Con el objetivo de establecer, en un futuro, unos
valores de referencia de diferentes parámetros bioquímicos
en vacas de raza Rubia Gallega, se extrajeron muestras de
sangre mensuales (desde 30 días antes del parto hasta 90
días después) a 49 hembras de esta raza. En el suero se
determinaron las concentraciones de colesterol total,
triglicéridos, ácidos grasos no esterificados, glucosa,
aspartato aminotransferasa, alanina aminotransferasa,
proteínas totales, albúmina, urea, calcio, fósforo, magnesio.
Así mismo, se avaluó la influencia de la estación y el
número de partos sobre los niveles medios de los diferentes
parámetros analizados. Todos los metabolitos se
encontraron dentro de los rangos referidos en la bibliografía
para el ganado vacuno. Además, pudimos comprobar que,
el momento en que se obtenía la muestra respecto al parto
mostraba un efecto significativo en todos los parámetros
excepto en el calcio. Los niveles séricos de ácidos grasos
no esterificados, la glucosa, la aspartato aminotransferasa,
la alanina aminotransferasa y la urea no se vieron afectados
ni por la estación ni por el número de parto. Por su parte, la
estación afectó de forma significativa a los valores de
colesterol total, triglicéridos, albúmina y fósforo, siendo
inferiores las concentraciones en primavera-verano que en
otoño-invierno, salvo en el caso del fósforo que era al
contrario. Por último, el número de parto influyó
significativamente en los valores séricos de proteínas
totales, albúmina, calcio, fósforo y magnesio, siendo en
todos los casos, excepto en las proteínas totales, más
elevados en novillas que en multíparas
