Los autores realizan una experiencia de cebo sobre e1nco lotes de bovinos de raza frisona y retinta, con un total de 137 animlles, empleando como alimentos cascarilla de algodón, y cascarilla de algodón más un 30 por 100 de mazorca integral de maiz. Se obtienen incrementos diarios de 1,09 Kg con un consumo energético de 21,7 Mcal/cabeza y día. Los resultados satisfactorios obtenidos, deben atribuirse, fundamentalmente, al alto valor nutritivo de la cascarilla empleada

Gómez-Castro, A.G.

Mata Moreno, C.

Rodríguez Berrocal, J.

Zamora Lozano, Miguel

Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba

TRABAJOS CIENTIFICOS DE LA UNIVERSIDAD DE CORDOBA El empleo de la cascarilla de algodón en la alimentación de ganado bovino de cebo C. Mata Moreno, A. G. Gómez Castro, M. Zamora Lozano y J. Rodríguez Berrocal Servicio de Publicaciones Universidad de Córdoba <España). ® u•·;\:cR • "' "' CA'H~:J~ r .• , \ . ~~~i~~l~ - 1 G-iz'B ·7P3 -·--- -- J Trab. Cient. Uni v. Córdoba No. 10 (1977) 1 EL EMPLEO DE LA CASCARILLA DE ALGODONEN LA AU:MENTACION DE GANADO BOVINO DE CEBO• C. Mato Momw. A.C. Gómez Castro. M. Zlzmora Lozano. y J. Rodriguez Berrucal. "" RESUMEN Los autores real izan una experiencia de cebo sobre e1nco lotes de bovinos de raza frisona y retinta, con un total de 137 animlles. empleando como alimentos cascar~la de algodón, y cascarilla de algodón más un 30 por 100 de mazorca integral de maiz. Se obtienen incrementos diarios de 1,09 Kg con un consumo energético de 21,7 Mcal/cabcza y día. Los resultados satisfactorios obtenidos. deben atribuirse, fundamen-talmente, al alto valor nutritivo de la cascarilla empleada. PALABRAS CLAVES GENERlCAS Cascarilla de algodón, Maiz integral, Cebo de bovinos. ' TrilbJjo rt3lbado merced a una bft'1 de hl Cooperutiva ¡vícola ganadera de Córdoba. •• Ci tt:drJ de A¡ricultur:a y economía a.gnria. Facultad de Veterinaria. Córdoba. E)paña 3 If\'TRODUCCION El empleo de materias primas baratlls en la alimentación de rumiantes es una neccsi· dad acucian te, como consecuencia de que los alimentos trndictOnalmente util izados son desviados por una demanda Sllbsectorial di ferente, que nnpidc una utihzación competi· tiva por estos animales; por ello, se presta cada vez más atención al empleo de subproduc-tos industriales cuya cotización en el mercado suele ser notablemente inferior. La oferta de subproductos está en consonancia directa con la c:ultidad de productos vegetales industrializados. Los subproductos de la industrialización del algodón represen-tan una considerable proporción con respecto al total del producto manufacturado. Sin embargo, y a pesar de ser una interesante fue nte de proteína y sobre todo de energía, su participación como componente exclusivo o casi exclusivo en la dicta del ganado, en espe· cial vacuno de engorde no ha alcanzado amplia difusión; posiblemente como rene¡o del temor al efecto tóxico del gosipol. Por estas razones, aunque la producción de algodón es regresiva en los últimos anos (Ministerio de Agricultura, 1971) o al menos permanece estable en niveles inferiores a los registrados con anterioridad por motivaciones socioeconómlcas, todavía el volumen anual ofertado es suficiente para merecer ser considerado como un importante recurso alimcn· ricio. El propósito inicial de esta experiencia fue estudiar la eficacia del empleo exclusivo de la cascarilla de algodón como al imento para ganado vacuno en su 1íltima fase de cebo. Sin embargo, las deficientes condiciones de almacenaje, motivadas por un exceso de hume· dad que determinó Ull3 fermentación del producto, y la aparición de casos de intoxica-ción en explotaciones en las que se empleaba dicho sistema de alimentación, aconM:jaron el empleo de la cascarilla conjuntllmentc con mazorca integral de malz (proporción 2 a 1 respectivamente), en una segunda experiencia ¡>ara evitar dicha posibilidad. MATERIAL Y METO DOS En la primera experiencia de cebo se ha empleado la cascarilla de semilla de algodón, material que se origina en el primer tratamiento industrial del producto. esto es, en el des-borrado o separación de la fib ra y semilla, y que representa , según datos de las factorías encuestadas, alrededor dcl4 por 100 del total del algodón bruto manejado. Este material contiene una proporción notable y variable según las características del procedimiento, de semillas partidas y abortadas, que son las que le confieren un mayor valor nutrit ivo. La obtención y comercialización posterior de este subproducto es estacional, y se liga a la época de recolección del algodón y entrega a factoría (de octubre a enero), que lo 1·ende igualmente de forma estacional sin realizar almacenamiento del mismo. El com· prador ha de ejercer la acción de compra en ellas y conservarlo, siendo este el factor más importante a con iderar. A la percepción del algodón bruto, la factoría lo cataloga según su humc<lad, que de-pende de las condiciones climáticas en la época de recolección. Las máquinas desborrodo-ras traba jan con mayor dif1cult:~d cuan lO mayor es la humedad del producto, partiendo mayor cantidad de semillas en el procesado, lo que si indirectamente favorecer ía al pro-ducto obt enido, lo perjudica, ya que cuando la cascarilla es obtenida con más del 10-13 por 100 de la humedad las condiciones de conservación son desfavorables . Esta dificul-tad fue la que motivó que se diseñara una segunda experiencia en la que la cascarilla del algodón fue sust illlida en un 30 por 100 por mazorca integral (zuro y grano) de maiz, molida, disponiéndose además como suplemento de volumen 1 Kg de paja de trigo por cabeza y día. Se emplearon cuatro lotes de bovinos frisones y uno de retintos, integr¿dos por un variable número de cabezas en función de las exigencias comerciales de la explotación co-laboradora. Los principios nutritivos brutos fucrott determinados segú n las técn icas descritas por BECKE R ( 1961) Se efectuó un estudio de In digestibihdad in vivo empleando un lote de tres animales de 350 Kg de peso vivo, medio, de acuerdo con lo indicado por REID y col. (1952) y KA1\E y col. (1953} para el estudio de la digestibilidad in vivo. mediante el empleo de óxid o crómico como marcador extcmo. Los animales fueron adaptados mediante un pe-riodo de diez días al alimento preparado; cifra superior ala recomendada por la mayoría de los au torc> (LLOYD, y col. 1965 y STIELAU, 1960). Las excre tas se recogieron du-rante cinco días (R EID y col. 1952). Una vez efect uado el análisis de la digestibilidad de los principios nutritivos brutos, se valoró el alimento según su energía ntetabolizablc, transformando los nutrientes diges-tibles totales mediante el coeficiente 3 ,6, promedio de la Em/Kg de TD:--l (Agricultura! Rcsearch Counól, 1968). Los animales, salvo el lote de raza retinta, se encontraban en estabulación fija y per-manente. administrándoseles el alimento en pesebre y ad libitum, disponiendo de suficien-te cantidad de agua y los correspondientes lamcderos. Se estimó un consumo medio diario por animal de 11 Kg de pienso base y 1 Kg de paja de t rigo, datos medios obtenidos del consumo total de alimentos en toda la expe-riencia. Las pesadas se realizaron individualmente en báscula a var iables intervalos de tiempo y siempre por 13 mañana antes del reporto de pienso. 6 RESULTADOS Y DISCUSION La composición de los al imentos empleados corresponde a lo expresado en la Tabla 1 y los datos de digestibilidad y valoración energética en la segunda experiencia figuran en la Tabla IL De los datos expuestos en las tablas 1 y 11 se infiere que el TDN de la mezcla cascari· lla mas maiz es de 56,9 y ec1 uivale a una Em de 2.048 K cal/Kg. Ln ingesta energética total (camilla + maiz y paja de trigo) supone 21.7 Mea] por cabeza y día. Los lotes experimentales sometidos a cebo con el alimento estudiado, así como los pesos iniciales y fi nales e incrementos por periodo de conu·ol se indican en la tabla 11 1. Del estudio de dichos datos se deduce una ganancia media diaria para todos los lores y tiempo total de 1,09 Kg. cifra que es aceptable a niveles de explo tación en b práctica . En la experiencia de cebo exclusivo con cascarilla. los incrementos medios diarios conseguidos son de 1,19 Kg, en periodos de cebo desde peso vivo inicial de 335 Kg a 384 Kg de pesu vivo Gnal y de 375 Kg a 396 Kg. Los lotes alimentados con cascarilla más mazorca de maiz (wro y grano) molido. ofrecieron un crecimiento medio diario de 0,99 Kg, oscilando los pesos iniciales entre 373 Kg )' 407 Kg y los pesos finales entre 388 Kg y 427 Kg. En fun ción de la ingesta de al imentos registrada . que supone un aporte de 21 ,7 M cal de E.M., los crecimientos medios diarios obtenidos considerando la concentración ener· Tabla l. Composición de los alimentos en principios nutri tivos brutos, expresados en porcentajes de la materia seca. Alimento M. seca protcina fi bra grasa cenizas S.E.L.N. Cascari lla 83.3 16.1 27.3 15.1 5.0 36.5 Cascarilla + maiz 91.9 13.9 20.4 11 .7 4 .8 49.0 Paja trigo 92.5 3.9 36.5 1.5 8.3 41.9 Tabla 2. Composición de la mezcla cascarilla + mai7 en principios digestibles y sus coefictentes de digestibilidad. M. seca proteina fibra grasa cenizas S.E.L.N. Coeficiente di· 41.46 46.95 29.0! 91.31 33 .2 4 1.4 gcstibil idad ')., Principios 38.1 65.5 5.9 !0.7 1.6 10.3 digestibles 7 Tabla 111.- Descripción de los lotes experimentales, pesos medios, intervalo entre pe· sadas en d las, e incrementos medios diarios por cabeza en Kg. Lote Peso 1 Días Ganancia Peso 2 Días Ganancra Peso 3 Días Ganancia Peso 4 1 335,2 42 1,182 384,9 2 375,2 17 1,229 396,1 3 407,9 26 0,748 427,4 15 1,081 443,6 4 373,7 15 1,006 388,8 15 1,277 408,0 5 383,3 33 1,18 1 422,3 Lote 1: 1 1 animales raza frisona alimentados con cascarilla. Lote 2: 41 animales raza frisona alimentados con cascarilla. Lote 3: 20 animales raza fri sona alimentados con cascarilla +maíz. Lote 4 : 50 animales raza retinta alimentados con cascarilla + maiz. Lote 5: 15 ammales raza frisona alimentados con cascarilla+ maiz. 39 1,059 449,3 gcllca de la racron y los intervalos de peso indicado concuerdan con los se~ alados por el Agricultura! Research Council (1968). Los resultados con el empleo de una dieta a base de un solo producto o mclcla de dos productos de escasa cualificación, en función de su precio de mercado (cascarilla de algo· dón a 3 pesetas Kg y mazorca de maíz a 3,50 pesetas Kg) son superiores a lo que podría esperarse, aunque hay que tener presente la especial calidad nutritiva de la cascarilla cm· picada. Por ello la categorización cnergético·monetaria de In cascarilla de algodón hay que efectuarla con una óptica restrictiva en el sentido de que la composición en principios nu· tri tivos encontrada para este alimento excede a Jos valores normalmente señalados en las tablas de alimentación, ello significa que la muestra estudiada, representativa del alimento suministrado no es, probablemente, fiel reflejo de las características de este producto en otras factorías. Sin embargo, la experiencia puede demostrar que una acción gerencial efi· cicnte puede obtener del mercado ofertante de subproductos materia prima del máximo interés técnico-económico, capaz de rendir unos beneficios estimulantes. 8 USI:. OF BY-I'RODUCTS Or COTTON INDUSTRY IK FEEDJ'IG OF BOVINE CATTLE SUMMARY The aulhors stlldy lhc pcrfom•ance of three groups of fricsi~n cows and two groups of retinta bovinc brced, fccd with cotton bark alonc or with 1/3 of integral maile ear. The average daily gam was 1,09 Kg and energy consumplion of 21,7 M<.:al/an imal/ da y. The good rcsults obtaincd must be duc at high feeding val u e of food employcd. KEYWORDS Cotton Bark Integral ma1l car Fccding of bovine Cattlc. 9 BIBLIOGRAFlA AGIHCULTURAL RESEARCII COUNCIL 1968.- Necesidades nutritivos de los anima· les domésticos 111im. 2 Rumiantes, F.d. Aca<lcmia, León. BECKER, M., 196 1.- Análisis y valoración de pienSO$ y fo rrajes. Ed. Acribia, Zarngozo. DANE, E.A, y col, 1953.- J. Dair;· Scí., 36: 637-644. LLOYD, L.R., PECKMAN, H.E. y CRAMPTON, E.W., 1956.- J . An im. Sci .. 15 : 846-853. MINISTERIO DE AGRICULTURA, l9i l. Amoario cstadistico de la producción agrícola. REID, J. T. y col. 1952.- J. Nutrition, 46: 255-269. STJI;LAU, 1\' J., 1960.- S. Arric, J. Agric. Sci .. 3: 4>3439. 11 

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