Martínez Casado, Pilar

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LA EXPLOTACIÓN DE LOS INGENIOS DESAMORTIZADOS A LA COMPAÑÍA DE JESÚS DURANTE 1767-1768 EN LA ISLA DE CUBA. Pilar Martínez Casado. ACISAL Al producirse la expulsión los padres de la compañía de Jesús, el 27 de Febrero de 1767 por Real Decreto, tuvieron que dejar todas las tierras a instituciones que poseían, en La Habana poseían un gran potencias de tierras y casas' que la Corona no logró administrar correctamente, y tuvo que vender a bajo precio. Los ingenios pertenecientes al Colegio de la Compañía de Jesús en La Habana: Poveda, Río Blanco y Barrutia, llevaba en sus manos poco tiempo y todavía tenían deudas, aunque los nuevos administradores no supieron solucionarlo. Antonio Pedro Chacum se hizo cargo de la administración de todos los bienes incautados a la Compañía de Jesús el 8 de Marzo de 1767 pretendiendo bajo ciertas normas ^ Relación de las pertenencias que fueron de la Compañía de Jesús y la valoración que se hizo de ellas: Ingenios: San Ignacio de Río Blanco 1.400.CXX} pesos. Barrutia 400.000 pesos. Poveda 500.000 pesos. Haciendas de ganado mayor o menor: Puercos Gordos Guaquiva El Salado El Asiento viejo Bacunaquais La Angozura Swarima 900.000 pesos. Otras haciendas: Rio Hado Yaguesa Hato 24.000 pesos Estancias: L^ de la Loma La de San Lozano (dividida en dos) La de Jesús del Monte o Padrazo 45.000 pesos Casas: La Isleta con catorce posesiones 100.000 pesos. Otras dos casas pequeñas 40.000 pesos. Alta y baja 180.000 pesos. Censos a favor 2.279.995 pesos. Censos en contra 1.730.205 pesos. Este es el valor que recibían los bienes de la Compañía de Jesús en Cuba. Contrasta el precio de los Ingentos y de las haciendas con valor muy escaso comparándolo con los censos. Los censos aumentan considerablemente el valor de las posesiones. La rentabilidad de los alquileres era muy alta, pues tenían muchas posestones bien donadas o bien compradas como inversión. Los censos a favor, eran a favor de la Casa de Loreto, de la Congregación de la Buena Muerte, de Oblatas y patronatos que recibían anualmente. Dentro de los censos a favor se incluyen también el valor del azúcar que poseían en los ingenios, las alhajas de la Iglesia.... Los censos en contra eran las deudas que ellos tenían con algunos particulares que habían financiado su proyecto de los Ingenios. Este documento está encuadrado dentro del legajo 9 con el número 36 dentro de la Caja 74 del estante dos. 277 la mejora de la productividad. Con el comienza un libro de cuentas separado de todos los ingenios y haciendas^. Para que se hubieran podido sacar adelante los ingenios y haciendas tendría que haber sido necesario un desembolso económico importante^. Eran insuficientes las instalaciones, los instrumentos, e incluso el número de negros. Las medidas económicas fueron solamente un parche que no logró tapar los desperfectos y que decidió su venta a fines de 1768. De los inventarios realizados por Antonio Pedro Chacum es de donde podemos sacar algunos de los datos económicos sobre los ingenios. INGENIO DE RÍO BLANCO. De este ingenio poseemos parte de su estructura (ver dibujo). Fue construido en 1762 con fondos prestados por diferentes particulares sin intereses y con el dinero destinado a la fundación del seminario. Posee cuarenta y dos caballerías de tierra a una distancia de diez leguas de la ciudad. La distancia hace costoso y difícil el transporte del azúcar y sobre todo en época de lluvias, esto hace que la mayor parte del azúcar se encuentre encajonada*. También la distancia inutiliza el producto de los mieles y obliga a mantener un hospital en el que se va demasiado caudal. El hospital fue necesario dada la distancia a que se encontraba de la ciudad. En este mismo hospital se alberga a los enfermos del ingenio de Poveda y de otros ingenios y haciendas de las inmediaciones. Para el manejo del ingenio no eran necesarios los 216 negros existentes entre ambos sexos, sino solamente 163: 100 hombres y 63 mujeres*. El resto de los negros se mandarían a otros ingenios o se dedicarían a otra actividad, según su habilidad y valla. También hay veintiséis párvulos que no están en edad de trabajar. El capellán dada la distancia que hay de este ingenio a la ciudad bautiza a los pequeños que no pueden ir a la iglesia por enfermedad o muerte próxima. A toda costa tratan de remediar los pecados de adulterío entre los negros, evitar que se intercambien las parejas en los distintos matrimonios. Como el castigo o azote en este ingenio es insuficiente, se les trasladará al ingenio de Poveda donde hay presiones®. ^ Caja 74, legajo 9, documento número 6. ' Caja 74, legajo 9, documento número 25. * Op. CU. ' Ibídem. ° Ibídem. 278 A.- CASA DE PARIDAS B.- ENFERMERÍA DE MUJERES C- ENFERMERÍA DE HOMBRES D.- CASA DE LOS NEGROS F.- CASA ANTIGUA DE MOLIENDA Por el dinero que se gastaban en la casa que fue colegio de la Compañía de Jesús, podemos deducir que la alimentación de los negros no era esmerada^: Mayoral 2 reales al día. Negros 1 real al día (cada uno). Al tomar Pedro Chacum la administración insistió en hacer algunos gastos para poner en estado las oficinas, la casa de purga, de trapiche y de calderas. Se compraron diez yuntas de bueyes para la molienda, que hacen un total de sesenta yuntas, para los respectivos animales. También hay cincuenta muías para el transporte, aunque algunas de ellas son ya muy viejas. i=?¡nde el ingenio 15.000 panes de azúcar cada año, aunque los altos ingresos no cubren los gastos. De los 15.000 panes de azúcar la mitad más o menos era de azúcar blanca pagada a 14 reales el pan, y la otra mitad quebrada, pagada a diez reales el pan. Con un total de 22.500 pesos, 18.000 son para el pago del salario del mayoral, maestro de azúcar, capataz de bueyes, arriero, capellán, cirujano, partera, enfermera, custodiadora de párvulos... carne, maíz, medicinas, vestuarios, herramientas... sin contar que el fuego arrase alguna parte del edificio o alguna fiebre ataque a los animales y a los negros. Sueldos de las personas que trabaja en dicho ingenio^. Capellán 300 pesos al año. Mayoral 500 " Cirujano 300 " Arriero 132 Bueyero 144 " Los sueldos son demasiado altos teniendo en cuenta que al pagar estos y algunos otros gastos imprevistos queda sin ninguna ganancia para el ingenio. En el documento 9.26 tenemos una relación de hormas de azúcar desde principios de enero a finales de junio de 1768. De este documento podemos extraer que tenía una producción media de 395 hormas de azúcar al mes, que comparada con la de los otros ingenios es muy destacada. La producción comienza a bajar desde los primeros momentos del mes de mayo y el mes de junio, tal vez tiene que ver con la posible venta que recomienda el mayoral. Los momentos más álgidos se experimentan a finales de febrero y principios de marzo, pero la producción no fue baja hasta los últimos momentos del mes de junio y justo en el primer momento. A principios de enero la producción es baja aunque no es alarmante puesto que se recupera rápidamente. En comparación con el resto de los ingenios expropiados a los jesuítas la producción es alta; pero compararíamos mejor si supiéramos la producción del resto de los ingenios de la isla. Con la producción de 10.259 hormas de azúcar, supera la producción de los ingenios de Poveda (5.432 hormas de azúcar) y la de Barrutia (4.526 hormas de azúcar). Tiene el doble de producción que el resto de los ingenios. Una horma es un molde de barro con forma cónica en cuya base se elabora el pan de azúcar^ que nos hace deducir que más o menos una horma equivale a un pan de azúcar. Si los panes de azúcar se vendían a una media de 12 reales (no muy bien pagados) ' Caja 74, legajo 9, documento número 17. ' Caja 74, legajo 9, documento número 18. ° Carlos Gispert. Gran enciclopedia ilustrada. Barcetona. Danae. 1981. 280 sacarían un total de 15.365 pesos. Del conjunto de todos estos datos podemos llegar a la conclusión que llegó Chacum, pues pese a ser el ingenio que más azúcar produce sigue sin ser rentable por los costos de sus instalaciones. HORMAS DE AZÚCAR MES Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio TOTALES DÍAS 7 14 27 28 4 11 18 25 1 8 15 22 29 7 13 20 27 5 17 25 30 4 9 14 21 28 4 11 18 22 SEMANA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 POVEDA 238 152 262 274 N 264 300 362 434 274 375 249 363 248 270 225 227 H 558 197 232 H H M H H N H H H 5.432 RÍO BLANCO 92 313 480 490 556 377 597 597 543 577 564 448 308 285 224 447 479 H 550 519 467 306 308 359 251 128 10.219 BARRUTIA 128 193 257 139 127 114 243 238 248 157 270 270 254 262 263 257 163 " 252 283 270 150 H II H H H H H H 4.526 RESUMEN GENERAL DE LOS TRES INGENIOS 366 345 519 353 273 691 1023 1090 1238 808 1242 1116 1160 1087 1097 924 672 285 1034 927 981 150 550 550 579 467 306 308 257 128 20.217 281 INGENIO DE POVEDA. Queda a cinco leguas al sur de La Habana. Fue donado en su testamento por Mariano Antonio de Poveda el 12 de septiembre de 1762. Este ingenio fue donado en el mismo año que los padres jesuítas compraron el ingenio de Río Blanco, momento en que parece ser se decidieron por el negocio del azúcar. Posee treinta y seis caballerías de tierra de las que veintinueve son abiertas y el resto de monte para producir leña. De las veinte están cercadas catorce que sirven como potrero y las quince restantes se hallan sembradas. Tiene un total de 67 negros, que según los describe el mayoral son "negros muy viciados y sin instrucción religiosa" y según el mismo nos cuenta son el escándalo de todo el vecindario por sus malas costumbres^". Es necesario gastar en este ingenio mucho dinero si desean que sea productivo. Es necesaria una reforma de las casas de purga, molienda y caldera, incluso habría que comprar un trapiche nuevo. Tienen 17 muías y se necesitan 24 las cuales han traído del ingenio de Barrutia y de las haciendas de Puercos Gordos y Guagiva. También han venido parte de los negros sobrantes del ingenio de Río Blanco para ayudar en el ingenio. Con el fuego que arrasó el ingenio el 7 de abril de 1767, hubo que repararlo prácticamente completo, aunque las reformas dejaron mucho que desear debido a la poca inversión económica que se hizo en ellos. Las tierras destinadas a sembrar maíz y viandas para la subsistencia de los negros son muy fructíferas, tal vez porque las trabajen con más esmero que las de su señor, puesto que son para su consumo y pueden sacar con los excedentes que tengan algún dinero con el que un día puedan comprar su libertad. Su capital no alcanzaría lo que se necesita para poder seguir, dado su bajo rendimiento. Se va a ocupar como colegio para la educación de la juventud según una carta del 1 de julio de 1768 de Antonio Bucarely, Capitán General de la isla de Cuba". Poseemos información en el documento 9.26 sobre lo que rindió el ingenio de diciembre de 1767 a abril de 1768. En un total de cinco meses tiene un rendimiento de 5.432 hormas de azúcar, con una media de 285 hormas al día. Teniendo en cuenta que las hormas se pagaban a 12 reales tendría 8.148 pesos de ganancia. Es una cifra pequeña sobre todo si la comparamos con la del ingenio de Ríoblanco, pero las dimensiones del ingenio también son mucho menores y los salarios de sus empleados también: Mayoral 300 pesos al año. Boyero 180 pesos al año. Teniendo en cuenta los salarios de ambos y el dinero que se gastan en comida tanto los negros como empleados, el dinero que se saca de las hormas de azúcar apenas vale para mantenerlo. INGENIO DE BARRUTIA. Está a dos leguas de la ciudad y consta de unas 20 caballerías de tierra, cifra muy inferior a los anteriores ingenios. Según los administradores es absolutamente inútil, porque sus tierras están cansadas no tienen monte para cortar leña, y esto obliga a buscarla a larga distancia con '" Caja 74, legajo 9, documento número 25. " Op. Cit. 282 unos costes enormes. Sus anteriores poseedores lo utilizaban como fábrica de la iglesia del colegio. Tenían pensado dividirlo en estancias, que por su cercanía a la ciudad lo hacen apreciable, y aseguran una renta fija para poder comprar negros, bueyes, cobres... y demás utensilios para fabricar azúcar en el ingenio de Rioblanco. En este momento se produce un trasvase del dinero para intentar salvar el ingenio de Rioblanco que se quería rentabilizar pese a las grandes dificultades. El administrador piensa que debe venderse o alquilarse para poder pagar las deudas que dejaron los anteriores dueños. Según el primer inventario hecho el 20 de febrero de 1767 hay 58 negros, de entre los cuales, Miguel Caravil compró su libertad, aunque no sabemos a que precio a sus anteriores dueños. Pero según el inventario del 31 de mayo de 1768 solo hay 29 negros. El ingenio de Barrutia tiene un empleado que cobra un salario de 450 pesos al año. Este ingenio será vendido por 400.000 pesos como vimos que fue valorado en principio. No es rentable porque con un total de 4.526 panes de azúcar y 1.000 barriles de miel, no se puede costear un ingenio. Los panes de azúcar pagados a 12 reales nos da un total de 6.789 pesos, y los barriles de miel pagados a cuatro pesos el barril da un total de 500 pesos. Con un total de 7.289 pesos no se puede mantener el ingenio puesto que debe pagar 450 pesos al año al mayoral y debe mantener a los negros. La comida del mayoral supondrá dos reales al día con un total de 92 pesos al año. Los 29 negros gastarían un real al día con un total de 1.324 pesos. Estos gastos suman 1.415 pesos al año, pero hay muchos gastos pues las tierras son malas para el cultivo, no hay leña cercana y hay que buscarla, los animales son muy viejos y el ingenio está en malas condiciones. No poseen hospital por lo que tienen que ir a otros ingenios cercanos. La producción de azúcar entre diciembre de 1767 y abril de 1768 está englobada en el citado documento 9.26. El total es de 4.526 cifra inferior ai de Poveda pero con poca diferencia, aunque si es mucho menor que la de Rioblanco. Tiene una media de 216 panes diarios. No hay grandes contrastes entre la producción diaria de este ingenio. Su escasa rentabilidad hace que sea alquilado. Como resultado del estudio de los tres ingenios, vemos que no eran rentables. En los documentos se acusa mucho más la poca rentabilidad del ingenio de Barrutia, cuando con las cuentas comprobamos que es mucho menos rentable el ingenio de Poveda. Tampoco tenemos el resultado de lo que se ha pagado por los barriles de miel en el ingenio de Poveda y de Rioblanco. El de mayor extensión es el de Rioblanco con 42 caballerías, seguido por el de Poveda con 36 caballerías y el de menor el de Barrutia con solo 20 caballerías. Cuba siempre se había caracterizado por el azúcar, de ahí que también los padres jesuitas tuvieran sus ingenios, pero Cuba se caracterizaba sobre todo por la trata de esclavos. Los jesuitas tuvieron esclavos, pues la religión en aquel momento lo veía normal ya que los negros no tenían alma y no podían sufrir. A la mayor parte de los negros los jesuitas los emplearon en los ingenios. En Rioblanco había 163 esclavos, en Poveda 67 y Barrutia 29. Según se especifica en los documentos, los negros eran unos "viciados" y no habían recibido formación religiosa y además iban en contra de ella mezclándose unos con otros. Los negros recibían duros castigos, según se puede observar, para que entrasen en razón. Había también entre los negros muchos infantes, para los que había una cuidadora. Se entiende que el dueño se gasta el dinero en pagarla porque resulta más rentable que su madre se vaya a trabajar y no se quede cuidándolo. Con respecto a la producción de azúcar, apenas sirve para cubrir gastos. El ingenio que más produce es Río Blanco con un total de 10.259 panes de azúcar en un total 283 de medio año entre Enero y Junio de 1768. Esta cifra parece no estar mal comparada con las anteriores, pero si la producción de todos los ingenios de la isla fuera como ésta seria un grave problema para Cuba. Poveda y Barrutia apenas producen para pagar sueldos y manutención. Por lo que aparece en los documentos los ingenios cuando los tenían los padres de la Compañía de Jesús, solamente se mantenían, no eran del todo rentables, salvo el de Rioblanco pero tras las temporalidades, comienza el problema, que suele ser por la mala administración, cosa que no podemos deducir de los documentos, o por otra clase de problemas. El caso es que de Poveda y Barrutia dejamos de percibir datos en Mayo de 1768, por lo que sostenemos que han sido vendidos o arrendados. La cuestión es que tras ser de los jesuítas, al poco tiempo de pertenecer al Rey, fueron vendidas porque no resultaban rentables, cuestión que desconocemos en ios ingenios que hemos estudiado totalmente. 284 

La explotación de los ingenios desamortizados a la Compañía de Jesús durante 1767-1768

Biblioteca Digital de la Universidad de Alcalá

LA EXPLOTACIÓN DE LOS INGENIOS DESAMORTIZADOS A LA COMPAÑÍA DE JESÚS 
DURANTE 1767-1768 EN LA ISLA DE CUBA. 
Pilar Martínez Casado. 
ACISAL 
Al producirse la expulsión los padres de la compañía de Jesús, el 27 de 
Febrero de 1767 por Real Decreto, tuvieron que dejar todas las tierras a instituciones que 
poseían, en La Habana poseían un gran potencias de tierras y casas' que la Corona no logró 
administrar correctamente, y tuvo que vender a bajo precio. 
Los ingenios pertenecientes al Colegio de la Compañía de Jesús en La 
Habana: Poveda, Río Blanco y Barrutia, llevaba en sus manos poco tiempo y todavía tenían 
deudas, aunque los nuevos administradores no supieron solucionarlo. 
Antonio Pedro Chacum se hizo cargo de la administración de todos los bienes 
incautados a la Compañía de Jesús el 8 de Marzo de 1767 pretendiendo bajo ciertas normas 
^ Relación de las pertenencias que fueron de la Compañía de Jesús y la valoración que se hizo de ellas: 
Ingenios: 
San Ignacio de Río Blanco 1.400.CXX} pesos. 
Barrutia 400.000 pesos. 
Poveda 500.000 pesos. 
Haciendas de ganado mayor o menor: 
Puercos Gordos 
Guaquiva 
El Salado 
El Asiento viejo 
Bacunaquais 
La Angozura 
Swarima 900.000 pesos. 
Otras haciendas: 
Rio Hado 
Yaguesa 
Hato 24.000 pesos 
Estancias: 
L^ de la Loma 
La de San Lozano (dividida en dos) 
La de Jesús del Monte o Padrazo 45.000 pesos 
Casas: 
La Isleta con catorce posesiones 100.000 pesos. 
Otras dos casas pequeñas 40.000 pesos. 
Alta y baja 180.000 pesos. 
Censos a favor 2.279.995 pesos. 
Censos en contra 1.730.205 pesos. 
Este es el valor que recibían los bienes de la Compañía de Jesús en Cuba. Contrasta el precio de 
los Ingentos y de las haciendas con valor muy escaso comparándolo con los censos. Los censos aumentan 
considerablemente el valor de las posesiones. 
La rentabilidad de los alquileres era muy alta, pues tenían muchas posestones bien donadas o bien 
compradas como inversión. 
Los censos a favor, eran a favor de la Casa de Loreto, de la Congregación de la Buena Muerte, de 
Oblatas y patronatos que recibían anualmente. Dentro de los censos a favor se incluyen también el valor del azúcar que 
poseían en los ingenios, las alhajas de la Iglesia.... Los censos en contra eran las deudas que ellos tenían con algunos 
particulares que habían financiado su proyecto de los Ingenios. 
Este documento está encuadrado dentro del legajo 9 con el número 36 dentro de la Caja 74 del 
estante dos. 
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la mejora de la productividad. Con el comienza un libro de cuentas separado de todos los 
ingenios y haciendas^. 
Para que se hubieran podido sacar adelante los ingenios y haciendas tendría 
que haber sido necesario un desembolso económico importante^. Eran insuficientes las 
instalaciones, los instrumentos, e incluso el número de negros. Las medidas económicas 
fueron solamente un parche que no logró tapar los desperfectos y que decidió su venta a 
fines de 1768. 
De los inventarios realizados por Antonio Pedro Chacum es de donde podemos 
sacar algunos de los datos económicos sobre los ingenios. 
INGENIO DE RÍO BLANCO. 
De este ingenio poseemos parte de su estructura (ver dibujo). 
Fue construido en 1762 con fondos prestados por diferentes particulares sin 
intereses y con el dinero destinado a la fundación del seminario. 
Posee cuarenta y dos caballerías de tierra a una distancia de diez leguas de 
la ciudad. La distancia hace costoso y difícil el transporte del azúcar y sobre todo en época 
de lluvias, esto hace que la mayor parte del azúcar se encuentre encajonada*. También la 
distancia inutiliza el producto de los mieles y obliga a mantener un hospital en el que se va 
demasiado caudal. 
El hospital fue necesario dada la distancia a que se encontraba de la ciudad. 
En este mismo hospital se alberga a los enfermos del ingenio de Poveda y de otros ingenios 
y haciendas de las inmediaciones. 
Para el manejo del ingenio no eran necesarios los 216 negros existentes entre 
ambos sexos, sino solamente 163: 100 hombres y 63 mujeres*. El resto de los negros se 
mandarían a otros ingenios o se dedicarían a otra actividad, según su habilidad y valla. 
También hay veintiséis párvulos que no están en edad de trabajar. 
El capellán dada la distancia que hay de este ingenio a la ciudad bautiza a 
los pequeños que no pueden ir a la iglesia por enfermedad o muerte próxima. 
A toda costa tratan de remediar los pecados de adulterío entre los negros, 
evitar que se intercambien las parejas en los distintos matrimonios. Como el castigo o azote 
en este ingenio es insuficiente, se les trasladará al ingenio de Poveda donde hay presiones®. 
^ Caja 74, legajo 9, documento número 6. 
' Caja 74, legajo 9, documento número 25. 
* Op. CU. 
' Ibídem. 
° Ibídem. 
278 
A.- CASA DE PARIDAS 
B.- ENFERMERÍA DE MUJERES 
C- ENFERMERÍA DE HOMBRES 
D.- CASA DE LOS NEGROS 
F.- CASA ANTIGUA DE MOLIENDA 
Por el dinero que se gastaban en la casa que fue colegio de la Compañía de 
Jesús, podemos deducir que la alimentación de los negros no era esmerada^: 
Mayoral 2 reales al día. 
Negros 1 real al día (cada uno). 
Al tomar Pedro Chacum la administración insistió en hacer algunos gastos para 
poner en estado las oficinas, la casa de purga, de trapiche y de calderas. Se compraron diez 
yuntas de bueyes para la molienda, que hacen un total de sesenta yuntas, para los 
respectivos animales. También hay cincuenta muías para el transporte, aunque algunas de 
ellas son ya muy viejas. 
i=?¡nde el ingenio 15.000 panes de azúcar cada año, aunque los altos ingresos 
no cubren los gastos. De los 15.000 panes de azúcar la mitad más o menos era de azúcar 
blanca pagada a 14 reales el pan, y la otra mitad quebrada, pagada a diez reales el pan. Con 
un total de 22.500 pesos, 18.000 son para el pago del salario del mayoral, maestro de azúcar, 
capataz de bueyes, arriero, capellán, cirujano, partera, enfermera, custodiadora de párvulos... 
carne, maíz, medicinas, vestuarios, herramientas... sin contar que el fuego arrase alguna parte 
del edificio o alguna fiebre ataque a los animales y a los negros. 
Sueldos de las personas que trabaja en dicho ingenio^. 
Capellán 300 pesos al año. 
Mayoral 500 " 
Cirujano 300 " 
Arriero 132 
Bueyero 144 " 
Los sueldos son demasiado altos teniendo en cuenta que al pagar estos y 
algunos otros gastos imprevistos queda sin ninguna ganancia para el ingenio. 
En el documento 9.26 tenemos una relación de hormas de azúcar desde 
principios de enero a finales de junio de 1768. De este documento podemos extraer que tenía 
una producción media de 395 hormas de azúcar al mes, que comparada con la de los otros 
ingenios es muy destacada. La producción comienza a bajar desde los primeros momentos 
del mes de mayo y el mes de junio, tal vez tiene que ver con la posible venta que 
recomienda el mayoral. Los momentos más álgidos se experimentan a finales de febrero y 
principios de marzo, pero la producción no fue baja hasta los últimos momentos del mes de 
junio y justo en el primer momento. A principios de enero la producción es baja aunque no 
es alarmante puesto que se recupera rápidamente. 
En comparación con el resto de los ingenios expropiados a los jesuítas la 
producción es alta; pero compararíamos mejor si supiéramos la producción del resto de los 
ingenios de la isla. Con la producción de 10.259 hormas de azúcar, supera la producción de 
los ingenios de Poveda (5.432 hormas de azúcar) y la de Barrutia (4.526 hormas de azúcar). 
Tiene el doble de producción que el resto de los ingenios. 
Una horma es un molde de barro con forma cónica en cuya base se elabora 
el pan de azúcar^ que nos hace deducir que más o menos una horma equivale a un pan de 
azúcar. Si los panes de azúcar se vendían a una media de 12 reales (no muy bien pagados) 
' Caja 74, legajo 9, documento número 17. 
' Caja 74, legajo 9, documento número 18. 
° Carlos Gispert. Gran enciclopedia ilustrada. Barcetona. Danae. 1981. 
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sacarían un total de 15.365 pesos. 
Del conjunto de todos estos datos podemos llegar a la conclusión que llegó 
Chacum, pues pese a ser el ingenio que más azúcar produce sigue sin ser rentable por los 
costos de sus instalaciones. 
HORMAS DE AZÚCAR 
MES 
Diciembre 
Enero 
Febrero 
Marzo 
Abril 
Mayo 
Junio 
TOTALES 
DÍAS 
7 
14 
27 
28 
4 
11 
18 
25 
1 
8 
15 
22 
29 
7 
13 
20 
27 
5 
17 
25 
30 
4 
9 
14 
21 
28 
4 
11 
18 
22 
SEMANA 
1 
2 
3 
4 
5 
6 
7 
8 
9 
10 
11 
12 
13 
14 
15 
16 
17 
18 
19 
20 
21 
22 
23 
24 
25 
26 
27 
28 
29 
30 
POVEDA 
238 
152 
262 
274 
N 
264 
300 
362 
434 
274 
375 
249 
363 
248 
270 
225 
227 
H 
558 
197 
232 
H 
H 
M 
H 
H 
N 
H 
H 
H 
5.432 
RÍO 
BLANCO 
92 
313 
480 
490 
556 
377 
597 
597 
543 
577 
564 
448 
308 
285 
224 
447 
479 
H 
550 
519 
467 
306 
308 
359 
251 
128 
10.219 
BARRUTIA 
128 
193 
257 
139 
127 
114 
243 
238 
248 
157 
270 
270 
254 
262 
263 
257 
163 
" 
252 
283 
270 
150 
H 
II 
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4.526 
RESUMEN 
GENERAL 
DE LOS 
TRES 
INGENIOS 
366 
345 
519 
353 
273 
691 
1023 
1090 
1238 
808 
1242 
1116 
1160 
1087 
1097 
924 
672 
285 
1034 
927 
981 
150 
550 
550 
579 
467 
306 
308 
257 
128 
20.217 
281 
INGENIO DE POVEDA. 
Queda a cinco leguas al sur de La Habana. Fue donado en su 
testamento por Mariano Antonio de Poveda el 12 de septiembre de 1762. Este ingenio fue 
donado en el mismo año que los padres jesuítas compraron el ingenio de Río Blanco, 
momento en que parece ser se decidieron por el negocio del azúcar. 
Posee treinta y seis caballerías de tierra de las que veintinueve son abiertas 
y el resto de monte para producir leña. De las veinte están cercadas catorce que sirven como 
potrero y las quince restantes se hallan sembradas. 
Tiene un total de 67 negros, que según los describe el mayoral son "negros 
muy viciados y sin instrucción religiosa" y según el mismo nos cuenta son el escándalo de 
todo el vecindario por sus malas costumbres^". 
Es necesario gastar en este ingenio mucho dinero si desean que sea 
productivo. Es necesaria una reforma de las casas de purga, molienda y caldera, incluso 
habría que comprar un trapiche nuevo. Tienen 17 muías y se necesitan 24 las cuales han 
traído del ingenio de Barrutia y de las haciendas de Puercos Gordos y Guagiva. También han 
venido parte de los negros sobrantes del ingenio de Río Blanco para ayudar en el ingenio. 
Con el fuego que arrasó el ingenio el 7 de abril de 1767, hubo que repararlo 
prácticamente completo, aunque las reformas dejaron mucho que desear debido a la poca 
inversión económica que se hizo en ellos. 
Las tierras destinadas a sembrar maíz y viandas para la subsistencia de los 
negros son muy fructíferas, tal vez porque las trabajen con más esmero que las de su señor, 
puesto que son para su consumo y pueden sacar con los excedentes que tengan algún dinero 
con el que un día puedan comprar su libertad. 
Su capital no alcanzaría lo que se necesita para poder seguir, dado su bajo 
rendimiento. Se va a ocupar como colegio para la educación de la juventud según una carta 
del 1 de julio de 1768 de Antonio Bucarely, Capitán General de la isla de Cuba". 
Poseemos información en el documento 9.26 sobre lo que rindió el ingenio de 
diciembre de 1767 a abril de 1768. En un total de cinco meses tiene un rendimiento de 5.432 
hormas de azúcar, con una media de 285 hormas al día. Teniendo en cuenta que las hormas 
se pagaban a 12 reales tendría 8.148 pesos de ganancia. Es una cifra pequeña sobre todo 
si la comparamos con la del ingenio de Ríoblanco, pero las dimensiones del ingenio también 
son mucho menores y los salarios de sus empleados también: 
Mayoral 300 pesos al año. 
Boyero 180 pesos al año. 
Teniendo en cuenta los salarios de ambos y el dinero que se gastan en 
comida tanto los negros como empleados, el dinero que se saca de las hormas de azúcar 
apenas vale para mantenerlo. 
INGENIO DE BARRUTIA. 
Está a dos leguas de la ciudad y consta de unas 20 caballerías de tierra, cifra 
muy inferior a los anteriores ingenios. 
Según los administradores es absolutamente inútil, porque sus tierras están 
cansadas no tienen monte para cortar leña, y esto obliga a buscarla a larga distancia con 
'" Caja 74, legajo 9, documento número 25. 
" Op. Cit. 
282 
unos costes enormes. Sus anteriores poseedores lo utilizaban como fábrica de la iglesia del 
colegio. Tenían pensado dividirlo en estancias, que por su cercanía a la ciudad lo hacen 
apreciable, y aseguran una renta fija para poder comprar negros, bueyes, cobres... y demás 
utensilios para fabricar azúcar en el ingenio de Rioblanco. En este momento se produce un 
trasvase del dinero para intentar salvar el ingenio de Rioblanco que se quería rentabilizar pese 
a las grandes dificultades. 
El administrador piensa que debe venderse o alquilarse para poder pagar las 
deudas que dejaron los anteriores dueños. Según el primer inventario hecho el 20 de febrero 
de 1767 hay 58 negros, de entre los cuales, Miguel Caravil compró su libertad, aunque no 
sabemos a que precio a sus anteriores dueños. Pero según el inventario del 31 de mayo de 
1768 solo hay 29 negros. 
El ingenio de Barrutia tiene un empleado que cobra un salario de 450 pesos 
al año. 
Este ingenio será vendido por 400.000 pesos como vimos que fue valorado 
en principio. 
No es rentable porque con un total de 4.526 panes de azúcar y 1.000 barriles 
de miel, no se puede costear un ingenio. Los panes de azúcar pagados a 12 reales nos da 
un total de 6.789 pesos, y los barriles de miel pagados a cuatro pesos el barril da un total 
de 500 pesos. Con un total de 7.289 pesos no se puede mantener el ingenio puesto que debe 
pagar 450 pesos al año al mayoral y debe mantener a los negros. La comida del mayoral 
supondrá dos reales al día con un total de 92 pesos al año. Los 29 negros gastarían un real 
al día con un total de 1.324 pesos. Estos gastos suman 1.415 pesos al año, pero hay muchos 
gastos pues las tierras son malas para el cultivo, no hay leña cercana y hay que buscarla, 
los animales son muy viejos y el ingenio está en malas condiciones. 
No poseen hospital por lo que tienen que ir a otros ingenios cercanos. 
La producción de azúcar entre diciembre de 1767 y abril de 1768 está 
englobada en el citado documento 9.26. 
El total es de 4.526 cifra inferior ai de Poveda pero con poca diferencia, 
aunque si es mucho menor que la de Rioblanco. Tiene una media de 216 panes diarios. No 
hay grandes contrastes entre la producción diaria de este ingenio. Su escasa rentabilidad hace 
que sea alquilado. 
Como resultado del estudio de los tres ingenios, vemos que no eran rentables. 
En los documentos se acusa mucho más la poca rentabilidad del ingenio de Barrutia, cuando 
con las cuentas comprobamos que es mucho menos rentable el ingenio de Poveda. Tampoco 
tenemos el resultado de lo que se ha pagado por los barriles de miel en el ingenio de Poveda 
y de Rioblanco. 
El de mayor extensión es el de Rioblanco con 42 caballerías, seguido por el 
de Poveda con 36 caballerías y el de menor el de Barrutia con solo 20 caballerías. 
Cuba siempre se había caracterizado por el azúcar, de ahí que también los 
padres jesuitas tuvieran sus ingenios, pero Cuba se caracterizaba sobre todo por la trata de 
esclavos. Los jesuitas tuvieron esclavos, pues la religión en aquel momento lo veía normal ya 
que los negros no tenían alma y no podían sufrir. 
A la mayor parte de los negros los jesuitas los emplearon en los ingenios. En 
Rioblanco había 163 esclavos, en Poveda 67 y Barrutia 29. Según se especifica en los 
documentos, los negros eran unos "viciados" y no habían recibido formación religiosa y 
además iban en contra de ella mezclándose unos con otros. Los negros recibían duros 
castigos, según se puede observar, para que entrasen en razón. 
Había también entre los negros muchos infantes, para los que había una 
cuidadora. Se entiende que el dueño se gasta el dinero en pagarla porque resulta más 
rentable que su madre se vaya a trabajar y no se quede cuidándolo. 
Con respecto a la producción de azúcar, apenas sirve para cubrir gastos. El 
ingenio que más produce es Río Blanco con un total de 10.259 panes de azúcar en un total 
283 
de medio año entre Enero y Junio de 1768. Esta cifra parece no estar mal comparada con 
las anteriores, pero si la producción de todos los ingenios de la isla fuera como ésta seria un 
grave problema para Cuba. Poveda y Barrutia apenas producen para pagar sueldos y 
manutención. 
Por lo que aparece en los documentos los ingenios cuando los tenían los 
padres de la Compañía de Jesús, solamente se mantenían, no eran del todo rentables, salvo 
el de Rioblanco pero tras las temporalidades, comienza el problema, que suele ser por la mala 
administración, cosa que no podemos deducir de los documentos, o por otra clase de 
problemas. El caso es que de Poveda y Barrutia dejamos de percibir datos en Mayo de 1768, 
por lo que sostenemos que han sido vendidos o arrendados. 
La cuestión es que tras ser de los jesuítas, al poco tiempo de pertenecer al 
Rey, fueron vendidas porque no resultaban rentables, cuestión que desconocemos en ios 
ingenios que hemos estudiado totalmente. 
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http://dspace.uah.es/dspace/bitstream/handle/10017/5872/La%20Explotaci%c3%b3n%20de%20los%20Ingenios%20Desamortizados%20a%20la%20Compa%c3%b1%c3%ada%20de%20Jes%c3%bas%20durante%201767-1768%20en%20la%20Isla%20de%20Cuba.pdf?sequence=1&isAllowed=y

La explotación de los ingenios desamortizados a la Compañía de Jesús durante 1767-1768

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