Delgado-Bermejo, J.V.

García, G.

León Jurado, J.M.

Puntas, J.A.

Quiroz, J.

Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba

J. M. l eón1; J. Qui roz2¡ J. A. Puntas3; C. Card al y J. V. Delgado~ r Celllro de f omento Agropecu.lriO. Delegaci6n de Turismo y Des.arrollo Rura l. Diputación de Córdoba. ~ INlFAP·México. J Asociación Nacional de Cri,JdOfeS ele Ovino Segureño. Huéscar. Granada. Espa/la . E-mail: al1f;osh@terra.es • Departamento de Genética. Universidad de C6rdoJJ,1. Españ,l . Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Segureña Análisis de la situación actual en el control de rendimientos en la raza ovina Segureña INTRODUCCION En la Unión Europea existen alrededor de 93 mi llones de ovejas de los que algo más de 24 millones pertenecen a Espafia lo que supone aproximadamenle el 25% del total de la población. Este censo situa a nuestro país en el segundo luga r de Europa tras el Reino Unido (29%) y por delante de Italia con un 11 ,8% (Rubio y cols., 1993). Por otra padrte, para conocer la importancia de la pro-ducc ión ovina espafio la hay que tener en cuenta otras dos características, la primera es la riqueza genética que ate-sora, dado el gran n{¡mero de razas autóctonas que pre-sentan, entre las cuales destacan pobl aciones especializa-das láctea, cárnica e incluso lanífera; y la segunda referi -da al ampl io y variado ámbito geográfico de difusión asientan. Así pues en cualquier raza de ganado en situac ión de fomento que posea un esquema de selección en funcio-namiento, el control de rendimientos ha de considerarse bajo una perspecti va integral ya que para lograr el objeti-vo final de la consecución de los va lores de cría de los animales integrados en el n{¡cleo selectivo es necesario aunar tanto la información genealógica como la produc-tiva, y toda ella de la mayor cal idad posible de cara a la optimización de la fi abi lidad de los resultados (Puntas y cols., 2003). Siguiendo estas premisas la Asociación Nacional de Criadores de O vino Segurei'lo (ANCOS), es la encargada de la organización y activación del núcleo de contro l de rendimientos y la gestión del libro genealógico. Esta labor conlleva la ejecución y supervisión del programa de iden-tificación individual provisional y definitivo, el control de las declaraciones de cubriciones y de nacimientos, las declaraciones de alta en registro definiti vo, la decla ración de bajas y el inventario anual; mientras que el funciona-miento del n(¡cleo de rendimiento se centra en el control de las pesadas y la valoración morfológica de los anima-les. MATERIAL Y MÉTODOS Para el presente estudio se ha utilizado como base de información el archivo histórico de 41655 regi.stros pro-ductivos obtenidos en el n(¡cleo de control de rendimien-tos entre los anos comprendidos entre 1998 y 2004. Una vez que tienen lugar los partos, se llevan a cabo los con-troles individuales de peso de los corderos al nacimiento, y a los 30, 45 Y 75 días de edad, de acuerdo a las direc~ trices del esquema de selección (Delgado y cols., 2003) considerados como pesos al nacimiento, destete precoz, destete tardío y sacri ficio. Las pesadas en fechas reales fueron tipificadas a los días mencionados utilizando el método de normalización de pesos ajustados a edad fija (Gama y cols., 2001). finalmente se calcularon las medias y las frecuencias de pesadas para cada una de las variables en estudio (peso nacimiento, peso a 30, 45 Y 75 días), utilizándose los procedimientos PROC. MEANS y PROC. FREQ del paquete estadísticos S.A.5. en su versión 8.2, en función del sexo del cordero, la época de parto, el ano y la edad de parto de la oveja. RESULTADOS Y DISCUSiÓN En la Tabla 1, encontramos como la frecuencia de pesadas para todas las variables en estudio es mayor en el caso de las hembras, si bien la media de peso es menor en todas las edades de control. Así mismo puede apre-FEDERACION ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE GANADO SElEGO 113 _ ~ feagas c==== n n asociaciones Tabla 1. Número de pesadas controladas por sexos para el peso al nacimiento, a JO, 45 Y 75 días. acompañadas por los valores promedio del peso del cordero a la edad de control. Machos Hembras 3577 (3.66) 15572 (3.50) 2478 (9.19) 3723 (8.83) 2480 (J4.72l 4499 (14.23) 1981 (2 1.74) 7345 (20.66) Tabla 2. Distribución de pesadas controladas por época de parto para el peso al nacimiento, a 3D, 45 Y 75 días, acompañadas por los valores promedio del peso del cordero a la edad de control Primavera Verano Otoño Invierno 227 1 (3.54) 3212 (3.47) 3324 (3.54) 10342 (3.54) 751 (9 .62) 2256 (8.64) 17 18 (9.14) 1476 (8.96) 750 (1 4 .17) 2484 (13.77) 179 1 (14.31) 1954 (15.38) 1085 (20.65) 1706 (1 9.63) 1602 (20.62) 4933 (21.46) Tabla 3. Distribución d e pesadas controladas por año de parto para e l peso al nacimiento, a 30, 45 Y 75 días, acompañadas por los valores promed io del peso de l cordero a la edad de control Anu I'l''t' N.lllmi"nlo I'l'~U lO I'l'~U 4; P"~tJ i; 1998 287 (3.69) 45(9.13) 38 (12.26) 28 (23 .21) 1999 1333 (3.70) 366 (9.2 1) 399 (13.79) 582 (20.99) 2000 6890 (355) 285 (10.91) 907 (15.70) 2994 (21.72) 2001 2563 (3.44) 1025 (8.94) 1149 (14.46) 1283 (20.88) 2002 3864 (3.46) 1110 (9.03) 1294 (13.92) 2406 (2 1.09) 2(0) 24 18 (3.51) 1945 (8.97) 1792 (14.93) 975 (20.19) 200' 1359 (3.60) 1054 (8.56) 11 39 (13.62) 870 (18.88) Tabla 4. Distribución de pesadas controladas por edad de la oveja al parto para el peso a l nacimiento, a 30, 45 Y 75 días, acompañadas por los valores promedio del peso del cordero a la edad de control 524 (3.53) 28 (10.07) 96 (1 4.50) 137 (20.40) 2 3012 (3.58) 557 (8.73) 735 (14.24) 1338 (20.89) ) 4234 (3.53) 1225 (9. 10) 1340 (14.28) 1986 (20.90) , 3568 (3.52) 1225 (8.91) 1368 (14.30) 1826 (21.1 O) 5 3056 (3.49) 1226 (9.06) 1302 (14.54) '492 (20.95) 6 2204 (3.51) 909 (9.21) 1000 (14.66) '203 (20.82) 7 1202 (3.53) 545 (8.77) 589 (1 4.4 1) 668 (20.44) • 699 (3.55) 294 (8.45) 333 (14.46) 378 (20.42) 9 322 (3.56) 147 (8.90) 152 (14.30) 150 (2 1.1 8) 10 149 (3.51) 20 (8.65) 38 (13.92) 71 (21.69) 11 44 (3.56) 13 (7.92) 17 (14.10 20 (19.65) 12 20 (3.70) 2 (6.50) 3 (13.66) 6 (19.66) 114 fEDERACION ESPfWolA DE ASOCIACIONES DE GANADO SE LEG O ciarse como en el caso de las hembras hay una mayor pérdida de información al pasarse de ras 15572 pesadas al nacimiento a las 3723 y 4499 para el peso a 30 y 45 días, respectivamente. En el caso de los machos la distri-bución de pesadas es más homogénea entre ras diferentes edades de control. En la Tabla 2, observamos claramente un mayor número de controles para peso al nacimiento en la época de invierno debido a la mayor concentración de partos en esta época, si bien en esta época tiene lugar una impor-lantlsima reducción del número de conlroles para el peso a 30 y 45 dfas, llegando a penas al 19% de las pesadas controladas al parto. En ca mbio en verano, a pesa r del menor número de controles realizados al naci miento, se aprecia que la pérdida de información productiva se reduce mucho menos, hecho que denota una mayor efec-tividad del núcleo de control en esta época. la distribución de pesadas por año de parto, para cada una de las edades de control (Tabla 3), pone de manifies-to como en el año 2000 tiene lugar un mayor número de controles de peso al nacimiento, para luego reduci rse a 285 y 907 controles, para el peso a 30 y 45 días, respec-tivamente, finalmente se produce una elevación de los controles a 2994 para los controles a 75 dlas, este hecho hace que apenas el 4% de los an imales que nacen ese año completarla n todas las pesadas, el 43% dispondrla de solamente dos pesadas, hecho que di ficultaría en gran medida la estimación de los pesos fallantes y supondría una marcada reducción de la variabilidad fenotípica de nuestros datos productivos. A p.lrtir del año 200 1, si bien el número de controles se reduce. comienza a observarse una mayor estabilidad en cuanto a la distribución de las pesadas entre las eda-des de control. hecho que pone de manifiesto una mayor eficacia en el control productivo que esperamos se man-tenga e incluso se incremente en e l futuro, esta tendencia contribuirfa a faci litar el análisis genético de los animales mediante el uso de modelos mu lticarácter de eva luación genética. En la tabla 4 se aprecia como los controles de pesadas para cada una de las edades de referencia se concentran entre los 2 y 6 años de edad de la oveja al parto. Sin embargo la mayor homogeneidad en cuanto a la distribu-ción de pesadas por edades de control, se observa entre los 3 Y los 5 años de edad, perdiéndose información pro-ducti va de manera acusada a parTir de los 7 años de edad de la oveja. CONClUSIONES los resultados obtenidos nos permiten augurar un futuro esperanzador en cuanto a la gestión del control de rendimientos de la raza ovi na Segureña, dado que pau la-tinamente con el paso de los años se denota una tenden-cia hacia la mejora de la calidad de los datos productivos recogidos en campo. Es decir se está tendiendo más hacia la reducción del número total de pesadas, en favor un mayor seguimiento de la evolución product iva del corde-ro en cuanto a la toma de pesadas en todas las edades de referencia establecidas en las directrices del esquema de selección de la raza, hecho que sin duda repercutirá en un incremento de la variabilidad fenotfpica del compor-tamiento productivo y por extensión en la mejora del pro-greso genético de la raza para caracteres de peso y creci-miento. Del mismo modo nos permitirá afrontar con garantías los futuros estudios sobre la caracterización de las curvas de crecimiento del cordero segureño. 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