O presente estudo teve como objectivo avaliar, em duas raças de bovinos, o comportamento
das vias de termólise latente, perante aumentos planeados da temperatura ambiente. Foram
utilizados 6 novilhas das raças Frísia e 6 da raça Mertolenga com pesos médios de
403,8±15,5kg e 308,2±31,2Kg, respectivamente. O estudo foi realizado em câmara climática
e decorreu durante 12 dias, dividido em 4 fases, cada uma com a duração de 3 dias. As fases
caracterizaram-se por 4 níveis de temperaturas crescentes. As temperaturas da câmara durante
as 4 fases foram as seguintes: fase 1 - 16ºC; fase 2 – 27ºC; fase 3 – 30ºC; Fase 4 – das 10:00h
ás 16:30h 36ªC, das 17:30 às 9:00h 28ºC. Diariamente, foram registadas as frequências
respiratórias e as temperaturas rectais às 8:00, 12:00, 15:00 e 18:00 horas e a taxa de sudação
às 14:30h.
Os resultados permitiram evidenciar que na raça Frísia os armazenamentos de calor médios
foram significativamente diferentes a partir da fase 3 (com temperaturas rectais
significativamente superiores nas fases 3 e 4), enquanto na que raça Mertolenga os acréscimos
foram apenas circunscritos e limitados. As frequências respiratórias apresentaram padrões
semelhantes entre as raças, com aumentos significativos a partir da fase 3, com incrementos
superiores na raça Mertolenga. Na fase 4 os valores máximos da frequência respiratória foram
semelhantes entre as raças 125,7 e 122,5 respectivamente para as raças Frísia e Mertolenga
A taxa de sudação aumentou significativamente na raça Frísia a partir da fase 2, enquanto que
na raça Mertolenga apenas na fase 3 se verificaram aumentos significativos. Contudo, na fase
4, os valores máximos da taxa de sudação foram semelhantes entre as raças, 117 e 110g/m2/h
respectivamente para as raças Frísia e Mertolenga. Os resultados observados, permitem
concluir que a resposta das vias de termólise evaporativa entre as raças Bos taurus pode
apresentar diferenças nas proporções do calor perdido por via respiratório ou por via cutânea.
É evidenciado também que perdas unitárias de calor latente superiores na raça Frísia não
evitaram maiores armazenamentos de calor, apresentando a raça Mertolenga uma maior
termoestabilidade
