A obra é constituída pelos resumos das comunicações apresentadas pelos docentes da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco e são referentes aos projetos de investigação nos quais estão envolvidos.O Conselho Técnico-Científico da Escola Superior Agrária (ESA), eleito para o biénio 2014-2016, tomou posse no dia 27 de março de 2014. Uma das iniciativas previstas no seu Plano de Atividades consistia no desenvolvimento de ações de divulgação de atividades técnico-científicas, com intervenção da ESA. Neste âmbito promoveu-se o III Ciclo de Conferências do Conselho Técnico-Científico, através do qual se procurou fomentar a difusão do conhecimento e valorizar os resultados de trabalhos de investigação e de experimentação, através da divulgação do seu contributo para o desenvolvimento tecnológico e da inovação de empresas e produtos. Com a presente publicação pretende dar-se a conhecer a um auditório mais vasto a informação apresentada e debatida publicamente, assim como promover uma maior colaboração entre entidades e instituições em ações suscetíveis de contribuir para o aumento da competitividade e do espírito empreendedor de empresas associadas ao setor agrícola e agroindustrial
