O Fogo Bacteriano é uma doença altamente
contagiosa e de rápida disseminação.
Uma vez que não existem meios de luta totalmente
eficazes para o seu combate, o controlo deve ser
efetuado com base numa estratégia integrada que
assenta em medidas que visam a redução do inóculo,
evitam o estabelecimento da bactéria no hospedeiro
e diminuem a suscetibilidade deste à infeção.
O recurso a meios de diagnóstico para evitar
a entrada do organismo em zonas isentas da doença
ou a sua deteção precoce, são fundamentais
para o seu combate e erradicação

Luz, J.P.

Silva, M.C.A.

Repositório do Instituto Politécnico de Castelo Branco

abril 2013 VOZ DO CAMPO16FRUTICULTURASANIDADEIntroduçãoA bactéria Erwinia amylovora (Burril) Winslowet al. é o agente responsável pela doençavulgarmente designada por Fogo Bacteriano.O Fogo Bacteriano foi detetado pela primeiravez na Europa, em 1957, no sul de Inglaterra edesde então tem-se difundido por todo ocontinente europeu. Em 2012, a doença estavapresente em 49 países, provocando gravesprejuízos económicos na produção mundial depomoideas. Os prejuízos podem ser causadospela diminuição da rentabilidade do pomar e pelamorte das plantas, bem como pelaimpossibilidade de efetuar exportações parapaíses onde a doença está ausente.O Fogo Bacteriano é uma doença muitocontagiosa e de rápida difusão. Na presença decondições climáticas favoráveis e de variedadesmuito sensíveis, a doença progride rapidamente,provocando quebra na produção das árvores econsequentemente uma diminuição darentabilidade do pomar (Palacio-Bielsa &Cambra, 2009).1. Distribuição Mundiale Importância EconómicaO Fogo Bacteriano foi descrito pela primeiravez em 1780, no estado de Nova Iorque. NaEuropa foi detetado pela primeira vez em 1957,no sul de Inglaterra e desde então estendeu-sepor quase toda a Europa. Em Espanha, foidetetado em 1995. No início de 2012, a lista dospaíses que manifestam a presença do FogoBacteriano ascendeu a 49.Verifica-se que a doença é bastante mais graveem regiões quentes e húmidas que nas mais friase/ou secas o que pode evidenciar o alto riscode perigosidade em Portugal.O Fogo Bacteriano é provavelmente a doençamais grave que afeta a pereira e a macieira emmuitos países, o que representa uma enormeameaça para a produção e para a indústria destasespécies.O Fogo Bacteriano tem também consequênciasnegativas para o setor viveirista de espéciesfruteiras e ornamentais, uma vez que afeta aprodução e proíbe a exportação para países ondenão foi detetada a doença.2. Distribuição em PortugalPortugal é reconhecido, ao nível dacomunidade europeia, como “zona protegida”para o Fogo Bacteriano. No entanto e face àexistência de dois focos de Fogo Bacterianoassinalados, na primavera de 2006, em pomaresde pereiras e macieiras situados no concelhodo Fundão, cujos primeiros isolamentos foramrealizados na Escola Superior Agrária do InstitutoPolitécnico de Castelo Branco (Luz & Amaro,2011), foi emitida a Portaria n.º 908/2006 de 4 deAutoria:João Pedro Luz - Professor Coordenador,Instituto Politécnico de Castelo Branco,j.p.luz@ipcb.ptConceição Amaro - Instituto Politécnico deCastelo BrancoO Fogo Bacterianosetembro que estabelece medidas adicionais ede emergência temporária de proteçãofitossanitária destinadas à erradicação, da bactériaErwinia amylovora. Em 2010, foram referenciadosnovos focos de Fogo Bacteriano em algunsconcelhos da zona do Oeste (Serra & Sousa,2011). No ano seguinte, surgem novos focosem alguns concelhos do Oeste, na zona Centro(Guarda e Viseu) e no Alentejo (Alandroal eFerreira do Alentejo).3. Principais hospedeirosO Fogo Bacteriano possui como hospedeirosespécies rosáceas (pereira, macieira, marmeleiroe nespereira) e diversas espécies ornamentaisou silvestres dos géneros Crataegus, Cotoneaster,Pyracantha, Sorbus e Chaenomeles (Palacio-Bielsa& Cambra, 2009).4. SintomatologiaA designação de Fogo Bacteriano resulta dossintomas mais característicos apresentados pelasplantas, particularmente o do aspectoacastanhado dos ramos, flores e folhas,assemelhando-se este aspecto ao de uma queimaprovocada pelo fogo.Habitualmente, os primeiros sintomasaparecem no início da primavera, com tempohúmido e quente, durante a floração, mas podemtambém surgir mais precocemente, no momentodo abrolhamento. Devido à perda de rigidezdos tecidos, os raminhos jovens murcham ecurvam-se de forma característica. Este aspectotoma a designação de “cajado de pastor”.Quando a humidade é elevada, surgemexsudados bacterianos esbranquiçados oucastanho-avermelhados que contém milhões debactérias. Por este facto, estes exsudadosassumem um papel importante na dispersão dadoença.5. BioecologiaNo início da primavera, quando as condiçõesclimáticas são favoráveis, ocorre a multiplicaçãoda bactéria e vão surgir as primeiras infeções doperíodo vegetativo. Estas células têm origem,principalmente, nos exsudados dos cancros quese formaram no ano anterior. Estas bactérias,multiplicadas no início da primavera, podem serdisseminadas a curta distância pela chuva, vento,insetos, máquinas ou objetos de poda, assimcomo a longa distância através do transporte dematerial vegetal infetado e aves migratórias. Seas condições climáticas são favoráveis e ohospedeiro apresenta sensibilidade, a bactériamultiplica-se rapidamente e a infeção progrideno sentido descendente invadindo pedúnculos,ramos, raminhos jovens ou frutos imaturos(Palacio-Bielsa & Cambra, 2009).Com a aproximação do outono, a multiplicaçãobacteriana diminui ou cessa e a bactéria instala-se nos tecidos lenhificados, originando oscancros nos ramos e nos troncos. Durante aépoca mais fria a bactéria não se multiplica massobrevive naqueles cancros, podendo originarnovas infeções na primavera seguinte (Cambraet al., 2002).Figura 1. Raminhos jovens apresentando osintoma caraterístico designado de “cajado depastor”.Figura 2. Exsudados bacterianos de Erwiniaamylovora (foto de Eng. Bruno Fernandes).Figura 3. Morte de plantas causada porErwinia amylovora.6. Meios de LutaDado que não existem meios de luta totalmenteeficazes de combate ao Fogo Bacteriano, o seucontrolo deve ser realizado com base numaestratégia integrada que assenta em medidas quevisam reduzir o inóculo, evitam oestabelecimento da bactéria no hospedeiro ediminuem a suscetibilidade deste à infeção.A informação obtida através dos sistemas deprevisão de risco de Fogo Bacteriano permite arealização dos tratamentos quando os riscos dedesenvolvimento da doença são mais elevados,bem como delimitar as áreas com maiores riscosde contágio (Montesinos et al., 2009).O controlo químico, como medida decontenção do desenvolvimento bacteriano,abril 2013VOZ DO CAMPO 17FRUTICULTURASANIDADEconsiste na aplicação de produtos de carácterbacteriostático e outros que estimulam osmecanismos de defesa das plantasO fosetil-alumínio e a prohexadiona-cálcio,não apresentando ação inibitória direta sobre abactéria, possuem atividade no controlo doFogo Bacteriano. O fosetil-alumínio temdemonstrado bons resultados em determinadasconcentrações e condições, mas os resultadosde campo têm apresentado alguma falta deconsistência. A prohexadiona-cálcio é umregulador de crescimento utilizado paracontrolar o vigor em plantas de macieira epereira e que apresenta uma eficácia moderadano combate ao Fogo Bacteriano (Montesinoset al., 2009). Também os produtos cúpricos(oxicloreto de cobre) homologados eautorizados para as pomoideas podem seraplicados para redução do inóculo.Em 2012, foi concedida autorização para autilização do fungo Aureobasidim pullulans, aser aplicado durante a floração, e para Bacillussubtilis. A aplicação destes produtos mostra-se mais eficaz durante a floração uma vez quea sua atividade se baseia em impedir a infeçãoe colonização das flores por E. amylovora,mas a sua eficácia está muito dependente dascondições ambientais. Também foi concedidaautorização para a utilização da laminarina, aser aplicado desde o botão verde até à quedadas pétalas.Para além das medidas referidas, devem sertomadas em consideração as medidas decarácter agronómico, especialmente, naszonas onde a doença já se instalou.Algumas medidas eficazes para minimizar ossurtos de Fogo Bacteriano são as seguintes:Dadas as dificuldades para controlar o FogoBacteriano, torna-se indispensável a adoção demedidas preventivas para evitar a introduçãoda doença e consequentemente evitar prejuízos.Destas medidas destacam-se as seguintes:Utilização de material vegetal isento dabactéria pelo que deve ser adquirido emviveiros autorizados e as plantas devem fazer-se acompanhar do respetivo passaportefitossanitário;Realizar inspeções periódicas aos jovenspomares uma vez que podem ter sidointroduzidas plantas assintomáticas portadorasde bactérias endófitas de E. amylovora ou emque estas estejam presentes num nível abaixodo limite de deteção das técnicas utilizadasna despistagem da doença.A colaboração dos agricultores nas inspeçõesregulares é fundamental. A observação dequalquer sintoma suspeito deve ser comunicadode imediato às entidades oficiais para que sejamtomadas as medidas de erradicação dos focosiniciais da doença. Só a deteção precoce doFogo Bacteriano permite adotar, rapidamente,as medidas de erradicação necessárias e impedirque a doença se instale.Não utilizar, nas novas plantações, cultivares eporta-enxertos sensíveis ou muito sensíveis;Não plantar espécies ornamentais hospedeirasde E. amylovora junto de pomares;Remover, durante o período de repousovegetativo, os tecidos afetados incluindo oscancros formados durante o ano anterior;Retirar, ao longo do ciclo vegetativo, todosos órgãos da planta que apresentem sintomasda doença;Efetuar a poda durante o período de repousovegetativo. A poda em verde é de evitar, sósendo aconselhável a poda fitossanitária;Arrancar e queimar toda a planta, no própriolocal, em situação de infeção generalizada;Desinfetar o material de poda, entre cada corte,com uma solução alcoólica ou de hipocloritode sódio, especialmente durante o períodode atividade vegetativa das plantas;Efetuar fertilizações equilibradas, especialmenteazotadas, pois o excesso de azoto promove arebentação jovem e esta é mais suscetível aoFogo Bacteriano;Controlar os insetos vetores como afídios,cigarrinhas e psilas.REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICASCambra MA, Palacio-Bielsa A, Lozano C & Crespo J. 2002. El Fuego Bacteriano de las Rosáceas. Erwinia amylovora. Informaciones Técnicas, 1/2002. Dirección General deTecnología Agraria, Departamento de Agricultura, Gobierno de Aragón.Luz JP & Amaro C. 2011. Estudo do Fogo Bacteriano na região centro de Portugal. Seminário Fogo Bacteriano: uma abordagem mundial, 27 e 28 de outubro, Óbidos.Montesinos E, Llorente I, Badosa E, Cabrefiga J, Bonaterra A, Ruiz L, Moragrega C & Francês J. 2009. El Fuego Bacteriano de las rosáceas (Erwinia amylovora). Capitulo 3 – Sistemasde predicción y métodos de control del Fuego Bacteriano. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.Montesinos E. 2011. Experiencia práctica del control del Fuego Bacteriano en España. Seminário Fogo Bacteriano: uma abordagem mundial, 27 e 28 de outubro, Óbidos.Palacio-Bielsa A & Cambra MA. 2009. El Fuego Bacteriano de las rosáceas (Erwinia amylovora). Capitulo 1 – El Fuego Bacteriano: la enfermedad. Ministerio de Medio Ambiente yMedio Rural y Marino.Serra C & Sousa S. 2011. Legislação nacional para o Fogo Bacteriano. Seminário Fogo Bacteriano: uma abordagem mundial, 27 e 28 de outubro, Óbidos.Pub.

O fogo bacteriano

O Fogo Bacteriano é uma doença muito contagiosa e de rápida difusão. Na presença de condições
climáticas favoráveis e de variedades muito sensíveis, a doença progride rapidamente, provocando
quebra na produção das árvores e consequentemente uma diminuição da rentabilidade do pomar

 . março 201324CABEÇAdossiEr téCniCoA bactéria Erwinia amylovora (Burril) Winslow et al. é o agente responsável pela doença vulgarmente designada por Fogo Bacteriano. O Fogo Bacteriano foi detetado pela primei-ra vez na Europa, em 1957, no sul de Ingla-terra e desde então tem-se difundido por to-do o continente europeu. Em 2012, a doença estava presente em 49 países, provocando graves prejuízos económicos na produção mundial de pomoideas. Os prejuízos podem ser causados pela diminuição da rentabilidade do pomar e pe-la morte das plantas, bem como pela impossibilidade de efetuar exportações para países onde a doença está ausente. O Fogo Bacteriano é uma doen-ça muito contagiosa e de rápida difusão. Na presença de condi-ções climáticas favoráveis e de variedades muito sensíveis, a doença progride rapidamente, provocando quebra na produção das árvores e consequentemente uma diminuição da rentabilida-de do pomar (Palacio-Bielsa & Cambra, 2009).A Erwinia amylovora está classi-ficada, na União Europeia, como organismo de quarentena detendo, o nosso país, o estatuto de “zona protegida”. Este re-conhecimento é obtido como resultado dos exames oficiais anuais, efetuados no âmbito do programa nacional de prospeção deste organismo.Face à existência, no nosso país, de dois focos de Fogo Bacteriano assinalados, em 2006 e entretanto erradicados, e ao apa-recimento de novos focos em 2010, 2011 e 2012 noutras zonas do país, é fundamental efe tuar o combate e erradicação da doença para que Portugal continue a possuir o esta-tuto de “zona protegida”.       Distribuição mundial e importância económicaO Fogo Bacteriano foi descrito pela primei-ra vez em 1780, no estado de Nova Iorque. Na Europa foi detetada pela primeira vez em 1957, no sul de Inglaterra e desde então estendeu-se por quase toda a Europa. Em Espanha, foi detetada em 1995 (Montesinos, 2011). No início de 2012, a lista dos países que manifestam a presença do Fogo Bacte-riano ascendeu a 49, distribuídos por todos os continentes (Figura 1). Verifica-se que a doença é bastante mais grave em regiões quentes e húmidas que nas mais frias e/ou secas o que pode evidenciar o alto risco de perigosidade em Portugal.O Fogo Bacteriano é provavelmente a doen-ça mais grave que afeta a pereira e a maciei-ra em muitos países, o que representa uma enorme ameaça para a produção e para a indústria destas espécies.O Fogo Bacteriano tem também consequên-cias negativas para o setor viveirista de es-pécies fruteiras e ornamentais, uma vez que afeta a produção e proíbe a exportação para países onde não foi detetada a doença.Distribuição em PortugalPortugal é reconhecido, ao nível da comu-nidade europeia, como “zona protegida” pa-ra o Fogo Bacteriano. No entanto e face à existência de dois focos de Fogo Bacteriano assinalados, na primavera de 2006, em po-mares de pereiras e macieiras situados no concelho do Fundão, cujos primeiros isola-mentos foram realizados na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco (Luz & Amaro, 2011), foi emitida a Circular n.º 2/DSF/2006 de 10 de agosto e a Portaria n.º 908/2006 de 4 de setembro que estabelece medidas adicionais e de emer-gência temporária de proteção fitossanitá-ria destinadas à erradicação, no território nacional, da bactéria Erwinia amylovora. Em 2010, são referenciados novos focos de Fogo Bacteriano em alguns concelhos da zona do Oeste, designadamente em Alcoba-ça, Bombarral, Caldas da Rainha e Torres Vedras (Serra & Sousa, 2011). No ano seguinte, surgem novos focos em alguns conce-lhos do Oeste, na zona Centro (Guarda e Viseu) e no Alentejo (Alandroal e Ferreira do Alen-tejo). O aparecimento dos novos focos, conduziu à publicação da Portaria n.º 287/2011, de 31 de ou-tubro, que estabelece medidas adicionais de proteção fitossani-tária destinadas ao controlo da bactéria de quarentena E. amylo-vora, com vista à sua erradicação e, quando esta não for possível, à sua contenção. O Ministério da Agricultura, Mar, Ambiente e Ordenamento do Território, através da Direção-Geral de Alimentação e Veterinária, publicou em abril de 2012, o Plano de Ação Nacional para o Controlo do Fogo Bacteriano. De acordo com os resultados oficiais das inspeções realizadas em 2012, a deteção de 56 focos positivos, em quatro concelhos, levou ao arranque de 38 848 plantas. Atual-mente o número de árvores arrancadas já ultrapassou os 50 000 (Arsénio, 2012).Principais hospedeirosO Fogo Bacteriano possui como hospedei-ros espécies da família Rosaceae onde se incluem as pomoideas (pereira, macieira e marmeleiro), a nespereira (Eriobotrya ja-ponica) e diversas espécies ornamentais ou silvestres dos géneros Crataegus, Coto-neaster, Pyracantha, Sorbus e Chaenomeles (Palacio-Bielsa & Cambra, 2009).O Fogo BacterianoO Fogo Bacteriano é uma doença muito contagiosa e de rápida difusão. Na presença de condições climáticas favoráveis e de variedades muito sensíveis, a doença progride rapidamente, provocando quebra na produção das árvores e consequentemente uma diminuição da rentabilidade do pomar.João Pedro Luz e Conceição Amaro . Instituto Politécnico de Castelo BrancoFigura 1 – Distribuição mundial do Fogo Bacteriano (EPPO, 2012) . março 201325dossiEr téCniCoSintomatologiaA designação de Fogo Bac-teriano resulta dos sintomas mais característicos apre-sentados pelas plantas, par-ticularmente o do aspecto acastanhado dos ramos, flo-res e folhas, assemelhando--se este aspecto ao de uma queima provocada pelo fogo.Habitualmente, os primei-ros sintomas aparecem no início da primavera, com tempo húmido e quente, durante a floração, mas po-dem também surgir mais precocemente, no momento do abrolhamento (Palacio--Bielsa & Cambra, 2009). Quando as condições cli-máticas são favoráveis ao desenvolvimento da bacté-ria, a infeção progride rapidamente alcan-çando as folhas, ramos secundários e prin-cipais, tronco e inclusive as raízes. Devido à perda de rigidez dos tecidos, os raminhos jovens murcham e curvam-se de forma característica. Este aspecto toma a desig-nação de “cajado de pastor” ou “aspeto de bordão” (Figura 2).Na casca dos ramos, pernadas ou mesmo do tronco desenvolvem-se cancros de cor castanha a negra. Muitas vezes, são tam-bém encontradas lesões castanho-aver-melhadas nos tecidos subcorticais.Quando a humidade é elevada, surgem exsudados bacterianos esbranquiçados ou castanho-avermelhados que contém milhões de bactérias (Figura 3). Por este facto, estes exsudados assumem um pa-pel importante na dispersão da doença.BioecologiaO desenvolvimento dos sintomas de Fogo Bacteriano está articulado com o desenvolvimento vegetativo da planta hospedeira, ou seja, os sintomas apare-cem na primavera com a produção do inóculo primário e a infeção das flores, vai avançando durante o verão com a infeção de ramos e frutos e finda, com o aparecimento de cancros, no princípio do outono (Figura 4). Durante o período de repouso vegetativo da planta hospedeira, apesar de não surgi-rem desenvolvimento de novos sintomas, a bactéria permanece nas plantas em estado latente (Palacio-Bielsa & Cambra, 2009).No início da primavera, quando as condi-ções climáticas são favoráveis, ocorre a multiplicação da bactéria e vão surgir as primeiras infeções do período vegetativo. Estas células têm origem, principalmente, nos exsuda-dos dos cancros que se for-maram no ano anterior. Estas bactérias, multiplica-das no início da primavera, podem ser disseminadas a curta distância pela chuva, vento, insetos, máquinas ou objetos de poda, assim como a longa distância através do transporte de material vege-tal infetado e aves migrató-rias. Depois de atingirem os órgãos do novo hospedeiro, nomeadamente as flores e os jovens raminhos, e em condições de elevada humi-dade, a bactéria penetra nos tecidos através das abertu-ras naturais como os esto-mas e feridas provocadas pela queda das pétalas ou produzidas por agentes externos, como sejam feridas pro-vocadas pelo granizo, picadas de insetos, poda, etc. Se as condições climáticas são favoráveis e o hospedeiro apresenta sensibi-lidade, a bactéria multiplica-se rapidamente e a infeção progride no sentido descenden-te invadindo pedúnculos, ramos, raminhos jovens ou frutos imaturos (Palacio-Bielsa & Cambra, 2009).Depois de a bactéria ter atingido vários tecidos, produz-se grande quantidade de inóculo secundário, sendo que, a principal fonte deste inóculo são os exsudados que se formam nos jovens rebentos, folhas, frutos ou ramos e podem ser produzidos durante a primavera, verão e outono. O inóculo secun-dário pode ser disseminado pelos agentes atrás mencionados e as infeções secundá-rias são, frequentemente, mais abundantes que as infeções primárias e podem causar maiores estragos nas plantas (Palacio-Biel-sa & Cambra, 2009).Com a aproximação do outono, a multiplica-ção bacteriana diminui ou cessa e a bactéria instala-se nos tecidos lenhificados, origi-nando os cancros nos ramos e nos troncos. Durante a época mais fria a bactéria não se multiplica mas sobrevive naqueles cancros, podendo originar novas infeções na prima-vera seguinte (Cambra et al., 2002; Palacio--Bielsa & Cambra, 2009).Meios de lutaDado que não existem meios de luta total-mente eficazes de combate ao Fogo Bacte-riano, o seu controlo deve ser realizado com base numa estratégia integrada que assenta em medidas que visam reduzir o inóculo, evitam o estabelecimento da bactéria no hospedeiro e diminuem a suscetibilidade deste à infeção.A informação obtida através dos sistemas de previsão de risco de Fogo Bacteriano permite a realização dos tratamentos quan-do os riscos de desenvolvimento da doen-ça são mais elevados, bem como delimitar as áreas com maiores riscos de contágio (Montesinos et al., 2009). Em Portugal, na região do Oeste, estão em estudo os mo-delos Maryblyt, Cougarblight e Sistema Billing Integrado (BIS98), com o objetivo de ajudar a avaliar a necessidade de inter-venção nas culturas.O controlo químico, como medida de con-tenção do desenvolvimento bacteriano, consiste na aplicação de produtos de carácter bacteriostático e outros que estimulam os mecanismos de defesa das plantas.O fosetil-alumínio e a prohexadiona--cálcio, não apresentando ação inibitória direta sobre a bactéria, possuem ativida-de no controlo do Fogo Bacteriano. O fosetil-alumínio tem demonstrado bons resultados em determinadas concentra-ções e condições, mas os resultados de campo têm apresentado alguma falta de consistência. A prohexadiona-cálcio é um regulador de crescimento utilizado para controlar o vigor em plantas de ma-cieira e pereira e que apresenta uma eficácia moderada no combate ao Fogo Bacteriano (Montesinos et al., 2009).Dado que em Portugal não existiam produ-tos fitofarmacêuticos autorizados para com-bate à doença, foram recentemente conce-didas autorizações de “Usos Menores”, aos produtos com base em prohexadiona-cálcio e fosetil-alumínio. Também produtos cú-pricos (oxicloreto de cobre) homologados e autorizados para as pomoideas podem ser aplicados para redução do inóculo, ao abri-go da mesma autorização.Figura 2 – Raminhos jovens apresentando o sintoma caraterístico designado de “cajado de pastor”Figura 3 – Exsudados bacterianos (foto do Eng. Bruno Fernandes) . março 201326CABEÇAdossiEr téCniCoEm 2012, foi concedida autorização extraor-dinária para a utilização do fungo Aureo-basidim pullulans (de Bary) G. Arnaud, a ser aplicado durante a floração e autoriza-ção, para a utilização de Bacillus subtilis. A aplicação destes produtos mostra-se mais eficaz durante a floração uma vez que a sua atividade se baseia em impedir a infeção e colonização das flores por E. amylovora, mas a sua eficácia está muito dependente das condições ambientais. Quando as con-dições são favoráveis, vários microrganis-mos podem colonizar pereiras, macieiras e outras plantas hospedeiras e diminuir o inóculo de E. amylovora, mas se as condi-ções não são as ideais, não atingem a con-centração necessária para exercerem a luta biológica expectável.A nível da luta biotécnica têm sido testados metabolitos produzidos por microrganis-mos antagonistas de E. amylovora, extra-tos de plantas ou péptidos antimicrobianos (Montesinos et al., 2009). No nosso país, foi concedida autorização extraordinária, para a utilização do produto à base de um polis-sacárido (laminarina), a ser aplicado desde o botão verde até à queda das pétalas.Para além das medidas referidas, devem ser tomadas em consideração as medidas de ca-rácter agronómico, especialmente, nas zo-nas onde a doença já se instalou. Algumas medidas eficazes para minimizar os surtos de Fogo Bacteriano são as seguintes:•	 Não	utilizar,	nas	novas	plantações,	culti-vares e porta-enxertos sensíveis ou mui-to sensíveis;•	 Não	plantar	espécies	ornamentais	hospe-deiras de E. amylovora junto de pomares;•	 Evitar	 podas	 drásticas	 porque	 estimu-lam a rebentação excessiva e os cresci-mentos jovens são mais sensíveis à ins-talação do inóculo;•	 Remover,	durante	o	período	de	repouso	vegetativo, os tecidos afetados incluin-do os cancros formados durante o ano anterior;•	 Retirar,	 ao	 longo	do	ciclo	vegetativo,	 to-dos os órgãos da planta que apresentem sintomas da doença;•	 Retirar	 os	 ramos	 ladrões	 porque	 sendo	muito sensíveis à doença, são veículos im-portantes para a formação de cancros no tronco e nos porta-enxertos;•	 Efetuar	a	poda	durante	o	período	de	 re-pouso vegetativo. A poda em verde é de evitar, só sendo aconselhável a poda fi-tossanitária;•	 Arrancar	e	queimar	toda	a	planta,	em	si-tuação de infeção generalizada;•	 Queimar	 no	 próprio	 local,	 o	 material	proveniente da poda de árvores contami-nadas, para evitar a propagação do inóculo;•	 Desinfetar	 o	 ma-terial de poda, entre cada corte, com uma solução alcoólica ou de hi-poclorito de sódio, especialmente du-rante o período de atividade vegeta-tiva das plantas;•	 Efetuar	 fertiliza-ções equilibradas, e s p e c i a l m e n t e azotadas, pois o excesso de azoto promove a reben-tação jovem e esta é mais suscetível ao Fogo Bacteriano;•	 Drenar	o	solo,	gerir	adequadamente	a	re-ga e evitar a rega por aspersão dado que a expansão dos cancros bacterianos tam-bém pode ser incrementada por elevados teores de humidade no solo e a aspersão agirá da mesma forma que a chuva na pro-pagação do inóculo;•	 Controlar	os	insetos	vetores	como	afídios,	cigarrinhas e psilas.Dadas as dificuldades para controlar o Fogo Bacteriano, torna-se indispensável a adoção de medidas preventivas para evitar a intro-dução da doença e consequentemente evi-tar prejuízos. Destas medidas destacam-se as seguintes:•	 Utilização	 de	material	 vegetal	 isento	 da	bactéria pelo que deve ser adquirido em viveiros autorizados e as plantas devem fazer-se acompanhar do respetivo passa-porte fitossanitário com a menção ZP:b2 (Zona Protegida para o organismo Erwi-nia amylovora);•	 Realizar	inspeções	periódicas	aos	jovens	pomares uma vez que podem ter sido in-troduzidas plantas assintomáticas porta-doras de bactérias endófitas de E. amylo-vora ou em que estas estejam presentes num nível abaixo do limite de deteção das técnicas utilizadas na despistagem da doença.A colaboração dos agricultores nas inspe-ções regulares é fundamental. A observa-ção de qualquer sintoma suspeito deve ser comunicado de imediato às entidades ofi-ciais para que sejam tomadas as medidas de erradicação dos focos iniciais da doença. Só a deteção precoce do Fogo Bacteriano per-mite adotar, rapidamente, as medidas de er-radicação necessárias e impedir que a doen-ça se instale.      Referências bibliográficasArsénio A. 2012. Relatório do Dia de Campo do COTHN sobre ensaios de produtos para o controlo do Fogo Bacteriano. http://www.cothn.pt/files/1305_relatori_ 50b488a909c67.pdf. Acesso janeiro 2013.Cambra MA, Palacio-Bielsa A, Lozano C & Crespo J. 2002. El Fuego Bacteriano de las Rosáceas. Erwinia amylovo-ra. Informaciones Técnicas, 1/2002. Dirección General de Tecnología Agraria, Departamento de Agricultura, Gobierno de Aragón.EPPO. 2012. EPPO A2 list of pests recommended for re-gulation as quarantine pests. http://www.eppo.int/QUARANTINE/listA2.htm Acesso janeiro 2012.Johnson KB. 2000. Fire blight of apple and pear. The Plant Health Instructor. American Phytopathological Socie-ty. St. Paul, USA.Luz JP & Amaro C. 2011. Estudo do Fogo Bacteriano na região centro de Portugal. Seminário Fogo Bacteriano: uma abordagem mundial, 27 e 28 de outubro, Óbidos.Montesinos E, Llorente I, Badosa E, Cabrefiga J, Bonater-ra A, Ruiz L, Moragrega C & Francês J. 2009. El Fuego Bacteriano de las rosáceas (Erwinia amylovora). Capi-tulo 3 – Sistemas de predicción y métodos de control del Fuego Bacteriano. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.Montesinos E. 2011. Experiencia práctica del control del Fuego Bacteriano en España. Seminário Fogo Bacte-riano: uma abordagem mundial, 27 e 28 de outubro, Óbidos.Palacio-Bielsa A & Cambra MA. 2009. El Fuego Bacteria-no de las rosáceas (Erwinia amylovora). Capitulo 1 – El Fuego Bacteriano: la enfermedad. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.Serra C & Sousa S. 2011. Legislação nacional para o Fogo Bacteriano. Seminário Fogo Bacteriano: uma aborda-gem mundial, 27 e 28 de outubro, Óbidos.Figura 4 – Ciclo biológico do Fogo Bacteriano, causado por Erwinia amylovora, em macieira e pereira (traduzido e adaptado de Johnson, 2000)

O Fogo Bacteriano

Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco

abril 2013 VOZ DO CAMPO16
FRUTICULTURA
SANIDADE
Introdução
A bactéria Erwinia amylovora (Burril) Winslow
et al. é o agente responsável pela doença
vulgarmente designada por Fogo Bacteriano.
O Fogo Bacteriano foi detetado pela primeira
vez na Europa, em 1957, no sul de Inglaterra e
desde então tem-se difundido por todo o
continente europeu. Em 2012, a doença estava
presente em 49 países, provocando graves
prejuízos económicos na produção mundial de
pomoideas. Os prejuízos podem ser causados
pela diminuição da rentabilidade do pomar e pela
morte das plantas, bem como pela
impossibilidade de efetuar exportações para
países onde a doença está ausente.
O Fogo Bacteriano é uma doença muito
contagiosa e de rápida difusão. Na presença de
condições climáticas favoráveis e de variedades
muito sensíveis, a doença progride rapidamente,
provocando quebra na produção das árvores e
consequentemente uma diminuição da
rentabilidade do pomar (Palacio-Bielsa &
Cambra, 2009).
1. Distribuição Mundial
e Importância Económica
O Fogo Bacteriano foi descrito pela primeira
vez em 1780, no estado de Nova Iorque. Na
Europa foi detetado pela primeira vez em 1957,
no sul de Inglaterra e desde então estendeu-se
por quase toda a Europa. Em Espanha, foi
detetado em 1995. No início de 2012, a lista dos
países que manifestam a presença do Fogo
Bacteriano ascendeu a 49.
Verifica-se que a doença é bastante mais grave
em regiões quentes e húmidas que nas mais frias
e/ou secas o que pode evidenciar o alto risco
de perigosidade em Portugal.
O Fogo Bacteriano é provavelmente a doença
mais grave que afeta a pereira e a macieira em
muitos países, o que representa uma enorme
ameaça para a produção e para a indústria destas
espécies.
O Fogo Bacteriano tem também consequências
negativas para o setor viveirista de espécies
fruteiras e ornamentais, uma vez que afeta a
produção e proíbe a exportação para países onde
não foi detetada a doença.
2. Distribuição em Portugal
Portugal é reconhecido, ao nível da
comunidade europeia, como “zona protegida”
para o Fogo Bacteriano. No entanto e face à
existência de dois focos de Fogo Bacteriano
assinalados, na primavera de 2006, em pomares
de pereiras e macieiras situados no concelho
do Fundão, cujos primeiros isolamentos foram
realizados na Escola Superior Agrária do Instituto
Politécnico de Castelo Branco (Luz & Amaro,
2011), foi emitida a Portaria n.º 908/2006 de 4 de
Autoria:
João Pedro Luz - Professor Coordenador,
Instituto Politécnico de Castelo Branco,
j.p.luz@ipcb.pt
Conceição Amaro - Instituto Politécnico de
Castelo Branco
O Fogo Bacteriano
setembro que estabelece medidas adicionais e
de emergência temporária de proteção
fitossanitária destinadas à erradicação, da bactéria
Erwinia amylovora. Em 2010, foram referenciados
novos focos de Fogo Bacteriano em alguns
concelhos da zona do Oeste (Serra & Sousa,
2011). No ano seguinte, surgem novos focos
em alguns concelhos do Oeste, na zona Centro
(Guarda e Viseu) e no Alentejo (Alandroal e
Ferreira do Alentejo).
3. Principais hospedeiros
O Fogo Bacteriano possui como hospedeiros
espécies rosáceas (pereira, macieira, marmeleiro
e nespereira) e diversas espécies ornamentais
ou silvestres dos géneros Crataegus, Cotoneaster,
Pyracantha, Sorbus e Chaenomeles (Palacio-Bielsa
& Cambra, 2009).
4. Sintomatologia
A designação de Fogo Bacteriano resulta dos
sintomas mais característicos apresentados pelas
plantas, particularmente o do aspecto
acastanhado dos ramos, flores e folhas,
assemelhando-se este aspecto ao de uma queima
provocada pelo fogo.
Habitualmente, os primeiros sintomas
aparecem no início da primavera, com tempo
húmido e quente, durante a floração, mas podem
também surgir mais precocemente, no momento
do abrolhamento. Devido à perda de rigidez
dos tecidos, os raminhos jovens murcham e
curvam-se de forma característica. Este aspecto
toma a designação de “cajado de pastor”.
Quando a humidade é elevada, surgem
exsudados bacterianos esbranquiçados ou
castanho-avermelhados que contém milhões de
bactérias. Por este facto, estes exsudados
assumem um papel importante na dispersão da
doença.
5. Bioecologia
No início da primavera, quando as condições
climáticas são favoráveis, ocorre a multiplicação
da bactéria e vão surgir as primeiras infeções do
período vegetativo. Estas células têm origem,
principalmente, nos exsudados dos cancros que
se formaram no ano anterior. Estas bactérias,
multiplicadas no início da primavera, podem ser
disseminadas a curta distância pela chuva, vento,
insetos, máquinas ou objetos de poda, assim
como a longa distância através do transporte de
material vegetal infetado e aves migratórias. Se
as condições climáticas são favoráveis e o
hospedeiro apresenta sensibilidade, a bactéria
multiplica-se rapidamente e a infeção progride
no sentido descendente invadindo pedúnculos,
ramos, raminhos jovens ou frutos imaturos
(Palacio-Bielsa & Cambra, 2009).
Com a aproximação do outono, a multiplicação
bacteriana diminui ou cessa e a bactéria instala-
se nos tecidos lenhificados, originando os
cancros nos ramos e nos troncos. Durante a
época mais fria a bactéria não se multiplica mas
sobrevive naqueles cancros, podendo originar
novas infeções na primavera seguinte (Cambra
et al., 2002).
Figura 1. Raminhos jovens apresentando o
sintoma caraterístico designado de “cajado de
pastor”.
Figura 2. Exsudados bacterianos de Erwinia
amylovora (foto de Eng. Bruno Fernandes).
Figura 3. Morte de plantas causada por
Erwinia amylovora.
6. Meios de Luta
Dado que não existem meios de luta totalmente
eficazes de combate ao Fogo Bacteriano, o seu
controlo deve ser realizado com base numa
estratégia integrada que assenta em medidas que
visam reduzir o inóculo, evitam o
estabelecimento da bactéria no hospedeiro e
diminuem a suscetibilidade deste à infeção.
A informação obtida através dos sistemas de
previsão de risco de Fogo Bacteriano permite a
realização dos tratamentos quando os riscos de
desenvolvimento da doença são mais elevados,
bem como delimitar as áreas com maiores riscos
de contágio (Montesinos et al., 2009).
O controlo químico, como medida de
contenção do desenvolvimento bacteriano,
abril 2013VOZ DO CAMPO 17
FRUTICULTURA
SANIDADE
consiste na aplicação de produtos de carácter
bacteriostático e outros que estimulam os
mecanismos de defesa das plantas
O fosetil-alumínio e a prohexadiona-cálcio,
não apresentando ação inibitória direta sobre a
bactéria, possuem atividade no controlo do
Fogo Bacteriano. O fosetil-alumínio tem
demonstrado bons resultados em determinadas
concentrações e condições, mas os resultados
de campo têm apresentado alguma falta de
consistência. A prohexadiona-cálcio é um
regulador de crescimento utilizado para
controlar o vigor em plantas de macieira e
pereira e que apresenta uma eficácia moderada
no combate ao Fogo Bacteriano (Montesinos
et al., 2009). Também os produtos cúpricos
(oxicloreto de cobre) homologados e
autorizados para as pomoideas podem ser
aplicados para redução do inóculo.
Em 2012, foi concedida autorização para a
utilização do fungo Aureobasidim pullulans, a
ser aplicado durante a floração, e para Bacillus
subtilis. A aplicação destes produtos mostra-
se mais eficaz durante a floração uma vez que
a sua atividade se baseia em impedir a infeção
e colonização das flores por E. amylovora,
mas a sua eficácia está muito dependente das
condições ambientais. Também foi concedida
autorização para a utilização da laminarina, a
ser aplicado desde o botão verde até à queda
das pétalas.
Para além das medidas referidas, devem ser
tomadas em consideração as medidas de
carácter agronómico, especialmente, nas
zonas onde a doença já se instalou.
Algumas medidas eficazes para minimizar os
surtos de Fogo Bacteriano são as seguintes:
Dadas as dificuldades para controlar o Fogo
Bacteriano, torna-se indispensável a adoção de
medidas preventivas para evitar a introdução
da doença e consequentemente evitar prejuízos.
Destas medidas destacam-se as seguintes:
Utilização de material vegetal isento da
bactéria pelo que deve ser adquirido em
viveiros autorizados e as plantas devem fazer-
se acompanhar do respetivo passaporte
fitossanitário;
Realizar inspeções periódicas aos jovens
pomares uma vez que podem ter sido
introduzidas plantas assintomáticas portadoras
de bactérias endófitas de E. amylovora ou em
que estas estejam presentes num nível abaixo
do limite de deteção das técnicas utilizadas
na despistagem da doença.
A colaboração dos agricultores nas inspeções
regulares é fundamental. A observação de
qualquer sintoma suspeito deve ser comunicado
de imediato às entidades oficiais para que sejam
tomadas as medidas de erradicação dos focos
iniciais da doença. Só a deteção precoce do
Fogo Bacteriano permite adotar, rapidamente,
as medidas de erradicação necessárias e impedir
que a doença se instale.
Não utilizar, nas novas plantações, cultivares e
porta-enxertos sensíveis ou muito sensíveis;
Não plantar espécies ornamentais hospedeiras
de E. amylovora junto de pomares;
Remover, durante o período de repouso
vegetativo, os tecidos afetados incluindo os
cancros formados durante o ano anterior;
Retirar, ao longo do ciclo vegetativo, todos
os órgãos da planta que apresentem sintomas
da doença;
Efetuar a poda durante o período de repouso
vegetativo. A poda em verde é de evitar, só
sendo aconselhável a poda fitossanitária;
Arrancar e queimar toda a planta, no próprio
local, em situação de infeção generalizada;
Desinfetar o material de poda, entre cada corte,
com uma solução alcoólica ou de hipoclorito
de sódio, especialmente durante o período
de atividade vegetativa das plantas;
Efetuar fertilizações equilibradas, especialmente
azotadas, pois o excesso de azoto promove a
rebentação jovem e esta é mais suscetível ao
Fogo Bacteriano;
Controlar os insetos vetores como afídios,
cigarrinhas e psilas.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Cambra MA, Palacio-Bielsa A, Lozano C & Crespo J. 2002. El Fuego Bacteriano de las Rosáceas. Erwinia amylovora. Informaciones Técnicas, 1/2002. Dirección General de
Tecnología Agraria, Departamento de Agricultura, Gobierno de Aragón.
Luz JP & Amaro C. 2011. Estudo do Fogo Bacteriano na região centro de Portugal. Seminário Fogo Bacteriano: uma abordagem mundial, 27 e 28 de outubro, Óbidos.
Montesinos E, Llorente I, Badosa E, Cabrefiga J, Bonaterra A, Ruiz L, Moragrega C & Francês J. 2009. El Fuego Bacteriano de las rosáceas (Erwinia amylovora). Capitulo 3 – Sistemas
de predicción y métodos de control del Fuego Bacteriano. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
Montesinos E. 2011. Experiencia práctica del control del Fuego Bacteriano en España. Seminário Fogo Bacteriano: uma abordagem mundial, 27 e 28 de outubro, Óbidos.
Palacio-Bielsa A & Cambra MA. 2009. El Fuego Bacteriano de las rosáceas (Erwinia amylovora). Capitulo 1 – El Fuego Bacteriano: la enfermedad. Ministerio de Medio Ambiente y
Medio Rural y Marino.
Serra C & Sousa S. 2011. Legislação nacional para o Fogo Bacteriano. Seminário Fogo Bacteriano: uma abordagem mundial, 27 e 28 de outubro, Óbidos.
Pub.


Portuguese

http://repositorio.ipcb.pt/bitstream/10400.11/1749/1/Artigo%20Agroforum.pdf

O fogo bacteriano

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Repositório do Instituto Politécnico de Castelo Branco

Repositório do Instituto Politécnico de Castelo Branco

Repositório do Instituto Politécnico de Castelo Branco

Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco