Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto
Abstract
Utilizando el modelo de Gompertz se compararon las curvas de crecimiento de pollos de las tres variedades
de la raza Utrerana: La Utreana Negra, la Perdiz y la
Franciscana. El estudio se realizó alojando los animales
en cautividad en el Centro Agropecuario Provincial de la
Diputación de Córdoba.
Se observó que la variedad Franciscana alcanzó un mayor peso a la madurez con 2870.3 g, seguida de la varidad Negra y, finalmente, de la variedad Perdiz con 2504.7 y 2181.8 g., respectivamente.
En lo que respecta a la velocidad de crecimiento de la
raza, la variedad Franciscana mostró las mayores tasas de
crecimiento hasta el punto de inflexión, en tanto que los menores índices de crecimiento a partir de dicho punto lo obtuvo la variedad Perdiz.
El punto de inflexión se alcanzó a los 62.16, 59.31 y
60.82 días por este orden, para la variedad Franciscana,
Negra y Pediz. Los pesos en ese punto fueron de 1056.03g para la variedad Franciscana, 921.52 g para la Negra y
802.72 g para la Perdiz
