احتل الاهتمام بالمستهلك السياحي و سلوكه حيزا كبيرا لدى الباحثين و المؤسسات في الدول المستقبلة
للسياح باعتباره مستهلكا لنوع خاص من الخدمات و هي الخدمات السياحية. و من أجل معرفة سلوك هذا
المستهلك و ردود أفعاله تجاه هذه الخدمات ٬ ركزنا في دراستنا على مجموعة من الفنادق لولاية
"مستغانم" و التي تتراوح من غير مصنفة إلى 03 نجوم ٬ بهدف التعرف على جودة الخدمات السياحية
لهذه الفنادق ٬ و على مدى تأثير هذه الخدمات على سلوك السائح. أخذت الدراسة شكل استبيان تم توزيعه
على 220 نزيل. النتائج المتوصل إليها أثبتت عدم رضا الزبون على نوعية الخدمات المقدمة