 2a).      Figura 1. Perfil da conformidade de práticas de amostragem e análise de solo e plantas empregadas pelos produtores de melão em relação â área temática de nutrição de plantas do sistema de produção integrada.   (c)010203040506070Sim Não ParcialGrau de conformidade(a)01020304050607080Sim Não ParcialGrau de conformidade(b)010203040506070Sim Não ParcialGrau de conformidadeOs técnicos responsáveis pelas propriedades demonstraram competência para implementação da fertilização de maneira conforme, parcialmente conforme e não conforme em 52%, 39% e 9% das propriedades, respectivamente (Figura 2b). Os técnicos responsáveis pelas propriedades estavam considerando a quantidade de nutrientes existentes nos fertilizantes orgânicos e os perigos na  contaminação dos mesmos  de maneira conforme, parcialmente conforme e não conforme em 30%, 13% e 57% das propriedades, respectivamente (Figura 2c).  Estavam sendo empregados corretivos e fertilizantes registrados, conforme a legislação vigente de maneira conforme, parcialmente conforme e não conforme em 87%, 13% e 4% das propriedades, respectivamente. (Figura 2d). O registro sistemático da movimentação de estoques de corretivos e fertilizantes, disponível e atualizado, para fins de rastreabilidade, estava sendo mantido de maneira conforme, parcialmente conforme e não conforme em 48%, 13% e 39% das propriedades, respectivamente (Figura 2e).  A manutenção e aferição das máquinas e/ou equipamentos de aplicação de fertilizantes estavam sendo mantidos de maneira conforme, parcialmente conforme e não conforme em 13%, 74% e 13%, respectivamente (Figura 2f). As principais práticas culturais para evitar ou reduzir a perda de fertilizantes estavam sendo empregados de maneira conforme, parcialmente conforme e não conforme em 48%, 52% e 4% das propriedades, respectivamente (Figura 2g).  Os fertilizantes estavam sendo armazenados de maneira conforme, parcialmente conforme e não conforme em 43%, 17% e 39% das propriedades, respectivamente (Figura 2h) e 30%, 35% e 35% das propriedades, respectivamente (Figura 2i), de modo que os perigos de contaminação a estes produtos, ambiente e homem não estavam sendo reduzidos na maioria das vezes.        (a)0102030405060Sim Não ParcialGrau de conformidade(b)0102030405060Sim Não ParcialGrau de conformidade (c)0102030405060708090100Sim Não ParcialGrau de conformidade(d)0102030405060Sim Não ParcialGrau de conformidade (e)01020304050607080Sim Não ParcialGrau de conformidade(f )05101520253035404550Sim Não ParcialGrau de conformidade                                      (g)27282930313233343536Sim Não ParcialGrau de conformidade  Figura 2. Perfil da conformidade de práticas de fertilização empregadas pelos produtores de melão em relação â área temática de nutrição de plantas do sistema de produção integrada.Conclusões A adoção de práticas de nutrição de plantas, em conformidade com os preceitos das normas técnicas específicas da PIMe, vem ocorrendo gradativamente, respeitadas as particularidades de cada setor envolvido e está associada a fatores sociais, econômicos, tecnológicos e mercadológicos. A correção das não-conformidades durante a implementação da PIMe, essencial para seu êxito e sustentabilidade, requer a continuidade das ações de mobilização, organização e capacitação de recursos humanos em desenvolvimento, ferramentas de conscientização, aprendizado, transformação e disseminação de tecnologias. A adoção da PIMe no Brasil será de grande importância para equiparar-nos aos países com agricultura mais desenvolvida, habilitando-nos para competir nos mercados mais exigentes, e projetar a consolidação do agronegócio do melão brasileiro no cenário nacional e internacional.  Referências AGRIANUAL. Anuário da agricultura brasileira. 7ª ed. São Paulo: FNP Consultoria, 2008. ANDRIGUETO, J.R.; KOSOSKI, A.R. (Org.) Marco legal da produção integrada de frutas do Brasil. Brasília, DF: MAPA-SARC, 2002. 60p. ANDRIGUETO, J.R.; NASSER, L.C.B.; TEIXEIRA, J.M.A. A produção integrada de frutas e o sistema agropecuário de produção integrada – SAPI. In: SOBRINHO, R.B.; GUIMARÃES, J.A.; FREITAS, J. de A. D. de. (Ed.). Produção integrada de melão. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical.  2007. p. 17-28. ANDRIGUETO, J.R.; NASSER, L.C.B. La Producción integrada en el continente americano. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE PRODUCCIÓN INTEGRADA, 2008, Valencia, Espanha: PHYTO, p. 12-16. FREITAS, J.A.D. de. (Editor técnico). Normas técnicas e documentos de acompanhamento da produção integrada de melão. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical.  2003. 89p. MAPA. Marco Legal da Produção Integrada de Frutas do Brasil. Brasília: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. 2002. 58p. TITI, A., BOLLER, E.F.; GENDRIER, J.P. Producción integrada: principios y diretrices técnicas. IOBC-WPRS  Bulletin, v.18, n.1, p.1-22. 1995 TODA FRUTA. O Brasil está exportando frutas para 50 mercados. Disponível em: <http://www.todafruta.com.br/todafruta/mostra_conteudo.asp?conteudo=17478> Acesso em: 19 jun. 2008. 

Práticas de nutrição de plantas empregadas na produção de melão em comparação aos requisitos do sistema de produção integrada: grau de conformidade.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/576546/1/AT09019.pdf

Práticas de nutrição de plantas empregadas na produção de melão em comparação aos requisitos do sistema de produção integrada: grau de conformidade.

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