La Colombicultura, como especialidad dentro de la Avicultura Artística, es un arte muy antiguo pero el tratamiento de esta disciplina por parte de los aficionados, criadores y especialistas desde un punto de vista científico y técnico es muy reciente. En España, y especialmente en Andalucía, contamos con gran diversidad de razas dentro del grupo de las buchonas, como legado directo de la cultura e influencia árabe. En este trabajo desarrollamos un estudio sobre el palomo Buchón Jienense, raza autóctona de mayores censos y más amplia distribución geográfica en Andalucía. Se realiza un análisis de su posible origen y formación como raza así como una revisión de su patrón racial: características morfológicas, características fanerópticas y características funcionales
