A lo largo de la segunda década del siglo XIX el Estado argentino resignificó prácticas antes toleradas. En el marco de la modernización social estas redefiniciones delimitaron nuevas fronteras sociales con el otro. La construcción del ebrio como amenaza se inscribió en procesos nominativos más amplios que las elites impulsaron en la pugna por imponer un nuevo orden. Involucró discusiones de índole muy amplia -causas, naturaleza del fenómeno, posibles soluciones- y abarcó discursos y prácticas interrelacionados y analíticamente reconocibles. Entendiendo estos procesos como parte de la gestación de nuevas relaciones sociales, este trabajo explora discursos sobre la ebriedad y los pone en diálogo con prácticas estatales dirigidas a controlarla, con el objetivo de indagar en los sentidos y objetivos de los discursos que se consolidaron en el período. Para ello se utilizan fuentes gubernamentales, policiales y periodísticas