A fileira das plantas aromáticas e medicinais em Portugal

Abstract

Esta comunicação insere-se no âmbito do projecto Agro nº800 “ Rede Nacional para a Conservação e Utilização de Plantas Aromáticas e Medicinais “ e pretende analisar a fileira PAM em Portugal com o objectivo de conhecer os agentes intervenientes nesta fileira, as operações técnicas realizadas, o grau de integração entre agentes, a organização interna e articulação com o exterior. Neste sentido foram efectuados inquéritos a produtores, distribuidores e transformadores de PAM e seus derivados. Relativamente aos produtores interessou-nos saber que espécies produziam, qual o peso da produção PAM na produção total, preços praticados e modalidades de escoamento da produção, nomeadamente a existência de vínculos contratuais a juzante. No sector da distribuição tentou-se analisar as quantidades e preços dos produtos transaccionados bem como as operações físicas e tecnológicas desenvolvidas por este sector e, ainda, a organização dos sistemas de comercialização e distribuição. Com o inquérito aos transformadores pretendia-se obter informações sobre a facilidade de abastecimento em matéria prima, as quantidades e preços das matérias primas e dos produtos transformados e circuitos de comercialização de produtos transformados. O tratamento da informação obtida por inquérito veio corroborar algumas das ideias pré-existentes nomeadamente a fraca organização e profissionalização da fileira PAM e fornecer elementos importantes para o conhecimento e melhoria da fileira PAM em Portugal.INIA