En el presente trabajo se han estudiado los embriones somáticos de azafrán a diversos niveles. En primer lugar se procedió a optimizar el desarrollo los embriones hasta plántulas, analizando el comportamiento del tejido en sistemas de inmersión temporal y posteriormente se caracterizaron los embriones. Ha sido realizada una división de los estadios de desarrollo de los embriones somáticos de azafrán en función de un estudio histológico y morfológico desde la inducción (eo, proglobular) hasta la maduración en plántulas (e4), pasando por los estadios e2, monopolar y e3, dipolar. Se ha analizado en cada uno de estos estadios la respuesta del sistema enzimático antioxidante, el grado de peroxidación lipidica y las variaciones en los niveles endógenos de varias poliaminas (dap, put, cad, spd y spm) para caracterizar el comportamiento de los embriones a este respecto. Por último se realizaron ensayos preliminares sistemas de transformación de material vegetal: biolística, transformación mediada por agrobacterium y transformación de protoplastos como posibles vías de mejora genética en azafrá
